Varia VS 3

Benutzt jemand die Varia mit einem 54mm Siebträger? Ich gehe mal davon aus, dass der Becher für 58mm konzipiert ist?

 

Der Becher ist Tatsächlich zu klein für 58mm. Sieht fast perfekt für 54mm aus

 

Richtig. Der Becher ist für 58mm konzipiert bzw passt mit etwas Spiel rein.

Sofern man RDT nutzt hält sich die statische Aufladung allerdings in Grenzen und der Auswurf sollte auch einen schmaleren Becher treffen.
Bisschen was geht bei mir am Ende aber immer daneben (weniger Partikel).

 

Wie zufrieden bist du mit der Varia? Bei Mahlgraden für Espresso blieb die Einstellung bisher immer gleich. Als ich einmal auf 7/8 hoch bin (für Filter) hatte ich das Gefühl, dass die Einstellung etwas verrutscht ist. Ist bisher jedoch nur eine Einmalige Erfahrung und müsste ich die Tage noch testen.

 

Mit der Varia bin ich tatsächlich sehr zufrieden. Das Standardmahlwerk ist wirklich super für medium bis dunkel. Das Hypernova Ultra hat für medium bis hell nochmal deutlich mehr Klarheit reingebracht. Gefällt mir wirklich sehr wie universell die Mühle ist und vor allem wie schnell man das Mahlwerk ausgetauscht hat (5min).

Mahlgradverstellung ist bei mir noch nicht gerutscht.

 

Das freut mich da es meine erste „richtige“ Espressomühle ist und ich mich erst in die Espressokunst mit Siebträger einfinden muss, bin ich vielleicht etwas voreilig und suche immer noch „das besserer“ bevor ich selbst die Basics gelernt habe.

Ich finde die Mühle für den Preis auch super und für mich als Einstieg top. Ein anderes Mahlwerk habe ich bisher nicht auf dem Schirm und das kann glaube ich bei mir noch warten

 

Achtung: Die YouTube Videos zum Austausch des Mahlwerks und zur Reinigung gibts speziell für die neue Generation VS3 Gen 2.

 

Danke für die Werbung :-D und ja, sie wird bis zum Verkauf weiterhin im Einsatz sein. Die EK ist jedoch deutlich schneller ;-)

 

Ich nutze übrigens die vs3 mit einer S*** mit 54mm Filtern. Der Becher passt perfekt rein.

 

Danke für die Info! Überlege mir die Varia für Mittel bis hell zu holen. Und einfach mal Bohnen zwischendurch zu testen …
Welcher Kegel war noch mal für Mittel bis hell gedacht? oder reicht der Standart aus?

 

Kleiner Disclaimer: Ich biete die Mühle aktuell an - meine Aussagen kannst du gerne als voreingenommen sehen, jedoch habe ich halt etwas Erfahrung mit der Mühle und 2 Burr Sets.

Prinzipiell eignen sich alle Kegel für alles. Es kommt halt drauf an was man möchte. Der Standard-Kegel ist ganz gut um Kaffees sehr komplex und "blended" wiederzugeben. Man erkennt Säure, Süße, Bitterkeit aber eine wirkliche Note wird sich eher schwer finden lassen - finde ihn deshalb für schokoladiges, nussiges echt gut.

Für medium bis hell bewirbt Varia die Hypernova Burr Sets. Ich habe in diesem Fall das Hypernova Ultra und muss sagen, dass es den Kaffees, die ich trinke, echt gut getan hat. Sehr viel mehr Klarheit im Kaffee, was jedoch auf Kosten von Körper geht.

 

@dergitarrist: Mit welchen Kegeln habt ihr sie denn getestet, wenn ich fragen darf? Mit den Standard? Das wäre ja dann schön, wenn die schon so (jedenfalls in Preis-Leistung) überzeugende Ergebnisse abliefern auch für hell-medium.

 

Ja, wir haben noch keine ausgedehnteren Erfahrungen mit den alternativen Kegeln.

 

Darf ich fragen wo der Blog Artikel zu finden ist?

 

Den gibt's noch nicht.

 

Ach soo ..
Wird der noch kommen?

 

Kann man die standard Mahlkegel eigentlich auch nachkaufen?

 

Soweit ich weiß nur mit Titanbeschichtung.

 

Hoppla, was denn da los? Eine Varia zu heiß gewaschen oder kündigt sich da eine große Version an