Von Dedica 680 zu Silvia Rancilio. Absolute Anfängerin sucht Hilfe!

Das ist zwar eine solide Maschine, aber ohne PID für eine sichere Temperatursteuerung aus meiner Sicht etwas aus der Zeit gefallen. Da gibt es von Lelit für‘s selbe Geld PID Maschinen, die zwar etwas leichter aufgebaut, aber moderner ausgestattet sind.

 

Puly Caff Pflegeset mit Wanne, Puly Caff Pulver, Puly Caff Milk, Bürste https://www.amazon.de/dp/B00STOGIX2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_1XCaEbJ6NYXQX


Da ist alles drin was man braucht als Starterset.
Kostet normalerweise 29,95 €

 

Handmühle ist halt super wegen kein Totraum, wenig Platz!!, perfektes Dosing, schnelle Reinigung und auch sehr meditativ lies mal die Bewertungen zur Comandante das Teil ist genial. Wenn du natürlich mehr als 4 Espressi etc machst ist eine elektrische evtl. besser, da schneller. ich nutze die Comandante für meine 2-3 Espressi jeden Tag und bin sehr zufrieden. Sie ist halt perfekt dafür und ich brauche gar keine elektrische Mühle mehr wo ich erstmal den alten Kaffee rausmahlen muss.

 

@tauceti
Welche Commandante hast Du? Ironheart oder Nitro Blade?

 

Das liegt aber an der Mara bzw der E61 Brühgruppe, die braucht lange zum Durchheizen.

Ich würde auch nicht mehr auf eine PID Kontrolle verzichten. Die einfachen Quickmill Thermoblock-Maschinen wie 0820 oder 3000 haben keins. Die Silvia wäre klasse, wenn sie eine hätte, aber leider schläft Rancilio seit Jahren(*) . Ließe sich aber nachrüsten, zB mit ito, dann hat man vermutlich eine bessere Maschine in der Klasse als es sie irgendein Hersteller derzeit liefert. Es gibt aber auch sehr günstige Kits. Meine Empfehlung ist sowieso immer Gebrauchtkauf und etwas Basteln, da bekommt man am meisten fürs Geld.

Und zur Mühle: auch wenn es erst mal schwerfällt, so viel Geld anzufassen, die Niche Zero ist ihr Geld wert. Wenn es die vor 5 Jahren gegeben hätte, hätte ich heute keine CB1. Und ich behaupte mal: Wer mal zuverlässiges Single Dosing mit einer Elektrischen hatte, will nichts anderes mehr, auch kein lästiges Gekurbel.
Mal die Tests auf zB home Barista lesen.

Also: Niche Zero + gebrauchte Silvia+ PID nachrüsten bzw nach passender gepimpter Maschine hier im Markrplatz suchen oder gezielt danach fragen, und du bleibst sogar im Budget von 900€


(*) demnächst kommt die pro Version mit PID, aber aucht mit separatem Dampfboiler, preislich dann ziemlich sicher >1000€

 

Hab die Ironheart Comandante, aber die gibt es leider nicht mehr. Denke die nitro blade ist aber kaum anders. achja PID vermisse ich gar nicht. Es kommt immer drauf an wie viel man selber einstellen will und ob man den Unterschied überhaupt merkt.

 

Aus meiner Sicht geht es beim PID nicht primär ums Einstellen, sondern um das automatische Halten der korrekten Brühtemperatur durch die Maschine. Ich kenne es aus Erfahrung meines Vaters, der ist mit Temperatursurfen ohne PID überhaupt nicht klargekommen, jetzt mit PID hat er stabil ordentliche Bezüge.

 

Es gibt 4 einfache Lelits der "41er" Serie: ohne PID oder das "T" Modell mit PID, und mit 57mm Brühgruppe oder als "Plus" Version mit 58 mm und größerem Kessel. Die Plus ohne T entspricht in etwa der Silvia. Es gibt noch weitere Lelits, zB 81 oder 91er Serie, die bieten mehr Komfort, sind aber teurer.
Die Niche gibt's direkt vom Hersteller oder (sehr selten) hier im Forum wenig gebraucht. Und auch aufgerüstete Silvias tauchen gelegentlich auf, oder du fragst gezielt danach.
Wenn du ca. 350 für eine Mühle ausgeben willst, dann unbedingt die neue Eureka Mignon angucken. Ist auch italienisch

 

Die Amazon-Rezensionen kann man getrost vergessen. Aber ich möchte die Lelit Anita (aka PL042TEMD) empfehlen. Aufgrund dieses Threads von @Azalee haben wir uns vor 1½ Jahren für dieses Modell als Urlaubsmaschine entschieden.

Die PL042TEMD hat zwar nur einen 57mm-Siebträger, aber wenn man nicht mit unterschiedlichen Sieben herumexperimentieren will, genügt das. Die eingebaute Mühle ist absolut tauglich. Wenn man die Maschine nicht stundenlang eingeschaltet lässt, ist die Bohnenerwärmung kein Problem. Vorteil: Die Mühle ist schon dabei, und die Maschine gewinnt m.E. an Stabilität und Optik durch die größere Breite.

Tipp: Bei der Bestellung gleich noch einen 1er-Siebträger, einen 57mm-Tamper und ein passendes Blindsieb mitbestellen.

nK

 

Ich finde das Dosieren mit der Mühle recht umständlich und würde daher zu externer Mühle mit Timer neigen wenn es elektrisch sein soll oder eben Handmühle und Waage, was mein Weg ist.

 

Niche wickelt den regulären Verkauf über Indigogo ab. Niche Zero: The best conical burr coffee grinder. Dort gibt es so ein Programm, dass nach erfolgreichen Crowdfunding Kampagnen deren System weiter für reguläre Geschäftsaktivitäten verwendet werden kann. Erscheint erstmal ungewöhnlich, ist aber der erprobte Weg.

Home - Niche Zero Coffee Grinder

 

@tauceti
Vielen Dank. Ich habe mir heute eine Comandante (Zebra) mit Nitro Blade gekauft.
Ein PID ist schon sehr praktisch, wenn man ständig andere Bohnen hat.

 

Kann ich nur bestätigen. Habe mir genau diese Kombi geholt. Niche Zero und Silvia mit ito. Für mich als Einsteiger eine Hammer Lösung.

 

Als relativ günstige und gute Mühle kann ich die Macap M2D empfehlen..hab ich in Kombination mit der Silvia...bisher ein Traumpaar..