[Veranstaltung] Versandkostenfrei bei Good Karma Coffee

@Oblator geht eine deiner Rösungen in Richtung "No-Brainer-Espresso", also Temperaturunempfindlich, kippt beim Unterextrahieren nicht ins super Saure und beim Überextrahieren nicht direkt Richtung Aschenbecher. Dafür müsste es nicht der vielfältigste Geschmack sein. Schonmal danke.

 

Ich bin zwar nicht Oblator aber ich würde den Coffeeman als klassischsten Italiener und den Mexikaner als schokoladigsten Espresso aus seinem Sortiment empfehlen. Beide erfüllen sehr gutmütig deine Anforderungen.

 

Hier muss ja zügig bestellt werden. Wie lange gilt das Angebot?

 

Hallo, ich habe letztens im Rahmen dieser Aktion einige verschiedene Espresso Sorten bei euch bestellt, und bin, was den Espresso angeht, bisher begeistert.

Für die Büro-aeropress habe ich bisher aber nicht das richtige gefunden. Erschwerend kommt hinzu, dass wir den Kaffee morgens in einer Guatemala sb mahlen, luftdicht verpacken und erst im Laufe des Tages trinken. Unter diesen Bedingungen war der Burundi Murango gut, aber nicht überragend. Was würdet ihr denn als guten Standard Kaffee für eine Aeropress empfehlen, bei gutem Preis- Leistungs-verhältnis. Muss es ein heller Kaffee sein? Andere Röster haben ja häufig Kaffee- und Espresso-Röstungen getrennt.

 

Mittags einen Bürokaffee mit morgens vorgemahlenem Kaffee?

Das mach ich auch.

Aber mit einer Frenchpress (Espro). Da ist der Mahlgrad so grob, dass es Mittags auch noch gut passt. Aktuell mit dem Kenia Kimandi von GKC.

Vielleicht geht der auch bei dir in der Aeropress.

 

Ich würde den mid-roast Panama empfehlen! Sehr sehr lecker, aber alle hellen Sorten laufen aus der Aeropress bestimmt auch gut - vorallem der Bingo

 

Habe auch die Gunst des Angebotes genutzt und u.a. den Coffeeman bestellt. Sehr lecker! Und das obwohl ich eher hellere Sorten mag. Hoffentlich hält der Sommer noch ein paar Tage, werde definitiv noch mal ordern und andere Sorten auch probieren

 

Hab mir die Medium Roast Panama und Brasilien sowie den einfachen Burundi Bright Roast bestellt (den gibt es aktuell gar nicht mehr). Haben mir alle soweit gut gefallen, aber beim Burundi war mir die Säure zu spitz/präsent.

 

Bis jetzt muss ich wirklich meinen Hut ziehen Torsten. Eine so einheitlich hohe Qualität sieht man selten. Und Bingo Honey, Rocko Mountain Medium und Schokolust sind alle als Espresso sehr gut, wobei ersterer zu Beginn ungewohnt war. Mittlerweile mag ich ihn sehr gerne, am liebsten in einem Schluck getrunken.

 

Es hätte zügig bestellt worden sein müssen, es wurde in der Tat noch zügiger bestellt, und es wurde allerzügigst geliefert. Herzlichen Dank!

Die Vorfreude …!

 

Hm, an der Tüte lag es wohl nicht, nach weiteren 1-2 Wochen liegen lassen wurde der Geschmack nämlich auf einmal wieder viel besser und er riecht auch wieder normal. Komisch...

 

Hab Muxbal und Black Heart bestellt. Letzteren noch nicht probiert.

Beim Muxbal rieche ich das Karamell recht deutlich. In der Tasse schmecke ich aber weder Schokolade noch Karamell. Dafür ist er ziemlich sauer. Crema ist schön dick aber recht hell.

Ich habe ihn mit 92, 94, 97 und 98 Grad gebrüht. Crema gleichbleibend gut und eher hell.

Geschmack bleibt in erster Linie sauer. Röstdatum ist 11.08.2017. Hab ihn heute geöffnet.

Kommt da noch was? Ansonsten geschmacklich leider überhaupt nicht mein Fall und auch nicht wirklich wie beschrieben (natürlich subjektiv).

Freue mich auf Feedback

 

Wie schnell läuft er denn durch? Und wieviel Menge hast du in der Tasse?
Das ist ein single origin aus Mexico, auch wenn der dunkel geröstet ist, man kann solch einen Kaffee wohl eher nicht mit italienischen Röstungen vergleichen.
Ich kenne den Kaffee nicht, ich würde aber damit beginnen, um die 30 sec. Zu Beziehen mit einer Ratio von 1:2. Und ich würde die Temperatur zwischen 92 und 94°C einstellen (kann ich zwar nicht, aber wenn ich's könnte, würde ich's so machen)

 

Ist bei mir etwas her, dass ich den in der Mühle hatte, aber aus dem Gedächtnis heraus war das ein sehr schokoladiger Kaffee mit etwas Würze und null Säure. Ich würde @quick-lu bei den Startparametern zustimmen.

 

Ich "arbeite" weder mit Waage noch mit Stoppuhr. Ich kann dazu nur soviel sagen, dass die Parameter passen und sich nicht von anderen Bohnen unterscheiden. Brühtemperatur ja wie oben angegebenen.

Ich schaue mal ob der geschmacklich noch nachkommt. Befürchte aber dass er auf der sauren Seite bleibt.

 

Das befürchte ich auch.

 

So, habe alle möglichen (und auch unmöglichen) Parameter beim Muxbal durchprobiert. Der Espresso wird ehrlich gesagt immer schlechter. Geschmack bleibt einfach nur säuerlich, der Geruch ist mittlerweile auch eher unangenehm. Crema verändert sich auffallend zu hell und wenig dicht.

Der Black Heart ist noch ne Kategorie, wie sage ich es am besten!? ...weniger attraktiv. Ich hatte selten so einen schwach und dünn schmeckenden "Espresso" in der Tasse. Als Cappuccino nahezu nur heiße Milch.

Auch hier habe ich verschiedenste Temperaturen, Mahlgrade und -mengen probiert. Er ist konstant geschmacksarm, Trotz Anfangs guter Farbe beim Bezug, erinnert er an nen Schümli.

Ich möchte hier keinesfalls die Produkte per se schlecht machen. Aber für mich leider in beiden Fällen ein absoluter Reinfall.