Vorsicht vor Zucker im Kaffee

Diskutiere Vorsicht vor Zucker im Kaffee im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; ich weiss, es war schon einige male Thema hier. aber vielleicht interessiert einige ein brandaktuelles Statement einer Konferenz zum Thema schnell...

  1. #1 cafePaul, 12.06.2013
    cafePaul

    cafePaul Mitglied

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    ich weiss, es war schon einige male Thema hier.
    aber vielleicht interessiert einige ein brandaktuelles Statement einer Konferenz zum Thema schnell verfügbare Kohlenhydrate wie speziell Zucker, Weissmehl, Croissant, Baguette, Kuchen, ...
    Mit besonderer Betonung der Bedeutung im Zusammenhang mit (der Entstehung von) Diabetes, koronarer Herzkrankheit, Übergewicht, insbesondere bei Bewegungsarmut.
    http://www.nutrition-foundation.it/convegni/Final Document.pdf

    gerade im Zusammenwirken mit Kaffee ist die Auswirkung von Zucker noch einmal stärker.
     
  2. #2 yoursong, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Naja die sagen wir 3-4g Zucker x 4 Espressi sind total "wurst". Wer natürlich jetzt 10 Pötte a 10g zu sich nimmt - der hat eh andere Probleme :)

    Aber im Ernst, wer (abgesehen von der 10 Pott Kaffee-Syrup Fraktion) sich darüber Gedanken macht / machen muss, sollte an ganz anderer Stelle erst einmal tätig werden.

    Einfach mal nicht jeden Mist in sich reinschaufeln, mal einen Blick auf die Zutaten werfen, Wiener nicht als Fitness-eiweiß-spender ansehen und viel wichtiger den Hintern hochbekommen. Dann sind die 3-6g Zucker im Käffchen sowas von egal.
     
  3. #3 domimü, 12.06.2013
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    domimü Mitglied

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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Ja, eben. Vielleicht ist aber nicht der Zucker, sondern der Kaffee das Gefährliche.
     
  4. BeMaXX

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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Ein guter Espresso ohne ein Löffelchen Zucker geht nicht. Alleine schon der Anblick, wie sich der Zucker durch die Crema kämpft und sich mit dem Espresso verbindet...

    Vollkommen Wurst, was da einige Wissenschaftler wieder an Gefahren für meine Gesundheit entdecken. Wenn es danach geht ist alles ungesund und krebserregend, es sei denn, ich gehe auf eine weit entfernte Insel und werde Selbstversorger, ohne dass Flora und Fauna in meiner direkten Umgebung jedweden industriellen und zivilgesellschaftlichen Einflüssen ausgesetzt ist.
     
  5. #5 yoursong, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Eben. Dann wirst du auf der Insel halt depressiv und stirbst 20 Jahre vor deinem prognostiziertem Krebstod an gesundheitlichen Folgen der Depression. Das fällt dann unter die Kategorie "ganz schlau alles nach Vorschrift gemacht - Hauptsache nicht selber mal den Kopf einschalten".

     
  6. GG71

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  7. #7 Silvaner, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Am besten man wartet auf das nächste brandaktuelle Statement von irgendwoher. Da wird ganz bestimmt das Gegenteil behauptet.
    Wahrscheinlich braucht man gar nicht so lange darauf warten, irgendwelche statements kommen inzwischen fast täglich in die Medien.
    Gruss, René
     
  8. #8 ElPresso, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Wer sich ernsthaft Gedanken über den Zucker im Kaffee macht, sollte stattdessen über die regelmäßig 10% Zucker in so gut wie allen kaufbaren Getränken nachdenken. 1 L Getränk = 100 g Zucker... auch im allergesündesten Fruchtsaft o.ä., auch in "sauren" Getränken (Limettensaft, Schweppes & Co). Kann gar nicht so viel essen wie ich k*tzen muss, wenn ich daran denke. :(
     
  9. #9 ArgoKhach, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    IMHO, ein guter Espresso (oder auch richtig zubereiteten Filter Kaffe mit V60/Chemex/Aeropress/Cold Brew und und und.) braucht eben kein Zucker! ;-)

    LG A
     
  10. #10 Silvaner, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Wo wir dann wieder beim Thema Geschmack wären.
    Gruss,René
     
  11. #11 Raindog, 12.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Doch :lol:

    Wenn ein Löffelchen voll Zucker bittre Medizin versüßt,
    rutscht sie gleich noch mal so gut........Mary Poppins
     
  12. BeMaXX

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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Aber unbedingt! Gerade bei würzigen, Robustalastigen Mischungen ist der Zucker (weiß oder braun, ist auch immer Sortenabhängig) wie die Schlagsahne auf dem Erdbeerkuchen. Man kann ohne, aber warum? Der kleine Löffel Zucker hebt die Aromen hervor und sorgt für zusätzätzliche Kontraste.
     
  13. #13 DerDuke83, 13.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    De gustibus usw.

    Davon ab denke ich das Leben ist gefährlicher als Zucker.
     
  14. Odin

    Odin Mitglied

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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Igitt wer macht eigentlich Zucker am Kaffee ran? Macht doch auch keiner Zucker am guten Wein oder Whisky ran.
     
  15. reox

    reox Mitglied

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  16. #16 yoursong, 13.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Die bekloppten Italiener zum Beispiel (nein Tirol ist alles aber nicht Italien)... und das in den besten Cafes zum Teil ohne gefragt zu werden. Aber in Bayern ist ja eh alles anders... da wird auch Leberkäse und Weißwurst "gegessen" ;)
     
  17. #17 betateilchen, 13.06.2013
    betateilchen

    betateilchen Gast

    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Fast jeder Winzer - und das ist nicht einmal grundsätzlich verboten.

    ich kenne durchaus Leute, die ihren Single Malt mit Cola mischen.
     
  18. reox

    reox Mitglied

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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    das soll angeblich auch mit espresso gehen... habs aber noch nicht probiert
     
  19. #19 Raindog, 13.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Genau so eklig, wenn die Leute an gutes Fleisch Salz, Pfeffer oder Kräuter machen (ich weiß, in Bayern passiert das nicht) :cool: Man sollte vielleicht aus dem Purismus keine Religion machen......
     
  20. #20 Raindog, 13.06.2013
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    AW: Vorsicht vor Zucker im Kaffee

    Aber bitteschön VOR der Vergärung, nicht ans Endprodukt :smile:
     
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