Verdammter Kaffee oder es geht nicht mehr Aushäusig

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Das mit dem bräunlichen Dampfrüssel würde ich nicht so wichtig nehmen, in einem Lokal mit viel Betrieb geht das nämlich schnell. Wenn immer wieder geschäumt werden muss hat man oft nicht die Zeit dazwischen immer den Rüssel sauber zu machen und dann ist schnell eine bräunliche Kruste dran, die mit dem feuchten Tuch nicht mehr weggeht. Na und?
Das hat mit der Qualität des Lokals nichts zu tun und wenn man einen Espresso tinken will, wie der Thread-Steller angab, kann einem der Dampfrüssel sowieso egal sein.

 

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Leider ist das mittlerweile auch nicht mehr so. Schonmal in einer Touristenhochburg an der Hauptflaniermeile einen Espresso getrunken? Auch dort schaffen die selbsternannten Aushilfsbaristas es spielend, aus einem Top-Equipment eine Plörre zu zaubern, die bestenfalls einem deutschen Durchschnittstouristen ein "Ach, so lecker hier in Italien" von den Lippen kommen lassen.

Kann a) daran liegen, dass man sich auch dort mittlerweile an den Durchschnittstouristen angepasst hat, dem es völlig egal ist, ob er gefärbtes Abwaschwasser bekommt (was anderes ist er aus seiner Padmaschine mit holländischen Billigpads eh nicht gewöhnt) oder einen "echten" Espresso, der im Zweifelsfall eh "viel zu stark" (das höre ich immer mal wieder von Leuten, die meinen -von anderen "so hoch gelobten"- Espresso mal probieren wollen...) ist.

b) kann es natürlich auch daran liegen, dass der Espresso in den Touristenhochburgen schon immer mies war, mir ist es eben erst nur aufgefallen, seitdem ich selber halbwegs in der Lage bin, einen Siebträger zu bedienen. :-D

 

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jaaaa? uuund? welche frageeee????? mönsch, mach uns doch nicht soo neugierig hier
oder liegt's an mir und der fortgeschrittenen Stunde?

 

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Hihi, sch*** Technik :lol:

 

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Ein Drama ist das: hab jetzt gerade 3 Tage Seminar in einem fürchterlich noblen Schlösschen hinter mir - das Essen war sehr gut, der Kaffee dagegen unter aller Kanone, vom VA-Espresso will ich mal gar nicht reden. Der Tip mit den 2 Grappa wäre da im Hinblick auf die Karriere auch nicht so angebracht gewesen... :-D

Aber es kommt noch schlimmer: 1 Woche Skilaufen mit Hotelkaffee steht mir bevor - hab in der Hektik leider mein Notfall-Equipment samt Bohnen daheim vergessen :shock:

 

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Steige am besten schon ein Paar Tage vor der Reise auf Tee um, dann sind die Entzugserscheinungen gut auszuhalten. Oder hast du etwa vor, den Hotelkaffee zu trinken :shock:

 

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*lach* Du hast den falschen Chef ;-)

 

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Es fehlt noch was...
- Spätestens an Tag 4 des Weihnachtsurlaubs bei der Familie auch bei fiesestem Wetter mit merklich Hummeln im Hintern losziehen um irgendwo doch eine halbwegs vernünftige Tasse aufzutun
- Die Freude, wenn man daheim wieder das schnurren der Pumpe hört
- Entzugskopfschmerzen - Filterkaffeemagenschmerzen
- vor jedem Geschäftstripp der Blick ins Kaffeewiki, wo man in der Stadt guten Kaffee und ggf. gute Bohnen bekommt

- "Gell, der Senseo-Cappu ist echt lecker?"
- "Kannst Du mir einen LM wie bei Starf.... machen?"
- "Warum habt ihr euch keine Jura gekauft???"

 

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Leider gibt es noch einen Effekt, der gerne vergessen wird: der Durchschnitts-Massenkunde beschwert sich, wenn er eine nur halbvolle Espressotasse serviert bekommt! Und eine fette Bauschaum-Haube mit Kakaostreu führt garantiert zu weniger Reklamationen für den Gastronom als Latte Art.

Auch das ist ein Grund, warum Italiener das Kaffeekochen verlernen, sobald sie in Deutschland oder in einer italienischen Touristenhochburg ein Geschäft aufmachen. Miesen Kaffee habe ich in Italien übrigens auch abseits der Touristenzentren getrunken, nämlich in Restaurants - da ist der Kaffee eben nur ein unwichtiger Nebenschauplatz. Folglich habe ich den Kaffee nur noch in der nächstgelegenen Kaffeebar getrunken und wurde dort nie enttäuscht.

 

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Wie wahr...ers heute hab ich es mal wieder gewagt, einen Auswärts-espresso nach einem leckeren Frühstück zu bestellen. Die 3-gruppige Faema nebst 2 Super-Jollys haben mich dazu getrieben. Das Ergebnis wäre sicher auch nicht schlecht gewesen...wenn die ohnehin schon große Tasse nicht fast randvoll gewesen wäre...:-?

Das mit dem Kakao ist auch so eine Sache....wie oft bin ich schon gefragt worden, warum ich mit allerlei Profiequipment hantiere aber nichtmal inen simplen Kakosteuer habe....;-)

Ach ja, neulich beim Italiener:

Ich: "wow, dein Cappu sieht aber klasse aus"
Freundin: " geht so, ist ziemlich kalt und Kakao ist keiner drauf. Den braunen Milchschaum find ich so ziemlich unappetilich" ...

 

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..gibt's hier einen "Mit dem Kopf immer wieder auf die Tischkante hau' "-Smilie!?
Das gemeine Volk hat einfach keinen Schimmer. Ganz einfach. :evil:

 

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Das wird missionieren zwecklos....

 

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Hab ich noch nie erlebt und wird hier im Forum merkwürdigerweise immer wieder erzählt. Die große Masse trinkt einfach alles, gemeckert (oder besser getuschelt) wird höchstens unter der Hand übern Preis.
Und gerade bei Latte-Art erstmal großes staunen und ahaaa, aber Beschwerden? Nö!

 

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Jo, drum spar ich's mir ganz ehrlich auch. Ich rufe meinen inneren "Kopf-auf-die-Tischkante-hau"-Smilie auf, atme 3 mal tief durch und wechsel das Thema... :mrgreen:

 

Und ich habe auch schon eine Schuldige!!

Sie ist schuld an der ganzen "Löffelschaum"-Manie - uns Babsi!



(An die Jungs; sorry, ich konnte ad hoc kein Foto mit mehr Busen auftreiben.)

Ich mag sie. Wirklich. Humorig ohne Skript und eine Frau, kein Gerippe, ABER seit sie löffelt sind Hopfen + Malz verloren.
Der "Schaumlöffler" ward geboren und spätestens jetzt war das Elend salonfähig..
:-(

 

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...nee, sorry - aber die Schöneberger nervt mich nur.
Ob mit oder ohne Löffelschaum.
Mit oder ohne Busen im Bild...

Aber evtl Offtopic:
Noch weiter weg als Italien, aber dort waren (ich hoffe sind immer noch) mindestens 95% aller aushäusigen Kaffeegetränke einfach nur allerallerbestens:

New Zealand.

Zugegeben zu weit für 'ne Kaffeefahrt am Wochenende.
Trotzdem. Musste ma raus.
Net die ganze Welt ist schlecht. Am anderen Ende der selbigen kann man sogar guten Kaffee genießen. ;-)

 

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Idioten trifft es ganz gut... wozu gibt es doch Starbucks? Zumindentens die "westliche" Welt ist also abgedeckt.