Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

Oh ja, "andere Faktoren" gibt es ganz gewiss! Mir fällt da zuerst der Faktor "Genussfähigkeit" ein. Letztere kann man sich allerdings mit relativ geringem Aufwand selber austreiben, indem man sie mit einigen Tropfen bitterem Zweifel ("habe ich wirklich das Letzte aus meiner Bohne, meinem Auto, meinem Körper, meinem was auch immer heraus geholt?") vergällt. Andererseits sind wir ja alle recht faustische Menschen, also niemals zufrieden...

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

woher weißt du, das eine letzte ecke noch fehlt?

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

Die letzte Ecke.....Corretto.;-)

Gruß Jens

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

Er weiß es eben nicht! Gerade das beunruhigt den TE doch so. Aber sind es nicht diese stets im Halb-Bewussten nagenden Zweifel, denen wir letztlich allen menschlichen Fortschritt verdanken? Ich zweifle, also bin ich?

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

ich denke, also bin ich, aber ich zweifle nicht, um zu sein.

egal, wo steht es denn, das er es nicht weiß?
er glaubte zu wissen oder wie???
wenn ich bohnen geröstet habe und danach verkoste, gibt es nur zwei wege, sie schmecken im espresso oder eben nicht.
wenn ich die gleichen bohnen nochmal geröstet habe und sie sind anders, dann sehe ich nur, das es eine vielzahl von variationen gibt.
aber muss ich immer weiter suchen, nach dem höchsten? Ich muss es nicht. wenn ich den punkt erreicht habe, wo es mir schmeckt, dann habe ich den höhepunkt erreicht und danach würde nur ein abstieg kommen (es gibt sicher ausnahmen).

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

Welche Nuance ist es denn, evntl. über Temperatur. Schreib mal welche

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

das hört sich schon ganz anders an, aber das ist wie mit einem guten rotwein, der eine schmeckt das raus, der andere das, weil eben geschmacksnerven individuell sind.
aber wenn es dir hilft, es raus zu bekommen, wie es jemand anderes schmeckt, dann hast du viel vor im leben.
ich habe mal eine weinschulung mitgemacht, wo es unter anderem auch darum ging, was man schmeckt, was man riecht. was meinst du, was da alles rausgekommen ist.

aber probier es mal mit dem ratschlag der brühtemperatur, diese zu ändern.

 

AW: Wann ist eine Kaffeesorte ausgereizt?

die frage hast du dir ja schon selbst beantwortet, wenn es bei 90° sauer war und bei 92° ok, dann ist die temeperatur eine einflussgröße.