Upgrade von Gaggia Evolution auf....

Hallo zusammen,

nachdem ich hier auf Grund diverser Themen vor ca. 4 Jahren mein passendes Einsteigerset (Gaggia Evo + Demoka M203) gefunden habe möchte ich nun einen weiteren Schritt in meiner Espressolaufbahn tätigen.

Morgens wird die Gaggia angeschalten, dann gibts 2 x Espresso und am Abend vielleicht auch nochmal einen Espresso. Cappucino gibts selten bis gar nicht. Meine Maschine hat demnach nicht sonderlich viel zu tun. Seit mehreren Tagen stehe ich vor der großen Frage: Wie sieht ein mögliches Upgrade aus bzw. ist das bei der Menge überhaupt sinnvoll.

Seit Jahren habe ich schon die VBM Domobar im Auge - scheint ja ein Klassiker zu sein. Über das Board bin ich dann auf die BFC Perfetta gestoßen - die gefällt mir richtig gut. Dann gäbe es ja auch noch die BZ07. Oder vielleicht doch ein Upgrade der Mühle???

Dazu meine Fragen:

1. Ich brauche keinen Zweikreiser, da die Milch bei mir keine Rolle spielt. Es gibt zu 99,5% Espresso pur (gerade von supremo den Imperiale 2009 ) . Ich habe jetzt auf dem Board gelesen, daß eine E61 Brühgruppe eigentlich für einen Zweikreiser entwickelt wurde. Ist das für einen Einkreiser mit E61 ein (geschmaklicher) Nachteil?

2. Die BZ07 hat keine E61 Brühgruppe und scheint mir das modernste Gerät zu sein. Bei der BZ07 gibt es alleding keine Präinfusion. Ist das ein nachteil der BZ07?

3. Preislich gesehen unterscheiden sich die Perfetta und die BZ07 kaum. Wie sieht es allerdings mit den Unterhaltskosten aus? Macht es einen Unterschied beim Stromverbrauch zwischen einem Einkreiser und Zweikreiser?

4. Thema Temperatutstabilität: Habe ich bei meinen Espressomengen überhaupt einen Vorteil von einer größeren Maschine? Worin unterscheidet sich eine Perfetta von einer Gaggia Evo bei einem Espresso, den ich nach 30 Minuten Anschaltzeit beziehe ? Ich mache ja keine 5 Shots hintereinander. Und auch die größeren Kessel haben ja deutliche Schwankungen, wenn man sich die Messungen hier im Forum so ansieht.

5. Lohnt sich vielleicht genau deshalb ein Upgrade der Demoka M203 zu einer anderen Mühle mehr als eine neue Maschine. Die Mazzer super jolly ohne Dosierer gefällt mir echt gut. Wie groß ist der Geschmackssprung beim Mühlenupgrade?

Vielleicht gibt es ja auch hier Forenteilnehmer, die vor einer ähnlichen Entscheidung standen und von ihrer Entscheidung berichten können.

Ich freue mich auf eure Antworten.

Flo

 

AW: Upgrade von Gaggia Evolution auf....

Erstmal danke für die Antworten.

Natürlich ist es ein Hobby und die letzten 2 Jahre habe ich es ein bischen ruhen lassen bzw. ist es in den täglichen Arbeitsablauf eingegliedert worden. Auf den Aufwertungsgedanken kam ich eigentlich nur, da die Gaggia letztes Wochenende den Geist aufgegeben hat und ich mir Gedanken um eine neue Maschine machen konnte. Leider oder auch Gott sei Dank war lediglich die Zuführ zum Kessel verkalkt - aufgeschraubt, zerlegt und durchgepustet - jetzt läuft Sie wieder.
Dennoch: Wenn eine Perfetta oder Domobar oder BZ07 bei einem einzigen Espresso am Morgen/Abend keinen großen Unterschied macht, dann kann ich mir gegenüber 800 Euro nicht rechtfertigen. So locker sitzt die Kohle auch wieder nicht und sollten doch mal irgendwann 800 Euro übrig sein, dann investiere ich diese gerne in ein Schmuckstück wie die Perfetta. Apropos: Gibt es vielleicht jemanden in München, wo man mal Probetrinken kann?

Ich möchte auf alle Fälle einen Sprung in der Qualität machen. Kaffees habe ich schon viel durchprobiert und bin momentan hier in München bei der supremo Rösterei gelandet. Da kann man den Kaffee quasi direkt nach dem Rösten abholen. Der Tre Forze gelingt mir auch immer gut, wenn da nicht teilweise das Frischeproblem der Lieferanten wäre. Ich habe festgestellt, daß 3 Wochen "Lieferverzug" durchaus einen Geschmacksunterschied ausmachen. Mit dem Röster in München bin ich jetzt auf alle Fälle zufrieden.

Zu Mühle: Kann ich mit einem Wechsel von einer Demoka zu einer Mazzer super jolly wirklich noch einen Qualitätssprung machen oder ist dies Upgrade auch nur großteils kosmetischer Natur?

Ach ja, die Gaggia mit PID hört sich gut und vernünftig an. Gibt es die fix und fertig zu kaufen?

Danke für die Hilfe & Viele Grüße

Flo

 

AW: Upgrade von Gaggia Evolution auf....

Perfekt. Werde mich also mal in Richtung Einkreiser mit PID umsehen. Hab eine VBM gefunden, die sogar via pid gesteuert ist.
Werde mir auch mal diverse Themen zu den Mühlen ansehen und vielleich zu erst ein Mühlenupgrade durchführen.

 

AW: Upgrade von Gaggia Evolution auf....

... und kaum ist Weihnachten

und das Thema schon "fast" wieder aus meinem Kopf steht unterm Christbaum eine BFC Perfetta. Habe gerade den ersten Espresso gemacht und bin wirklich begeistert.