Vibiemme replica

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  1. #1 moebius2410, 23.04.2019
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    Hallo,

    ich hab vor Kurzem eine Vibiemme replica Zweigruppig HX gekauft (2A?).
    Beim aufmachen habe ich neben dem Pressostat eine zweite Schraube entdeckt und kann mir nicht erklären welche Funktion diese hat. Ich hab ein Bild mit hochgeladen vielleicht weiß ja jemand mehr.

    Zweites Problem ist, dass beim Leerbezug extrem viel Wasser durchläuft, ca. 400mL in 30Sekunden. Gibt es da irgendwelche Wege das zu beheben?

    Vielen Dank im Vorraus
     

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  2. #2 Lausermax, 23.04.2019
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    Meinst Du die "Schraube" bzw. Mutter auf dem magnetventil?
    Oder meinst Du mit "Schraube" den Regelventil mit +/-?
    Der Bildauschnitt ist relativ klein, aber es könnte so was wie das Regelventil für den Thermosyph on/BG-Heizung sein.

    Die Menge beim Leerbezug ist jetzt erstmal nicht so aussagekräftig. (nur mal so zum Vergleich: bei meinem ollen ZK kommen ja auch schon so ca. 300 bei 30sec. raus). Wie schaut's aus wenn Du einen Shot ziehst?
     
  3. #3 moebius2410, 28.04.2019
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    Vielen Dank schonmal. Ich hab nochmal ein Bild mit größerem Ausschnitt.

    Mir ist aufgefallen, dass ich den Espresso meist sehr fein mahlen muss damit ich ca. 100mL in 30Sekunden laufen. Ich hab auch sehr oft channeling Probleme obwohl der Kaffee frisch ist, also nicht älter als 10 Tage. Der Pumpendruck liegt beim Bezug zwischen 9 und 9,5 bar.
     

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  4. #4 caffeefrank, 28.04.2019
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    Ich denke es wird die Menge zur Kesselfüllung regulieren. D.h.wie schnell ein entleerter Kessel mit kaltem Wasser wieder aufgefüllt wird, z.B. nach Heiswasserbezug.
     
  5. #5 Lausermax, 29.04.2019
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    beim normalen Espresso-Shot kommen doch nur ein Drittel davon raus (je nach Crema Anteil)?!
     
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  6. #6 cbr-ps, 29.04.2019
    Zuletzt bearbeitet: 29.04.2019
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    „Sehr fein mahlen“ ist ein dehnbarer Begriff, da gehen die Wahrnehmungen oft weit auseinander. Deine Parameter sind wie von @Lausermax bereits bemerkt noch weit vom allgemein anerkannten Espressostandard entfernt.
    Was für eine Mühle nutzt Du denn und bist Du mit der schon am Limit?
    Wie viel Gramm füllst Du ins Sieb (1er oder 2er)? Auch das wäre noch eine Stellschraube, um den Bezug in die richtige Richtung zu lenken.
    Meist sind es die einfachen Parameter und nicht Schrauberei an der Technik, die zum Erfolg führen.
     
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  7. #7 Prallama, 13.05.2019
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    Hey,
    Ich bin der Meinung, dass ich dazu ein YouTube Video gesehen habe. Hatte damals nach der Vibiemme Replica 2b gesucht. Dort wurde, wenn ich es richtig erinnere was von der Heiswassertemperatur erzählt...

    @moebius2410 Ich glaube, dass ich die selbe Maschine wie du habe.
    Hast du eine Anleitung? Bzw. bist du mittlerweile sicher welche Maschine es ist?
    Hast du vorne unten mittig ein Display oder einen Schriftzug? Und hast du unten vorne links einen Knopf, der an die Verrohrung angeschlossen ist?
    Ist deine mit automatic oder manuellen Gruppen?

    Beste Grüße
     
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