Vibiemme ??? Restauration, was hab ich mir da angetan :-)

Diskutiere Vibiemme ??? Restauration, was hab ich mir da angetan :-) im Restaurierungen und Raritäten Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich bin neu hier und wollte mich erst mal vorstellen, bin 48 Jahre alt aus Offenbach am Main und bastel recht gerne an alten Sachen...

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  1. #1 4u2fast, 29.01.2020
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    Hallo,

    ich bin neu hier und wollte mich erst mal vorstellen, bin 48 Jahre alt aus Offenbach am Main und bastel recht gerne an alten Sachen (überwiegend restauriere ich privat Motorräder)
    Jetzt ist halt mal eine Espressomaschine dran die ich heute gekauft habe.
    Das genaue Modell kenne ich leider nicht, aber vielleicht kann mir hier jemand weiterhelfen da ich im Netz recht wenig gefunden habe.
    Die Maschine ist als defekt verkauft worden mit folgender Fehlerbeschreibung:
    am Linken Sieb kommt nur noch lauwarmes Wasser, das Rechte funktioniert tropft aber.
    Dampf funktioniert und Heißwasserbezug auch.
    Also verhandelt und eingeladen :)

    Habe die Maschine umgehend komplett zerlegt (viel Bilder gemacht) und ca 2 kg Kalk gefunden.
    Da ich wohl einige Ersatzteile benötige wollte ich fragen wo ich welche für diese Maschine bekomme.
    Gibt es Tipps wie ich den kompletten Kalk gelöst bekomme? oder einfach 20 Liter Zitronensäure anrühren und alle baden ?

    Grüße
    Thomas
     

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  2. #2 FRAC42, 29.01.2020
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    Ich würde den Kalk soweit es geht vorsichtig (!) mechanisch entfernen und dann alles in Amidosulfonsäure baden.
     
  3. #3 4u2fast, 29.01.2020
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    Danke für den Tipp, Säure ist bestellt.
    Grüße
    Thomas
     
  4. #4 4u2fast, 30.01.2020
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    So, Badetag.
    Frage mich nur wie lange das dauern wird
    Grüße
    Thomas
     

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  5. #5 4u2fast, 30.01.2020
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    Hallo,
    habe die Brühgruppe zerlegt, kann mir jemand sagen ob ich da den Standard Dichtsatz für Faema E61 verwenden kann?
    Kann jemand etwas zur Maschine sagen Baujahr oder Modell ?
    Danke
    Thomas
     

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  6. #6 Highfly, 01.02.2020
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    Hallo Thomas,
    das ist eine Replica Manuale.
    Baujahr würde ich zwischen 2004 und 2009 ansiedeln. Der Vorgänger (ich hab noch eine rumstehen aus 2000) hat den Ein-Ausschalter noch über dem linken Manometer.

    Ersatzteile für die Gruppe gibts. z.B. da:
    Vibiemme günstig Kaufen Spezialist für Kaffeemaschinen Gruppe

    Ich meine, dass die Standard E61 Teile nicht immer passen. Da kochen ein paar ihr eigenes Süppchen.
     
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  7. #7 4u2fast, 01.02.2020
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    Hallo,
    Die Maschine hat nur rechts ein doppeltes Manometer, Links gibt es nur die Wasserstandsanzeiger (Glasrohr)
    Ist der Knopf an der Front zum manuellen befüllen ?
    Es ist eine Automatischer Nachfüller verbaut, scheint Nachgerüstet zu sein ??
    Ich dacht die Maschine ist älter, Auch der Kessel hat die alten mit 3 Schrauben befestigten Anschlüsse der Wärmetauscher.
    Habe jetzt schon 3 kg Säure verbraucht und immer noch nicht allen Kesselstein und Kalk raus, was ist den die optimale Temperatur für die Säure ?
    Dichtungen,Sicherheitsventil und Ersatzteile hab ich bestellt :) nur die Heizung ist wohl auch noch fällig.
    Grüße
    Thomas
     

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  8. #8 Highfly, 01.02.2020
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    Der Knopf ist zum manuellen Befüllen und die automatische Befüllung ist auch serienmäßig verbaut worden.
    Du hast schon 3kg Armidosulfonsäure verbraucht?
    Normal wird die zwischen 10-15g/L dosiert.
    Kannst auch warmes bis heißes Wasser nehmen.
    Bei hartnäckigen Verkalkungen würde ich lieber schwächer dosieren dafür öfter wechseln. Die Lösung ist bald gesättigt. Die Aktivität sieht man an den aufsteigenden Bläschen. Diese Erfahrungen hab ich bei einem 11L Wega-Gastrokessel gemacht bei dem beide HX so verkalkt waren, das gerade mal eine 5mm Öffnung noch offen war. Übrigens, den Kessel
    hab ich damals in die Vibiemme eingebaut.
    Wenn es Gibs-Ablagerungen sind dann wirds nur mechanisch zu lösen sein.
     
  9. #9 4u2fast, 01.02.2020
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    Guten Abend,
    Auf der Verpackung der Säure war eine Dosierung von 100gr pro Liter bei starker Verkalkung angegeben. Leider ist die Lösung dann relativ schnell gesättigt... Eventuell um mehr zu verkaufen bin jetzt bei 20 gr pro Liter und es geht wesentlich besser, wenn ich per Tauchsieder auf 60 Grad aufheize ist die Lösung noch besser.
    Bei mir war die eine Seite des Wärmetauschers komplett zu und auf der anderen Seite ca 10 mm offen. Habe erst Mal mit einem Bohrer mitten durchgebohrt, hart wie Stein !
    Ich schätze noch 2 Tage, dann ist der Kessel wie neu
    Grüße
    Thomas
     
  10. #10 4u2fast, 09.02.2020
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    Es geht weiter, mit dem Kessel innen bin ich noch nicht ganz zufrieden...
    Kann mir jemand sagen ob die Schraubfittinge von Werk ab mit Dichtband eingedichtet sind, oder kommen da nicht normal Kupferringe zum Einsatz ?

    schönes Restwochenende.
    Grüße
    Thomas
     

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  11. #11 finsterling, 10.02.2020
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    Ich mach das immer mit Teflonband. Bei manchen wäre das nicht nötig, da dichtet der Sitz alleine, aber es schadet nicht.
    Bei den Ventilen ( Entlüftung, Sicherheit etc) ist in der Regel ein Kupferring drunter.
    Viel Spaß noch....
     
  12. #12 4u2fast, 12.02.2020
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    es geht weiter
     

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  13. #13 4u2fast, 12.02.2020
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    Leider schaut die Frontplatte bescheiden aus und zum Edelstahl polieren fehlen mir die richtigen Werkzeuge.
    Hat jemand eine Adresse Rhein-Main Gebiet für einen guten Schleifer/Polierer ?
    Grüße
    Thomas
     

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  14. #14 finsterling, 12.02.2020
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    Ach, das sieht doch ganz prima aus.
    Und die Front, ich würde das so lassen. Muss doch nicht wie aus dem Laden aussehen.

    Das Entlüftungsventil sieht allerdings aus, als wäre es geschlossen....
     
  15. #15 4u2fast, 12.02.2020
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    Das Entlüftungsventil ist offen, kann ich mit dem Finger hochziehen (ist neu, wie auch das Sicherheits Ventil)
     
  16. #16 mactree, 13.02.2020
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    Saubere Arbeit!
     
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  17. #17 4u2fast, 13.02.2020
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    Danke für die Blumen :)
    heute geht es mit den Dampf und Wasserventilen weiter, leider vergessen ein paar Dichtungen zu bestellen ...
    N8
    Thomas
     

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  18. #18 4u2fast, 16.02.2020
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    so etwas weitergekommen :)
     

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  19. #19 4u2fast, 16.02.2020
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    Leider suppt die Linke Brühgruppe :-( den Fehler hatte ich schnell gefundden...
     

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  20. #20 4u2fast, 16.02.2020
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    Die Lösung war nachschleifen, fragt nicht wie lange das gedauert hat.
    Gibt es dafür eigentlich ein Werkzeug ?
    Schönes Rest Wochenende
    Thomas
     

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