V60 Filterpapiere

Gibt es noch bei vielen Läden. Moka Consorten in Berlin zB, aber auch Ama, CD, HomeBarista (.be)..
Alternativ ggf die Filter von Brewista mal testen. Habe ich leider nur bei CH gefunden. Preis ist aber iO. Vielleicht kann man hier ne regionale Sammelbestellung abstimmen, bei Bedarf.
Brewista Essentials V Cone Paper Filters (100)
Sind theoretisch den alten Harios nachempfunden und die gleiche Fabrik.

Ansonsten hat @orangette noch einen speziellen Papierfilter im Test. Sie wird sicher bald berichten.

 

@whereiscrumble .... der Bericht über die abaca Filter kommt Wochenende

 

Dieser Tage bei mir eingetroffen Sibarist Filtertüten, gekauft bei coff32labs. Preis für 25 Stück 9,95€ plus Porto.
Diese Tüten sind aus 100% organischen Fasern. Europäische Fichte und Manilahanf beides aus certifiziertem Anbau. Ziel soll es sein,feiner zu mahlen ohne die Extraktionszeit zu verlängern und damit noch feinere Aromen aus den Bohnen zu bekommen.
Hat mich neugierig gemacht und los ging es... die Tüten selber fühlen sich ganz glatt an, fast seidig und sind auch um einiges dünner wie die japanisches Harios. Verzeiht den Vergleich mit grobem und feinen Toilettenpapier aber es kommt ungefähr hin.
Getestet habe ich erstmal: 12 Gramm Bohnen / 200ml Wasser bei 96 Grad / gemahlen mit Commandante bei 20 clicks.
30ml aufgießen / 30 Sekunden bloom und dann ein langsamer pour bis 1:15 Minuten. Bei den Hario’s war bei 2:30 Minuten alles durchgelaufen. Mit den Sibarist’ as dauerte die das gesamte Brühen ( sensationelle) 1:30 Minute !
Der Geschmackstest ... krass geil ! Die Tasse mit den Sibaristfiltern war fruchtiger fast crisp, die Aromen klarer in der Tasse. Ich hätte echt nicht geglaubt das so einen Unterschied macht !
Verwendete Bohnen waren Maitea von JB.
Wenn der Preis nicht wäre , ab jetzt nur noch diese Filter.
Filippo von coff32lab hat mir auch noch netterweise 2 Samples an gemahlenen Bohnen mitgeschickt . Damit probiere ich jetzt noch den eigentlichen Effekt mit der feineren Mahlung aus und bin gespannt.

 

Steht im 2. Satz. 9,95€ für 25 Stück. Plus Porto.

 

Sorry. Gerade dann auch noch entdeckt.

 

Solche „Gefühlsausbrüche“ bin Ich ja hier gar nicht gewöhnt von dir, dann müssen die Filter ja wirklich super sein.

Aber Du hast schon recht, die Hürde fürs selber ausprobieren ist nicht so ohne, Sheesh.

 

Lohnt aber definitiv ! Falls noch Interesse besteht „theRightroast“ hat auf IGTV letzte Woche die Filter auch ausprobiert.

 

Du meinst das Video, oder?
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meine Lieblingsstelle “are you kidding me? ... Wow”

 

Alte oder neue Fabrik?

 

Alte Fabrik... und YES ! Dieses Video meine ich. Tim ist sowieso eine Nummer für sich ...Nerd im besten Sinne

 

@orangette: Ich habe gerade deinen Insta-Post gesehen und dann hier gesucht. Sehr interessant. Aus Barcelona.

 

Habe zwar nen anständigen Vorrat (glaub so um die 13 Packungen) der japanischen und nicht niederländischen v60ś aber das hört sich ja echt mal interessant an !

 

Hui, gab es da mal eine gute Aktion oder wolltest du dir mal einige Jahre keine Gedanken um Nachschub machen?

btw: Tolle Bilder!

 

Eher zweiteres XD , danke

 

@orangette das heisst, wenn ich das so sagen kann, der Filter begünstigt das abfließen (also quasi durchlässiger), kommt aber clean und crisp daher (daher wohl eher nicht "grober" in der Fertigung)

Das hieße, die Gesamt"loch"fläche ist grösser, das einzelne "Loch" aber kleiner als gewohnt ..chemex clean ohne den langsameren Flow?

 

Hab mal beide Filter fotografiert. Oben der Sibarist ( 1 Gramm ) unten der Hario ( 1,3 Gramm) .
@DaBougi meinst Du den cleanen Effekt vom Chemexfilter ohne dickes Papier ?
Könnte man so sagen, aber Chemex filtert ja was an Geschmack raus... die Sibarist geben mehr Ordnung in die Tasse ohne die „Spitzen” zu kappen.
Muss aber auch sagen das ich erst 6 Brews mit einer Sorte hatte. Morgen wollte ich mal eine andere Bohne und feiner gemahlen testen.

 

der preis ist heftig.
da muß wirklich ein gewaltiger unterschied sein geschmacklich...

 

Könnte ja jetzt sagen: probiere es aus. Das meine ich auch nicht böse... letztlich muss das jeder für sich entscheiden. Ich bereue den Kauf nicht.

 

Vielleicht macht der Preis erst den Geschmack ;-)

Ja, so meinte ich das in etwa. Normalerweise geht es ja immer feinere ( undoder dickere) Filter = längerer Durchlauf= oft gröber mahlen. Wenn der hier schneller als Hario läuft, aber transparenter daherkommt, ist das sicher spannend. Leider hinkt mein Sensorium der Neugier hinterher ;-)

 

Hmm aus dem Stehgreif kommen mir die 1:30 für 12/200g und 20 Klicks jetzt gar nicht so sensationell vor (nutze immer Japan 1 Papier). Leider ist mir gerade sämtlicher Filterkaffee ausgegangen, sodass ich nicht vergleichen kann. Hattest du denn viel Agitation @orangette? Eine Minute Unterschied zur Hario ist ja schon stattlich.