Vergleichstrinken - Teure maschine - besserer espresso ?

Hallo Holger
Ich würde das glatt machen, leider liege ich doch relativ deutlich jenseits der 50km-Grenze, sprich es sind eher um die 80km...
Allerdings würde ich diesen Vergleichstest nicht mit bereits vorgemahlenem Kaffee machen, allein dadurch geht schon einiges an Aroma im Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffee verloren. Dies würde m. M. für einen Vergleichstest nicht optimal sein.
Unter Umständen könnte ich diesen Test nicht nur mit meiner eigenen (Nuova Simonelli Oscar), sondern mit zwei, drei weiteren Maschinen durchführen. Müsste ich dann vorher abklären ob ich die Maschinen geliehen bekomme oder ob man es sogar an Ort und Stelle machen kann.
Gruss
Stefan

 

Die Veranstaltung in Düsseldorf muss ich nach derzeitigem Stand leider abhaken da ich genau an diesem Wochenende aus familiären Gründen abkömmlich bin. Wo ich eigentlich unbedingt da hin wollte, mit fachkundiger Unterstützung sogar. Zumindest Samstag und Sonntag klappt es auf keinen Fall, momentan versuche ich noch für Freitag einen Urlaubstag abzuringen, Erfolgschance ungewiss...
Gruss
Stefan

 

Hallo Holger,

auf den ersten Moment fand ich Deine Idee super. Doch dann habe ich über meinen Caffee nachgedacht.

Bei meiner ersten Maschine habe ich ca. 2 Wochen benötigt, bis überhaupt etwas trinkbares herauskam. Bei meiner jetzigen (Aquaviva von Quickmill) habe ich zwar nicht so lange gebraucht, doch erst nach ca. einem Jahr habe ich "meinen" Caffee, so wie er mir schmeckt, machen können.

Ich glaube, dass das ganze eine Geschmackssache ist und Du mit einer einfachen Maschine auch sehr guten Caffee machen kannst. Allerdings denke ich auch, dass Du mit einer hochwertigeren Maschine mehr Variationsmöglichkeiten hast und der Geschmack positiv durch das subjektive Empfinden (ohh habe ich eine dolle Maschine) beeinflusst wird

Dies empfinde ich zumindest bei mir so.

Viele Grüße

Andy

PS: Dies ist nur meine persönliche Meinung. Ich kenne bisher keinen, der diese Meinung mit mir teilt.

 

Nachtrag:

Mit "richtigen Caffee, wie er mir schmeckt" meine ich natürlich

ich habe nach hunderttausend verschiedenen Sorten Caffees meinen gefunden, dann den richtigen Anpressdruck und den auch noch kontinuierlich (da dies ja per Hand geschieht). Den richtigen Mahlgrad ......... u.s.w., u.s.w.

Daher glaube ich, dass ein Vergleichstrinken nicht unbedingt aussagkräftig ist.

Ciao und trotzdem viel Spaß.

Das Ergebnis würde mich dennoch interessieren.

Andy

 

[quoteost_uid0]Daher glaube ich, dass ein Vergleichstrinken nicht unbedingt aussagkräftig ist.[/quoteost_uid0]
also da bin ich anderer meinung.
auch wenn man das ergebnis nicht gezwungenermassen direkt bei sich zu hause umsetzen kann, so gibt einem so ein vergleich doch ganz gute aufschlüsse ...
immerhin war so ein vergleich für mich der ausschlag für den aufstieg in die "oberliga" (hat sich echt gelohnt ).
klaus

 

Moin!
Schade, ich wohne viel zu weit weg (Magdeburg). Ich hatte doch schon einige Maschinen und kann bestätigen, das es eine gewisse proportionalität zwischen Preis und Geschmack gibt.
Die 'billigeren' (Krups, Jura, Saeco) haben meist ein Gran Crema Siebträger und dieser ist schon mal hinderlich für den Geschmack (such einfach mal nach Gran crema, habe irgendwo mal was dazu geschrieben, falls es interessiert).
Dann hat mir mein damliger Händler erklärt, daß bei den kleineren Maschinen die Temperatur während des Espressobezugs nicht konstant gehalten wird. Fällt von der optimalen Temp. (ca. 90) auf (je nach dem) bis zu 60-70. Da ich kein Präzisionsthermometer habe, kann ich das nicht bestätigen.
Ich (und meinen Freund, den ich für kulinarisch recht kompetent halte) hat einen großen Unterschied erstmal zwischen den Saeco, Krups, Jura und der Gaggia bestätig. Gaggia deutlich besser (großer massiver Boiler, massiver Siebträger).
Jetzt habe ich eine Domobar, Vibiemme und die hat einfach mehr Power als die Gaggia, so denke ich -schmecke ich einen Unterschied.
Ob er sich lohnt, wohl nur, wenn man es als Hobby sieht.
Wichtig ist auf jeden eine Mühle, weitaus wichtiger als eine Maschine.
Du kannst Dir für 1500 EUR eine ECM kaufen, ohne Mühle macht auch sie eher schlechteren Espresso als eine gute Gaggia mit Mühle (die zusammen ca. 500 EUR) kosten.
Gruß Jan
PS: Geschmack und meine Meinung sind natürlich subjektiv!

 

Die SCHAERER Opal und die Solis Master Pro sind technisch fast identisch mit dem großen Gaggia Vollautomaten - aber deutlich günstiger. Außerdem verfügen sie schon über die neuste Kolbentechnik mit Friktionsautomatik. Besser als Krups, Saeco und Jura sind sie allemal !
Lord