Vorstellung und erster Test: Elektrische Kaffeemühle von Tchibo

okay, danke!

 

Hallo,
habe mir u.a. nach studieren dieses Threads diese Kaffeemühle zugelegt. Der Mahlgrad ist ok...auch dass sie nicht Siebträger geeignet sein soll, kann ich keinesfalls bestätigen.

Was mir mehr Sorgen bereitet ist, dass die integrierte Waage macht was sie will. Zudem ist der Totraum fatal.

Mal wirft die Mühle 1,5 gr drüber raus, dann passt es ein paar mal auf 0,5 gr., dann wieder 1,5 gr. drunter. Dann klopft man gegen, ist mal 1 gr. im Totraum, dann wieder 0,2 gr.

Es ist ok wenn sie abweicht...wenn das konstant bleiben würde, so dass man sich darauf einstellen kann. Aber nee...mal so, mal so.

und ja...die +/- 3 gr. habe ich gesehen...aber wie gesagt...nach diesem Thread, dachte ich „die wollen sich nur absichern...so schlimm wird es nicht sein“.
Möööp!

Ich weiß ja nicht wieviel Enthusiasmus bei den einzelnen Usern vorhanden ist (ohne jemand angreifen zu wollen), aber für mich als Kaffeeliebhaber reicht das einfach nicht. Es war nicht allzu viel zu erwarten. Trotzdem habe ich mir nach dem ganzen Geschwärme gedacht, „für das Geld...warum nicht...“. Und siehe da...wer billig kauft, kauft zwei Mal.

Wie sieht es denn bei euch so aus ? Auch soviel Abweichung ? Bzw. so unregelmäßig?

„Tare“ und Stecker raus/rein habe ich auch schon gemacht. Handy nicht in die Nähe, auch. Hilft alles nix. Verwende übrigens die „Gramm Funktion“.

Grüße Benny

 

Hallo @BennyGE1980 , habe auch die Tchibomühle seit ca. einem halben Jahr. Wiege vorher IMMER mit einer 0,1-Gramm-genauen Waage die Bohnen, oft sind es bei mir 25 Gramm für meine 400 ml.
Bei der Tchibo nutze ich auch fast ausschließlich die Gramm-Anzeige. Die steht dann irgendwo bei 30 oder 40 (egal, Hauptsache höher als 25), damit alle Bohnen durchgemahlen werden. Meine Ergebnisse laut Anzeige der Mühle sind:
- nach Reinigung der Mühle 24 oder 25 Gramm
- bei den nächsten Bezügen fast immer 25, selten 26 Gramm
Ich klopfe nach jedem Mahlen gegen die Maschine, das ist dann häufig so ein Gramm.

Am Anfang habe ich das Kaffeemehl ein paar mal mit der externen Feinwaage kontrolliert, passte immer bis auf 0,x Gramm. Mir reicht das für Filterkaffe auch aus von der Genauigkeit. Habe aber auch keinen Vergleich zu anderen Mühlen mit Waage. Sind die etzmax W, Sette 270 Wi oder Forte BG wirklich genauer?

Die von Dir beschrieben Unregelmäßigkeit habe ich nicht. Vielleicht ist mit Deiner Waage auch etwas nicht in Ordnung. Tchibo ist da ja sehr kulant beim Umtausch (bzw. bei der Rückgabe).

 

Hallo...
erst einmal vielen Dank für die schnelle Reaktion.

Heute waren z.B. von 3 Mahlungen 2 im Super Bereich (+/- 0,3-0,5 gr.) und eine -1,5gr.

Letzteres finde ich keinesfalls akzeptabel. Gerade bei Espresso fällt so eine Differenz auf. Aber ich finde auch bei Filterkaffee. Und die Sache mit dem Totraum ist Mittler fast noch ärgerlicher.

Ich habe manchmal Bohnen für 20€/250gr. dabei und das zerreißt mir das Herz, manchmal 2gr. aus dem Totraum in die Tonne zu hauen. Aufheben bringt nicht, weil der nach kurzer Zeit sein Aroma verloren hat und die Oxydation bereits eingesetzt hat.

Ich schaue mir das mit der Waage noch ein paar Tage an...wiege ja auch immer mit einer Feinwaage nach. Ob das mit dem Totraum auch unter Kulanz fällt, muss man in Erfahrung bringen. Wenn ja, bin ich kurz davor eine Sette o.ä. zu kaufen, wo das Mehl wenigsten senkrecht fällt und ohne Umleitung. Dann beugt man dem Totraum etwas vor.

Bleibe dran.

Cya
Benny

 

@BennyGE1980

Wer solch kostspieligen Kaffee trinkt sollte sich vielleicht mal nach einem richtigen Singledoser umschauen.
Da relativiert sich der scheinbar teure Anschaffungspreis.

 

Die Mühle ist für Brüh Kaffee geeignet und sollte dafür benutzt werden.
Ob nun 16 oder 17g in der AP landen, halte ich persönlich für relativ egal.
Für Espresso sollte man eher eine andere Mühle wählen.

Die Mühle ist derzeit die günstigste elektrische Mühle für Brüh Kaffee.
Da jetzt ein high end Produkt zu erwarten, erscheint mir etwas übertrieben.
Bei den o.g. Preisen für Kaffee, sollte man sich evtl dann auch nach einer Mühle auf dem Niveau einer C40 umschauen.
Jemand mit einer gs3 mahlt seinen Kaffee auch nicht mit einer Graef CM 800.

 

Danke, noch garnicht in Erwägung gezogen
Werde Mal googlen...

 

Ja das stimmt wohl. Da der Trend eh zur zweit und Drittmühle geht, werde ich diese dann für den Brühkaffee einsetzen und mir später die Sette 270 Wi für meine Bezzera kaufen.

 

Heute habe ich meine Mühle abgeholt und gleich mal ausprobiert.
Was mir in diesem Thread fehlte waren die Details zum Mahlgut, deshalb habe ich das als erstes getestet. Jeweils mit 6 Gramm selbst gerösteten Filterkaffee, 2x in der Tchibo, 1x zum Vergleich in der Kitchenaid gemahlen.
Bei beiden Mühlen durch klopfen versucht Kaffeereste aus der Maschine zu bekommen. Das funktioniert bei der Kitchenaid problemloser, da keine Waage integriert.
Dann mit einem normalem Teesieb das Kaffeemehl durchgesiebt, um einen groben Anhaltspunkt über die Mahlgutkörnung zu erhalten.
In der Tchibo verbleiben ca. 1 Gramm in der Mühle, bei der Kitchenaid durchschnittlich 0,2 Gramm. Das hatte ich so in der Kitchenaid mit anderen Mahlmengen vorher auch.

Das gesamte Mahlgut gemischt, wollte ich nicht wegschmeißen, und
im Anschluss Verkostung. Mellitafilter alt 102 Einloch, mit Filtertüten102, Wasser 95 Grad, Blooming 30 Sekunden, Gesamtzeit 3,5 Minuten.
Lecker!
Morgen teste ich den Kaffee dann nur in der Tchibo gemahlen und zum Vergleich nur in der Kitchenaid.
Werde dann entscheiden ob ich die Tchibo behalte oder zurückgebe.
Grüsse

 

@cafetrinker :Viel Spaß beim Testen! Nur zum Verständnis: Die Tchibo ist neu und somit wahrscheinlich ja ohne alte Kaffeereste. War die Kitchenaid direkt vorher komplett gereinigt?

Freue mich schon auf den Geschmacksvergleich!

 

Guten Morgen Oldenburger,
nein, die Kitchenaid wurde nicht gereinigt, sollte aber auch nicht eine Totraumbetrachtung im Detail sein.
Glaube auch der Unterschied wir in der Tasse für mich nicht wirklich schmeckbar sein.
Nur die vielen Grobpartikel bei der Tchibo, kann man hier noch von einem homogenen Mahlgut sprechen?
Ansonsten sieht die Tchibo schon ziemlich wertig aus und macht einen guten Eindruck.
Grüsse

 

Guten Morgen Cafetrinker!
Totraumbetrachtung im Detail: habe ich auch so nicht aufgefasst. Sorry, wenn das so rüberkam. War nur ein möglicher Erklärungsversuch.

Lass Dir den Kaffee, aus welcher Mühle auch immer, schmecken!

 

Cappuccino heute Morgen nur einer wg. Verkostung.
20g abgewogen und mit nachmahlen im Siebträgermodus und etwas schütteln auf 19,4g gekommen. Allerdings ohne Bohnendruck, da ja abgewogen eingeworfen.
Die Mühle streut leicht bei meinen Bohnen.
Das Weckglas passt perfekt auf die Waage
Verkostung auch wieder gut, evtl. etwas mehr Säure, hatte minimal mehr Wasser. Einbildung?

 

naja wertig nicht wirklich. Mühlen die komplett aus Edelstahl bestehen, sind wertig verarbeitet... ‍♂️

das Mahlgut ist jedoch für diese Preisklasse völlig ok. Da kann ich nichts allzu negatives sagen.

 

Ja stimmt, aber für den Preis top.
Letzter Versuch:
Bohnenbehälter bis oben gefüllt, 20g zu 17,4g ohne klopfen.
Statische Aufladung im original Auffangbehälter extrem hoch (wurde schon beschrieben).
Beim ausschütten des Bohnenbehälters in Schräglage kam noch das restliche Kaffeemehl raus.
Hätte ich keine Mühle würde ich sie behalten, aber so geht sie Montag zurück.
Grüsse

 

Ja, das ist z.B. nicht mehr akzeptabel. 1/2 Gramm +/- ok...aber 2,6 Gramm Abweichung und zudem nur weil alles im Totraum liegen bleibt, was die Sache noch schlimmer macht, ist echt ätzend!

Ich habe mahle für meinen Dicken Kaffeepott 30Gr. zu 480 ml Wasser. Also BR von 16:1.
Im Schnitt hatte ich (bewusst ohne ausklopefn !) einen Auswurf von ca. 30,25-30,68 gr.
Das ist völlig im Rahmen. Das machen auch 1000,- € Mühlen so. Wenn es konstant bleibt, ist alles im Lot.
Totraum...ist nach wie vor fatal! Aber wie bereits geschrieben, kommt demnächst die Sette 270Wi für den Siebträger dazu.

 

So!
Gereinigt, weggestellt, einige Nächte drüber geschlafen, dann neben die Xenia gestellt, Filter-Kaffee damit gemahlen (3Gramm über Soll), bleibt jetzt doch.
Warum? Ist bequem mit der Waage, passt optisch gut zum Rest und Totraum könnte man ja auch rausmahlen.
Grüsse

 

Ich bin neu hier im Forum und begeistert, mit welcher Detailliebe hier diskutiert wird!

Was mir bei der Mühle nicht so gut gefällt, ist der große Bohnenbehälter, der nicht aromasicher verschließt. Entsprechend würde ich grundsätzlich nur eine geringe Menge einfüllen. Hat jemand schon mal überlegt, ob man einen anderen Bohnenbehälter montieren kann? Ggf. kann man sich da ja sogar was basteln. Ist aber eine Sperre in der Mühle, dass sie nur mahlt, wenn der Bohnenbehälter aufgesetzt wird?

Hat jemand eigentlich mal einen Vergleich mit der sehr ähnlichen Melitta Calibra machen können? Sie ist in der Tiefe immerhin 6 cm weniger groß - in kleinen Küchen ist das viel wert. Allerdings kostet sie fast doppelt so viel und wenn sie sonst identisch sind, kann man sich das Geld sparen.