Von Rancilio Rocky auf Macap M2M oder doch gleich Mahlkönig Vario ?

Ich habe die m2m und kann sie absolut nicht empfehlen! Saut viel zu viel rum und wird kaum ein Upgrade sein! Ich wollte damals die mazzer mini haben habe mich jedoch von Händler und Frau zur m2m überreden lassen mit dem Effekt dass ich jetzt nach nichtmal einem Jahr Upgrade...


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Habe vor kurzem von der Rocky auf die M2D gewechselt, weil ich bei meiner Rocky den Mahlgrad bis weit über den Schleifpunkt einstellen musste. Mahlgrad-Rasterung bei der M2D finde ich fein genug. Geschwindigkeit ist mit der Rocky vergleichbar und herumsauen tut sie bei mir sehr wenig. Vielleicht hängt es von der Kaffeesorte ab?

 

Liegt nicht an der kaffeesorte sondern daran dass wenn man den siebtraeger wegnimmt die Mühle noch ganz kurz weiter mahlt ausserdem an dem Abstand siebtraeger zur Mühle... Beides rein Konstruktions bedingt bei der m2m


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Schau dir mal die Eureka MCI an. Ich war vor kurzem auch auf Mühlensuche (MacapM2, Compac k3, Quamar 50, Eureka MCI). Nach einigem Hin und Her habe ich mich für die Eureka entschieden und bin sehr damit zufrieden. Die Quamar wäre auch in Frage gekommen, aber sie war mir einen Tick zu teuer.

 

@ManuTill: sie erzeugt zwar kleine Klümpchen (bis ca. 4 mm Länge), aber daraus ergeben sich keine Probleme. Benutze bodenlosen ST, kein Channeling. Habe bisher allerdings auch erst 2 verschiedene Sorten in der M2D gehabt. Der Timer ist ok, aber der Einstellbereich reicht nur fürs 1er Sieb. Dass das Timer-Poti sich an der Unterseite befindet, nervt aber sicherlich, wenn man häufig die Kaffeesorte wechselt.

@JohnP: das stimmt, aber wenn ich den Siebträger noch eine halbe Sekunde an der Position lasse, an der der Schalter bereits den Mahlvorgang ausgeschaltet hat, fällt der Rest in den Siebträger statt daneben (bzw. mit Timer nimmt man den ST ja eh erst weg, wenn das Mahlwerk sich abgeschaltet hat). Den Abstand (vertikal) kann man verstellen.

 

Nein, tut er definitiv nicht. Meine Schwiegereltern haben eine Mühle mit Dosierer und inzwischen ärgert sich mein Schwiegervater insgeheim (zugeben würde er das mir gegenüber natürlich nie!!! ), dass der Dosierer da dran ist. Wenn Du mal eine größere Anzahl Party People mit Kaffee versorgen willst, dann kann man darüber reden, obwohl eine normale Mühle wie unsere Vario das auch problemlos schafft - einfach den Siebträger drunter und gut ist. Wenn Du aber nur zwei, drei Tassen Kaffee machen willst, hast Du immer was über, was im Doser bis zum nächsten Kaffee vor sich hin gammelt, und einstellen kannst Du die Dosiermechanik - zumindest bei der Mühle, die meine Schwiegereltern haben, nur auf eine Siebgröße. D.h., eine gewisse Anzahl von "Klacks" (am Dosierhebel ziehen) füllt ein Zweiersieb passend, aber für's Einersieb bekommst Du keine passende Menge hin, und umgekehrt. Ich würde von einem Dosierer auf jeden Fall Abstand nehmen und stattdessen eine normale Mühle mit einem fein einstellbaren Timer.

 

Die Probleme der Rocky (Totraum, grobe Rasterung, Klumpen) hat die Vario nicht, dafür steht sie im Ruf, nicht sehr haltbar zu sein. Wobei sich diesbezüglich in den letzten Jahren wohl viel getan hat.
Ich würde noch einen Blick auf die BB005 werfen.Die hat zwar andere Nachteile (keine Skala, schlechter Auswurfrüssel mit viel Totraum), die sich aber mit etwas Bastelei beheben lassen.

Das Pulver im Sieb mit einem wie auch immer gearteten "Dreizack" zu verteilen ist imho bei jeder Mühle hilfreich. Ich verwende dazu einen Pellkartoffelhalter, es gibt sogar extra Barista-Tools. Oder man baut sich den beliebten "Atomizer" aus Korken + 3 Zahnstochern.

 

genau so ein Teil liegt bei mir auch neben der Maschine es hilft wirklich...

 

Hallo ManuTill

Ich verwende seit ein paar Jahren eine Macap M2D zusammen mit einer Pavoni Pro. Ich kann Dir dazu ein paar Erfahrungen geben:

Auch bei der M2D gibts Totraum, aber jeweils nur so einen Kaffeelöffel voll. Ich sauge die Mühle nach jedem Pack (250g) Kaffee leer.

Auch Klumpen kanns geben, aber nur wenn ich zu fein (für die Pavoni) mahle. In der Regel hilft ein glattstreichen mit dem Finger oder anderweitiges verteilen.

Dieses Problem wirst Du mit der M2D nicht haben. Die Rasterung ist wirklich fein.

Kann ich alles bestätigen, vor allem das mit der Übersicht: Ich sehe gut, wohin der Kaffee fällt und kann durch drehen des ST steuern, so dass gleichmässig gefüllt wird. Als negativ würde ich die Einstellung des Timers noch nennen, die ist so unzugänglich montiert, dass ich die noch nie verstellt haben.

Ich kann aber keinen Vergleich zur Vario oder Rocky ziehen, weil meine einzige (und erste) elektrische Mühle.

Hoffe das hilft weiter.

Grüsse

Nasreddin

 

Du siehst, es gibt viele Meinungen zu deinem Problem. Die Entscheidung kann dir keiner abnehmen. Oft sind es ja auch äußere Faktoren, die den Ausschlag geben können. Ich war auch schon mal vor der "Vario" gestanden und habe aber, nicht zuletzt wegen der vielen Plastikteile und kleinen Hebelchen Abstand davon genommen sie zu kaufen.