Vorstellung und Kaufberatung Zweikreiser und Mühle

Hallo zusammen,

mein Name ist Mathias und ich möchte mich hier kurz vorstellen und Eure Expertise nutzen, um meinem Espressotraum etwas näher zu kommen. Wie bereits viele vor mir habe auch ich das Hobby „Espresso“ lieb gewonnen. Ich würde Euch gerne ein paar Fragen stellen, da ich mich momentan in einer Entscheidungsphase befinde und bekanntlich kommen ja durch mehr Informationen manchmal ganz andere Sachen raus. Dafür bedanke ich mich schon einmal im Vorfeld, denn das finde ich hier im Forum wirklich sehr toll.

Zu meiner aktuellen Situation/Erfahrung:
Momentan nutze ich eine 8 Jahre alte Gaggia Calssic – damals von einem Bekannten empfohlen bekommen, um mich mit der Materie zu beschäftigen. Als Mühle nutze ich seit c. 4 Jahren eine Graef CM80. Ich mag das Prozedere mit einem Siebträger zu arbeiten und möchte auch zu nichts anderem wechseln (Kapseln, Vollautomat oder was es da sonst noch gibt)

Eigentlich habe ich mit der Gaggia (nach einiger Zeit) immer ganz guten Espresso hinbekommen. Seit 1-2 Jahren habe ich aber bei Bekannten und auch in der Firma immer mal wieder mit den hier benannten „Chrombombern“ spielen dürfen. Ich glaube es war einerseits eine Ascaso Dream (bin ich mir nicht ganz sicher) und eine ECM Classika II (da bin ich mir ganz sicher), die mir ganz gut gefallen hat.

Mein Trinkverhalten jetzt und in Zukunft:
Bisher hat mir als reiner Espresso oder Schümli-Trinker das Thema Milchschäumen kaum Sorge bereitet. Ich trinke aktuell 1-2 Espresso am Tag und gelegentlich (vllt. 3 mal in der Woche) einen Cappuccino. Dafür habe ich dann (oder auch für Besuch) einen Nespresso Aeroccino3 zum Schäumen. Nun habe ich aber doch etwas mehr mein Verhalten in Richtung Cappucino geändert. Immer noch erst 80/20 (Espressi/Cappucino) aber Tendenz steigend.Ich weiß ich trinke nicht viel und in einem Singlehaushalt ist ein Zweikreiser evtl. etwas überdimensioniert.

Erste Berührungspunkte mit „besseren“ Maschinen:
Durch das Forum und Kaffee-Wiki und ein paar Gesprächen und Besuch bei einem Bekannten konnte ich mir einen guten Überblick über Ein- und Zweikreiser machen. (Dualboiler fallen bzgl. Budget aus dem Rahmen). Mein Bekannter hat eine ECM Classika und eine Ascaso i-steel (Variante mit Kegelmahlwerk) mit der ich schon einmal spielen durfte. Ansonsten habe ich live schon eine Isomac Zaffiro gesehen. Allerdings würde ich ganz gerne noch einmal gezielt mit meinem neuen Halbwissen im Umkreis von Frankfurt ein paar Händler besuchen und mir ein paar Maschinen und vor allem Mühlen anschauen.

Mein Budget:
Eigentlich hatte ich ein Budget von 800€ angesetzt (für eine neue Einkreiser-Maschine im „Chrombomber“-Look). Ich dachte ja auch ich behalte meine Mühle da die ja so gut ist. Nun, ich bin eines besseren beraten worden, ob das nun im Endeffekt so ist, dazu bin ich auf Eure Expertise angewiesen. Das Budget habe ich nun, wie das hier im Forum wohl üblich ist, durch lesen und den guten Einträgen (vor allem die Vor- und Nachteile in der Kaffe-WiKi haben wir sehr geholfen) nach oben geschraubt. Nun fokussiere ich mich auf Zweikreiser und habe meine Budget auf 1100€ (eigentlich Maschine und Mühle) erhöht.

Meine Wunschvorstellung:
Ich habe mich optisch (aktuell ist das noch Prio A) und soweit ich es überblicken kann auch von den Daten her (noch Prio B) absolut in die Rocket Appartamento in weiß verliebt. (Kupfer muss ich mir erst live anschauen, sofern möglich). Leider ist damit mein Budget schon ausgereizt.

Nun stellt sich die Frage ob und welche passende Mühle ich mir dazu hole. Wenn ich schon eine neue kaufen muss, dann liebäugel ich aktuell in der c. 300€ Ecke (wurde mir als Minimum! genannt um einen guten Mahlgrad zu bekommen und auch für die Zukunft gerüstet zu sein) mit der Macap M2M Chrom (manuell langt mir) oder der Eureka Mignon in chrom. Eigentlich war ja mein Budget viel geringer angesetzt. Das hab ich natürlich schon längst überschritten, da ich meine ursprüngliche Idee einen Bezzera oder Vibiemme Einkreiser zu nehmen und meine Graef weiterhin nutze überdacht habe. Ich möchte mehr in die Zukunft schauen und mir lieber einen Zweikreiser holen. Zur Not kaufe ich erst später eine Mühle oder eben vorerst was billiges Gebrauchtes.

Meine Fragen:
Was würdet Ihr mir generell mit den o.g. Wunschvorstellungen empfehlen? Welche Mühle passt am besten oder habe ich noch nicht auf dem Schirm? Stimmt das auch, dass ich mind. eine 300€ Mühle nehmen muss? Macht evtl. eine Ascaso i-steel für c. 200€ nicht auch gute Mahlgrade? Kann ich die Graef (die in letzter Zeit total streut und mehr danaben geht als rein) irgendwie doch noch nutzen, nachjustieren etc.?

Bzgl. der Rocket-Maschine: Sagt mal ehrlich, habe ich mich da verrannt und sehe nur noch die Optik? Würdet Ihr sagen das die viel zu teuer ist und nimm lieber eine XY? Dann bleibt auch genug Geld übrig für die bestimmt wichtigere Mühle als eine optisch tolle Maschine?

Könnt Ihr mir sonst noch Tipps geben? Ich würde z.B. sehr gerne hier im Raum Frankfurt dann mein Equipment beim Händler holen oder eben da wo ich auch eine kleine technische Einführung bekomme.

Vielen lieben Dank im Voraus für Eure Erfahrung und Informationen.

Frohe Ostern und einen schönen Gruß
Mathias

 

Danke Euch beiden für den Ratschlag und die Links zu den Angeboten.
Da stöbere ich gerne einmal durch. Generell behalte ich ja den Maschinen und Mühlen Verkauf Thread im Auge und hole mir da auch immer neue Impulse bzgl. Marken und Kombinationen von Maschinen und Mühlen.
Bzgl. meiner Fragen zu den Mühlen, liege ich da mit meiner Vorauswahl tendeziell auch richtig? Stimmt das mit dieser Mindestein- bzw. Aufstiegsklasse von 300€? Hat da evtl. noch jemand einen Tipp? Oder soll ich das noch einmal gezielt im Mühlen-Thread stellen? (Möchte ja auch nicht das ganze Forum zumüllen )
Ich weiß ich habe evtl. jetzt schon etwas zu viel geschrieben.

Schönen Gruß
Mathias

 

Vielen Dank für die Mühe!
Ich schaue mir das genau an, kontaktiere bei Bedarf die Anbieter und recherchiere noch etwas welche "älteren" Direktmahler-Modelle noch in Frage kommen.

 

Danke für die Antwort.
Quamar... mm hatte ich noch gar nicht auf dem Schirm, sieht auch ganz gut aus, erinnert mich ein bissl an die Mazzer Mini (die ja leider unerschwinglich für mich ist).
Cool, Merci!

 

Ja die Eureka und die K3 hatte ich auch auf dem Schirm nur noch nicht live gesehen. Schaue ich mir ebenfalls genauer an.
Danke Euch!

 

Hallo Jürgen,

vielen Dank für Deine Info.
Das liest sich doch durchaus so, als würde ich genau da in ein paar Tagen auch enden . Im Prinzip war ja der Start bei mir ein Einkreiser, dann sicher ein Zweikreiser, dann sicher die Appartamaneto. Nur mit der Mühle bin ich noch relativ unsicher. Start war auch hier meine Graef zu behalten dann Ascasio, dann Macap und nun die ganzen tollen Tipps von allen hier su dem Forum. Aber es darf nicht eine super teure werden, ich kann nicht dauernd mein Budget erhöhen. Ich muss etwas Contenance bewahren, von daher, danke nochmal für den Tipp auch wieder einmal etwas zurückzugehen und das ganze realistischer zu sehen.

VG Mathias