Vergleich Mühlen - ausschließlich in Bezug auf Mahlgut

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  1. #1 Pi_van_Di, 24.07.2015
    Pi_van_Di

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    Hallo zusammen,

    Es ist ja nichts neues, dass es die unterschiedlichsten Mühlen mit unterschiedlichsten Vor- und Nachteilen gibt, zum Beispiel in Bezug auf Geräuschentwicklung, Totraum oder Verarbeitung...

    Mir geht es jetzt jedoch lediglich um das Mahlergebnis. Und zwar habe ich aktuell zwei Mühlen zuhause stehn:

    Eine Demoka M203 mit Scheibenmahlwerk und eine Ascaso i2 mini mit Kegelmahlwerk.

    Nachdem ich beide Mühlen meinen Vorstellungen entspreched und vorallem gleich eingestellt habe, ist es mir nicht möglich einen Unterschied herauszuschmecken. Eigentlich hätte ich erwartet, dass die Demoka mit Scheibenmahlwerk das bessere Ergebnis liefert, zumal die Scheiben neu sind.
    Welche jetzt behalten? Und ab welcher Klasse sollte es ein Backup in Bezug auf das Mahlergebnis geben? Würde zum Beispiel eine Eureka MCI einen (und nicht nur theoretisch) besseren Espresso ermöglichen?

    Beste Grüße,
    Peter
     
  2. #2 silverhour, 24.07.2015
    silverhour

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    Beide! Die Zweitmühle ist schon lange kein Trend mehr ....

    Wenn wirklich nur eine von beiden bleiben darf, dann gibt es ja noch ein paar weitere Faktoren, in denen sich Mühlen voneinander unterscheiden. Entsprechend solltest Du abwägen, was Dir sonst so an einer Mühle wichtig ist....

    Teurer = besseres Mahlergebnis ? So ganz 1:1 funktioniert die Formel nicht, siehe andere Faktoren. Zumal gerade die M203 mit einem in ihrer Preisklasse weit überdurchschnittlichem Mahlergebnis aufwartet.

    Grüße, Olli
     
  3. #3 cup29, 24.07.2015
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    .....und eine "stufenlose" Mahlgradverstellung hat, was ich - bis auf 'meine' Handmühlen - bei sonst nur wenigen meiner E-Mühlen habe.

    bG
    Stephen
     
  4. #4 S.Bresseau, 24.07.2015
    Zuletzt bearbeitet: 24.07.2015
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    dann hast Du die falschen E-Mühlen :)
    beide kandidaten sind stufenlos.
    als Alternative zur Demoka würde ich eher die BB005 sehen.
     
  5. #5 cup29, 25.07.2015
    Zuletzt bearbeitet: 26.07.2015
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    @S.Bresseau

    ....meine getätigte Aussage war jetzt keine Ausschluss-Aussage, sondern in erster Linie auf das wirklich sehr gute P/L-Verhältnis der M203 bezogen.

    .... der hiesige Pool an E-Mühlen ist nicht ganz klein :rolleyes: und ich glaube, dass "stufenlos" nicht (!) unbedingt DAS Maß aller Dinge bei einer Mühle ist / sein muss.
    (Große) E-Mühlen mit sehr feiner Rasterung halte ich für durchaus praktikabel - insofern sind neben meinen reichlichen Handmühlen hier auch E-Mühlen beider Einstellungs-Arten am Start.
    Die wesentlich zu grob gerasterten baue ich - sofern möglich - nach und nach auf "stufenlos" um, bzw. versuche es.

    Zustimmung !

    Ein möglichst sturmfreies WE
    wünscht
    Stephen
     
    quick-lu gefällt das.
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