warum schäumt frische kuhmilch nich??

AW: warum schäumt frische kuhmilch nich??

Leider. Ich liebe auch die ungekochte Milch - in Frankreich gibt es Rohmilch in Flaschen zu kaufen, von speziell gehaltenen Kühen, die offenbar EHEC-frei sein sollen. Allerdings ziemlich teuer.

Meine frühere Arbeit in medizinischen Labors hat mich gelehrt, mit diesen Erregern vorsichtig umzugehen. Wer mehr über EHEC und Rohmilch lesen will: klick.

Im übrigen sehe ich das auch so: Freilandfütterung oder Silage macht in den Schäumeigenschaften keinen Unterschied.

nK

 

AW: warum schäumt frische kuhmilch nich??

Kann es sein, dass es in der Zeit der Futterumstellung Probleme macht? Hatte mal bei nem Seminar Frischmilch, die sich partout nicht schäumen lassen wollte. Da hieß es dann, dass in der Zeit der Futterumstellung die Milch einfach nicht funktionieren würde, nach kurzer Zeit das aber wieder ok wäre.

Gruß
Rainer

 

AW: warum schäumt frische kuhmilch nich??

naja also cih sehs für mich nicht so verbissen,
meine Schwiegereltern und mein Mann leben da seit über 40 Jahren sehr gut mit und die flotte Lotte ist hier äußerst selten zu Gast.
für mich denke ich, die Milch wird bei mir eh geschäumt, dann ist die shcon kurz vor siedetemperatur, was soll da noch groß sein -
einzig schwangeren und Kleinstkindern gegenüber bin ich da vorsichtig,
aber ansonsten....
seh ich unsere Milch ziemlich stressfrei. In Flaschen kaufen würde ich sie vielleicht auch nicht vbon irgendwoher,
aber Milch aus dem selben Stall in dem ich ein und ausgehe... naja, da hätt ich die Seuche ja auch und unsere Katzen gleich mit...

Kann ich nicht bestätigen,
ich merke keinen Schäumunterschied von Sommer zu winter.

 

AW: warum schäumt frische kuhmilch nich??

Ich möchte auch eine oder besser zwei Kühe zuhause haben! Ich bin ja doch etwas neidisch. Hätte ich mal etwas gescheites gelernt dann könnte ich vor dem Shot noch Milch zapfen gehen
Grüße
Christian