VST Sieb Bezug zu schnell

Diskutiere VST Sieb Bezug zu schnell im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; hallo liebe forenmitglieder! Habe seit gestern ein gelasertes VST Sieb. Hab beim ersten Bezug gestaunt, weil der Café unter Beibehaltung aller...

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  1. #1 kanne, 15.10.2017
    kanne

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    hallo liebe forenmitglieder!

    Habe seit gestern ein gelasertes VST Sieb. Hab beim ersten Bezug gestaunt, weil der Café unter Beibehaltung aller anderer Parameter, plötzlich viel schneller in der Tasse landet (zu viel).
    Ich hab den Mahlgrad feiner gestellt (was sich doch unabhängig vom Sieb auf die Extraktion der Bitterstoffe auswirkt?) und halt noch stärker getampt...
    Irgendwelche speziellen Tips..? :-/
    Ich bin mir relativ sicher, dass es an mir und nicht am Sieb liegt... ^^
     
  2. #2 infusione, 15.10.2017
    infusione

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    Das ist ja gerade der Sinn der VST Siebe: Höhere Extraktion.

    Sie haben eine größere Löchfläche als Standardsiebe, für gleichen Flow muss wesentlich feiner gemahlen werden. Die Extraktion steigt.

    Bei dunklen Kaffees ist das oft eine geschmackliche Verschlechterung.
    Die Siebe sind für helle Kaffees gedacht.
     
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  3. #3 kanne, 15.10.2017
    kanne

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    Aufschlussreich! Danke :)

    Und was empfiehlt sich für dunklere kräftigere Cafés?
     
  4. #4 Aeropress, 15.10.2017
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    Das was bei deiner Maschine dabei war.
     
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