Verständnisprobleme Druck bzw. Durchfluss Vibrationspumpe

Auf Brühdruck – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee habe ich versucht, die Zusammenhänge Druck und Durchfluss einer Ulka zu verstehen.
"Schaut man sich aber die Kennlinien der verbreiteten Vibrationspumpen an, so stellt man fest, dass der dabei entstehende Druck bei etwa 12 Bar beträgt. Bei diesem Druck muss aber sehr sorgfältig befüllt werden und außerdem werden mehr Bitterstoffe gelöst. Der ideale Druck liegt je nach Sorte bei 9-10bar und muss daher reduziert werden."
"Fließt gar kein Wasser ab, so steigt der Druck bis auf etwa 15Bar. Bei diesem Wert kann die Pumpe kein weiteres Wasser fördern, er ist also der Maximaldruck der Pumpe."
Das ist für mich nachvollziehbar.
Solche andauernd wiederholte Äusserungen wie "Dauerhaft 15 Bar Druck" oder "knallt mit 20 bar auf den Puck" sind für mich dem entgegengesetzt.
12 bar Normaldruck, 15bar, wenn überhaupt nichts durchläuft, was eigentlich nicht vor kommt (?).
"Das Ventil ist also ein zusätzlicher Widerstand im Wasserweg, der überwunden werden muss und senkt so die Flussrate der Pumpe um einen bestimmten Wert. Als Resultat davon kann baut sich am Puck weniger Druck auf. Vor dem Ventil herrscht jetzt ein höherer Druck als dahinter. Hat man z.B. bei 1ml/s an der Pumpe 13Bar, so zieht das Ventil davon 3Bar ab und im Sieb herrschen nur noch 10Bar." ok, das ist klar

"In vielen Heimespressomaschinen sind zwar Expansionsventile eingebaut, die sich zur Druckreduktion nutzen lassen, doch in der Regel sind sie so eingestellt, dass sie lediglich nach dem Bezug die thermische Ausdehnung des Wassers ausgleichen und beim Bezug selbst inaktiv sind. Stellt man den Öffnungsdruck niederiger ein, begrenzen sie wirksam den Brühdruck, produzieren aber unter Umständen Abwasser und können je nach Einbauort auch der Brühtemperatur negativ beeinflussen."
"thermische Ausdehnung des Wassers ausgleichen" das verstehe ich nicht: je heisser das Wasser, desto mehr Raum nimmt es ein? Entspricht doch Druckaufbau (falls sich das Wasser nicht ausdehnen kann). Was soll das mit der Brühtemperatur? Geht die Wassertemperatur 'runter? Egal, ob die Temperatur 'runter geht oder nicht: wieso ändert sich die Temperatur?

 

er sagt ja nicht, dass das Expansionsventil fehlt, sondern dass sie beim Bezug inaktiv sind (etwas, was ich ebenfalls nicht verstehe: die thermische Ausdehnung wird ausgeglichen und das wirkt sich doch auf den Druck aus, da das Wasser ja in einem quasi geschlossenen System ist. Die Aussagen zur Kennlinie beziehen sich auf eine Standard ULKA, die immer noch verbaut wird, deshalb verstehe ich nicht, wie Du von "veraltet" sprechen bzw. schreiben kannst.