Verhältnis Kesseltemperatur (PID) / Kesseldruck / Brühtemperatur Quickmill Emilia Zweikreiser

Diskutiere Verhältnis Kesseltemperatur (PID) / Kesseldruck / Brühtemperatur Quickmill Emilia Zweikreiser im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich hätte eine Frage bezüglich des Kesseldrucks und der am PID eingestellten Kesseltemperatur bei meiner neuen Quickmill Emilia....

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  1. #1 _lamotte, 01.09.2021
    _lamotte

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    Hallo zusammen,

    ich hätte eine Frage bezüglich des Kesseldrucks und der am PID eingestellten Kesseltemperatur bei meiner neuen Quickmill Emilia.

    Aktuell habe ich am PID 124 Grad Kesseltemperatur eingestellt, was lt. Anzeige ca. 0,9 Bar Kesseldruck entspricht.

    Welche Kesseltemperatur / Druck Kombination würdet ihr empfehlen, damit ich auch genug Power an der Dampflanze habe und ohne dass die Brühtemperatur zu hoch ist?

    Ich kann das PID auf maximal 128 Grad Kesseltemperatur einstellen.

    LG
     
  2. #2 Cappu_Tom, 01.09.2021
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    Temperatur und Druck sind über die Dampfdruckkurve physikalisch 'verbunden'.
    Darum kann entweder die Temperatur über Thermostat/PID oder der Druck über Pressostat geregelt werden.
    Anzeigen kann man natürlich auch beides zugleich ;)

    Welche Temperatur du schlussendlich wählst, hängt von deiner Bohne und deinem Geschmack ab.

    Unten nochmals in besserem Maßstab, Unterschied Pabsolut / Prelativ beachten.
     

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  3. #3 _lamotte, 01.09.2021
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    Hmmm müsste dann bei einer Temperatur von knapp 125 Grad lt. Tabelle der Druck bei 2,3 bar liegen? bei mir sind es aber 0,9...
     
  4. #4 Cappu_Tom, 01.09.2021
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    1,3 bar (das Manometer zeigt den Druck relativ zum Umgebungsdruck)
     
  5. #5 Lecker Schmecker, 01.09.2021
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    In der Betriebsanleitung müsste eigentlich ein Vergleich von Kessel zu Brühtemperatur in einer Tabelle aufgelistet sein.
     
  6. #6 Cappu_Tom, 01.09.2021
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    Wozu auch? Es gibt ohnedies Anzeigen für Temperatur und Druck und der Rest ist Physik die den Durchschnittsanwender vermutlich wenig interessiert.
    Da gibt es viele andere handfeste Probleme (ich denke an Reinigung, Pflege, Entkalkung), deren Behandlung ich mir in den oft sehr rudimentären Bedienungsanleitungen sehr wünschen würde.
     
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