viel Frust mit Automaten und wenig Ahnung von St.. Kaufberatung

Hallo Zusammen,

nachdem ich nun endgültige unserem Automaten die ohnehin labile Freundschaft gekündigt habe, möchte ich mich mit einer St Maschine trösten. unten habe ich das Profil ausgefüllt, bei dem Maschinen/ Herstellern bin ich noch weitgehend offen.
Ich habe mir etwas Basiswissen angelesen und denke dass ich mit einem Dual Boiler Gerät nichts falsch mache, die höheren Kosten mal außenvor gelassen.
Auch wenn die manuelle Zubereitung für nicht weitgehend Neuland ist, werde ich vermutlich schnell mehr wollen als nur einfach irgendwie Espresso oder Cappucino zu machen. ( ich hatte vor 30 Jahren mal eine Gaggia ST aber zu der Zeit hat es mir völlig gereicht, wenn der Espresso braun war..)

Wie schon im Profil beschrieben, soll es ein Chromwürfel in klassischem Design sein, was mich bei vielen stört, ist ein Display mitten auf der Front, oft auch noch farbig.. Die remote Steuerung bei einigen Modellen von Rocket finde ich ganz gut. bei anderen habe ich etwas vergleichbares nicht finden können, und auch bei Rocket scheint man bei den neueren Modellen ein seitliches Display zu montieren

Konkret habe ich folgende Fragen:
über welche Punkte muss ich mir noch Gedanken machen um die Suche eingrenzen zu können?
Kennt jemand im Raum Mannheim ordentliche Händler die eine gute Auswahl haben?

vielen Dank Vorab

Gruß, Bo

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[X] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[O] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________

Budget für die Espressomaschine und Mühle 3000 +/-

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
4 Getränke am Stück (normalerweise)
12 Getränke am Stück (Besuch)

Anteil Milchgetränke in %: 60-70
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? nein

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Experimente schon aber nicht immer

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Privat 2 Nutzer/bediener

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? nicht sicher, ich denke schon
Ist das für Dich relevant? Ja

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? nur sehr schwer ...
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Iim schlimmsten Fall ja

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[x ] Energieeffizient / stromsparend
[X] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[X] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [o] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[O ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[x] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[x] Wartungsarm
[o ] DIY-freundlich
[ O] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ X] Farbig oder Chromwürfel / Design Chromwürfel
[} Sonstiges, was Dir wichtig ist: leise ( ich bin morgens nicht der erste Nutzer ;-)

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)

 

Hi Danke,

die stehen schon auf meiner Liste aber ich hatte gehofft, dass es auch in Mannheim selber was geben müsste..

 

ja, die Mühle wird sicher auch einiges Nachdenken erfordern.. ich habe beim stöbern im Netz Set Angebote gesehen die in mein Beuteschema passen würden:

Rocket R Cinquantotto mit Baratza Sette 270Wi
Bezzera Duo Top MN mit Eureka Magnifico Chrom
ECM Synchronika mit Baratza Sette 270Wi
Profitec Pro700 mit Rocket Faustino Chrom oder mit Quamar M80 E

wobei diese Set Angebote schon perfekt passen müssen, so groß ist der Preisvorteil auch wieder nicht. Im Moment stört mich einfach, dass ich zu sehr nach den schönen Bildchen aussuche und nicht nach festen Kriterien...

 

Hallo Karl,

das ist auf jeden Fall eine sehr gute Nachricht so eine Maschine mit Display käme mir vor wie ein `68 Käfer Cabrio mit elektrischen Fensterhebern und LED Licht

bleibt die Frage nach den Mühlen...

 

Ich habe gerade wegen einem Termin in Landau angefragt...einfach hinfahren ist im Moment verständlicher weise nicht gewünscht

 

wirklich schade.. der erste freie Termin in Landau ist erst zum 18.12. :-( Das übersteigt die Zugfestigkeit meines Geduldsfadens bei weitem, spricht aber für den Laden!

Ich werde also, mangels lokaler Alternativen, im Netzt stöbern müssen und dann vor einer Entscheidung mit 2-3 Optionen hier noch mal nachfragen ( vor allem hinsichtlich Mühle..)

beste Grüße,
Bo