Vibiemme VBM Domobar Super 2B (Dual Boiler) PID Elettronica

Die Maschine ließt sich gut. Würde gerne etwas zur Alltagstauglichkeit erfahren

Die Maschine gibt es in zig varianten, mir geht es um die DualBoiler Version mit PID. Hier die Maschine:
http://www.h-c-kaffeestudio.de/5444/vibiemme-vbm-domobar-super-2b-dual-boiler-pid-elettronica

Nun meine Fragen...

1. Wie funktioniert die PID Steuerung?
Findet diese im Kessel (was ich aus der Beschreibung vermute) oder an der Brühgruppe statt? Spricht hat die Maschinen eine aktiv beheizte Brühgruppe?

2. Ich vermute mal PID findet im Kessel statt... wie hoch ist dann der Offset der Maschine?
Muss ich hier einen Cold-Flush machen oder bekomme ich auch ohne eine konstante Temperatur an der Brühgruppe. Ist die Maschine so gut das ich keine aktiv beheizte Brühgruppe benötige?

3. WIe funktioniert die Mengensteuerung?
Ich habe derzeit eine Maschine die misst die Menge die zur Brühgruppe fließt und zieht davon ab was über das Überdruckventil wieder zurückfließt. Das ist recht ungenau, genauer wäre es (in der Brühgruppe) zu messen was wirklich raus fließt. Mir geht es a) darum zu verstehen wie die Mengensteuerung funktioniert und b) wie konstant diese in der Praxis ist, vielleicht hat hier jemnad Erfahrung und mal 10-20 Bezüge mit der Feinwaage gemessen.

4. Sind die Kessel issoliert?
Ich vermute die Kessel sind nicht issoliert.

5. Hat die Maschine Pre-Infusion?
So wie ich das sehe hat jede E-61 Brühgruppe eine feste Pre-Infussion die man nicht steuern kann, richtig? Es gibt ja Bohnen die wollen eine Pre-Infusion und andere wollen keine. Wie geht man dann damit um?

6. Wo liegen die Stärken udn Schwächen der Maschine im Alltag?
Hoffe hier finden sich Leute die genau die Variante der Maschine besitzen.

 

hmmmm, hat die maschine niemand?

 

Die bin ich vorher alle durch, die Fagen sind offen geblieben... außerdem geht es immer um eine andere Version, nie die mit volumetrischer Mengensteuerung.
Praktische Alltagserfahrungen fehlen auch.