Upgrade von Gastroback Advanced Pro G auf Rancilio Silvia sinnvoll?

10 Jahre? Die würde ich Gastroback anbieten fürs Museum. Ich kenne keine, die so lange durchgehalten hätte.
Eine Silvia ist durchaus ein Qualitätssprung, wobei 15 bis 20 Jahre und einmal gewartet passt nicht ganz zu "scheckheftgepflegt".
Eine gute Mühle ist Voraussetzung und in jedem Fall eine wertvolle Verbesserung zur GB.

 

bisher mit Doppelwandsieb betrieben oder mit den einwandigen?
Ich frage nur, um einschätzen zu können, welche Getränke du bevorzugst.

 

Eine 20 Jahre alte Silvia sehe ich mehr als Liebhaberstück. Für sehr kleines Geld könntest Du es probieren, eine angemessene Mühle vorausgesetzt.
Ich würde als wirkliches Upgrade eine Maschine mit PID anstreben, ab Lelit PL41TEM aufwärts. Ein sauber mit PID aufgerüstete Silvia wäre auch eine Option.
Was willst Du denn beziehen - Espresso, Cappuccino, Schümli,…?

 

Wenn die Silvia, für wirklich "Kleines Geld" hergeht, kannst es mal mal Probieren, sollte es nicht passen, kannst die dann weiter veräußern.

So hast selbst Erfahrung gesammelt und nicht wirklich grioß was an Geld verbraten

 

Kannst Du das nicht bei deinen Bekannten mit deinen Bohnen einfach mal ausprobieren?

 

Heißt pfleglich auch regelmäßig entkalkt (und rückgespühlt)? Ist wahrscheinlich das wichtigste Kriterium bei einer so alten Maschine.

Die zentrale Überlegung: Bist Du u.U. in der Lage und willens selber Hand anzulegen? Ersatzteile zu kriegen ist nicht so problematisch, wäre aber sinnvoll zu wissen, um welches Silvia Modell es sich handelt. Ist die Werkstatt die einzige Option, würde ich die Finger davon lassen.
Zuviel Geld würde ich für das gute Teil nicht mehr in die Hand nehmen. Als potenzielles Bastelobjekt, warum nicht.

 

Es ist auch eine Frage, wann diese letzte Wartung war, und was dabei gewartet wurde? Entkalkt? Dichtungen? usw. ...
Wenn eine umfangreiche Wartung vor 2 oder 3 Jahren war, und da das Wichtigste erneuert wurde, kann die Maschine auch einwandfrei sein, ohne erst einmal Aufwand rein stecken zu müssen. Andererseits, könnten natürlich umfangreichere Arbeiten anstehen, obwohl auch diese bei einer Silvia sich in Grenzen halten - und wenn man`s selbst kann - das Basteln an den Maschinen macht hier vielen Spaß.

Ich vermute schon einen Vorteil der Kesselmaschine gegenüber deiner TB-Maschine. Vor allem in der Intrashotstabilität. Auch schwerere, bessere Siebträger, und Standardmaß Sie bietet darüber hinaus halt nur das Nötigste, und einen kleinen Spielraum bei der Temperatur durch "Surfen". Ob es daher ein richtiges upgrade ist, hängt von deinen Bedürfnissen ab.
Eine separate gute Mühle - so um Neupreis 400.- €, wäre jetzt schon ein upgrade zu deiner Eingebauten, und deiner alten Maschine. Damit würdest du sicher schon einen Schritt weiter kommen.
Dazu vielleicht die günstige Silvia, nicht viel verspielt, eher an Erfahrung gewonnen, und bei weiterem "Jucken" kannst du ja immer noch eine bessere und neuere Maschine holen.

lg ...

 

das wäre auch meine Idee gewesen - teste und entscheide dann, ob die Maschine überhaupt für dich passt. Das mit dem Preis kommt später.

 

Wenn es die Sylvia sein soll: Schraub das Duschsieb ab, und schau, wie es dahinter aussieht. Und frag nach Kalk: Wurde kalkarmes Wasser verwendet, würde regelmäßig entkalkt?

Wenn dies Unverständnis oder Befremden auslöst lehne besser dankend ab. Wenn es ganz selbstverständlich erscheint diese beiden Dinge zu tun, hinter dem Duschsieb ordentlich aussieht und weiches Wasser sowie regelmäßiges Entkalken Standard waren würde ich bei einem günstigen Preis zuschlagen und das gesparte Geld in eine gute Mühle stecken. Später vielleicht noch ein PID nachrüsten.

Du solltest dir wie andere schon schrieben zutrauen die Maschine selber reparieren zu können. Wenn du damit in die Werkstatt musst übersteigt der Arbeitslohn schnell die Ersparnis im Vergleich zu einer aktuellen Maschine mit PID.

 

Das Alter selbst muss nicht abschrecken, auch ein guter Freund, durch den ich mich dem Thema Espresso genähert habe, hat seine Silvia seit sicher 15 Jahren. Und die scheint weiter top zu funktionieren, da er sie ebenfalls gut pflegt...auch wenn erst erst vor kurzem erstmalig etwas zum Thema Rückspülen von mir erfuhr
Das Alter wirst auch nicht raten müssen, auf der Sylvia sind Typenschilder, die genau MonatJahr der Herstellung aussagen. Und ganz zum Schluss ist es sicher eine Preisfrage...?

 

Die Silvia kann mit dem ITO Kit ziemlich viel, wenn du dir das Schrauben zutraust. Ansonsten würde ich die kleinen, bereits genannten Lelit EKs mit PID auch eher vorne sehen.