V60 Holländische Filter (leichter Frust)

Probier es aus, ich würde erwarten, dass der Fluss unter sonst gleichen Bedingungen noch langsamer wird.

 

Ich denke auch, dass der Fluss eher langsamer wird, da das Wasser ja durch zwei Filter muss.

Und wenn du sagst der Kaffee schmeckt dir, dann passts doch

 

Und wenn du den Filter erst einsetzt, wenn das Wasser kocht? Die Rillen dienen ja als Abstandhalter zwischen Filter und Filterhalterwand, damit der gefilterte Kaffee abfließen kann. Du verstopfst diesen Weg weitgehend.

 

ich hatte exakt das gleiche Problem: habe mir auf die schnelle die holländischen statt den japanischen gekauft -> verhalten sich total anders: anders geschnitten (wenn man sie faltet, entsteht kein idealer Viertelkreis, sondern er ist kürzer auf einer Seite, sodass es nie exakt in den Filter passt...), das Papier ist anders beschaffen und fließt deutlich langsamer. Ich habe auch bemerkt, dass im Vergleich zu den japanischen Filtern deutlich weniger Körper kommt - wahrscheinlich dadurch, dass das Material dichter ist oder weniger porosität aufweist und so sowohl das langsamere Verhalten als auch der geringere Körper zustande kommen. Bei manchen Kaffees ist das ein Vorteil, muss ich sagen, aber in der überwiegenden Mehrheit extrahiert es nicht mehr wie ein typischer V60 (eher wie ein Zwischending zwischen V60 und Chemex). Auch scheinen hier längere Extraktionszeiten besser zu funktionieren.
Alles in allem: ist ein komplett anderer Filter, hinsichtlich aller Eigenschaften - - - ich bin am Ende gut gefahren einen etwas gröberen Mahlgrad als gewöhnlich zu fahren und 30 sek länger zu extrahieren.
Ansonsten, wenn man die japanischen Filter gewohnt ist und das für einen das typische V60 ausmacht, sollte man die holländischen gar nicht erst kaufen - einfach zu unterschiedlich.

 

Woran erkennt man beim Bestellen den Unterschied zwischen Holländischen und Japanischen FIltern ?

 

An der Verpackung, will hier keine Bilder posten eng die Suchfkt. bei Amazon auf Hario V60 Filter 02 ein, dann siehst Du beide Varianten.

 

naja und an dem "made in Holland" das auf der Verpackung steht...

 

Klar aber das auf einem Produktfoto im Netz zu erkennen ist dann schon schwieriger.

 

Wenn ich bei Amazon "Hario V60 02" eingeben kommt z.B. eine Abbildung mit Filtern auf derer Verpackung japanische Schriftzeichen sind. In der Beschreibung steht aber Made in Netherland - solche Sachen verwirren halt. Ich wäre nach so einer Abbildung der Meinung das sind Japanische. Möglicherweise stimmt die Abbildung aber nicht mit dem Beworbenen Produkt überein.

 

richtig aber die optische Aufmachung ist eben trotzdem anders als bei den wirklich japanischen.

 

Ok, jetzt hab ichs. Wenn man die Bilder stark vergrösser steht klein drauf wos herkommt.

 

Gibt es eigentlich die niederländischen Filter auch in der Größe 01?

 

hmmm, auch wieder wahr