Verzweiflung Wir bekommen keinen genießbaren Kaffee hin

Diskutiere Verzweiflung Wir bekommen keinen genießbaren Kaffee hin im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Bezüge werden in Gramm gemessen, nicht ml.Die Chrema drauf hat ein anderes spezifisches Gewicht. Also Maschine durchheizen lassen. 30, vielleicht...

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  1. #21 SiLaJu, 28.12.2021
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    wir werden das alles so testen und dann berichten!
    Dankeschön schon mal ☺️
     
  2. #22 S.Bresseau, 28.12.2021
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    Die, die ich probiert habe, haben mir nicht geschmeckt bzw. waren immer wieder leicht anders. Bin da aber vielleicht auch anders gestrickt.
     
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  3. #23 domimü, 28.12.2021
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    Falsche Taktik. Am Anfang reicht es, den Mahlgrad zu verstellen. Habt ihr wohl auch den Brühdruck verstellt?
     
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  4. #24 SiLaJu, 28.12.2021
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    Ja, haben wir auch verstellt
    Auf wieviel sollen wir den denn stellen?
     
  5. #25 cbr-ps, 28.12.2021
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    Ich habe hier bei der lokalen Rösterin solide Bohnen für den Start bekommen. Nichts spezielles, aber die Hausmischung taugte gut zum Einarbeiten in die Materie. Immer hinreichend frisch, sofort verfügbar und ich konnte vor Ort probieren, ob es mir grundsätzlich schmeckt.
     
  6. #26 cbr-ps, 28.12.2021
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    Stell auf 10 bar (andere sagen 9 oder 11…) gegen das Blindsieb, das sollte grob passen.
     
  7. #27 Alfonso53, 17.02.2022
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    Ich würde als Standard empfehlen: Illy Kaffee Classico, gemahlen (mittlere Röstung, kräftig tampen, 15 Minuten den Siebträger vorheizen, warme Tasse.
    Der Illy Kaffee sollte gelingen, wenn er so gemacht wird. 2-er Sieb verwenden.
    Auch Hausbrandt Espresso, goldene Dose (Behandlung wie oben) wären eine Empfehlung.
    Bereits gemahlen weil dadurch Fehlerquellen der eigenen Mahlung wegfallen.
    Generell sollten die Bohnen einen gewissen Fettgehalt aufweisen. Sonst gibt es Probleme beim Siebträger, da das Wasser zu schnell durchläuft.
    Ich habe meine Rancilio Silvia jetzt über 6 Jahre und freue mich täglich über einen leckeren Kaffee.
     
  8. #28 Kaffee_Eumel, 17.02.2022
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    Mal abgesehen davon, dass du etwas zu spät kommst:

    Nein, einfach nein...
     
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  9. #29 Achim_Anders, 17.02.2022
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  10. #30 mr.smith, 17.02.2022
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    Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll,
    deshalb habe ich den ganzen Text makiert.
    So was FALSCHES (Alles) habe ich schon lange nicht mehr gelesen.

    Also bitte nicht machen !!!
    .
     
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  11. #31 Capriccio, 17.02.2022
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    Ich fürchte, so wird es noch schlimmer…
     
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  12. #32 mr.smith, 17.02.2022
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    Doch eins muss noch …
    Ja klar - aber nur weil die wichtigste Fehlerquelle wegfällt
    und du gemahlenen Kaffee verwendest.



    .
     
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  13. #33 Knabberkram, 17.02.2022
    Knabberkram

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    Das ist in etwa, als wenn man seinen flotten E-Scooter ausschliesslich als Tretroller benutzt.
     
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