Warum zwei Mühlen?

Ja. Alles drei. Und da kommt man mit zwei Mühlen nicht hin. Die Drittmühle ist schon lange mehr als ein Trend.

 

Ganz Einfach,
Eine mit Koffeinfreien Bohnen und eine mit Koffein Bohnen...doch die Dritte ist in Planung sieht einfach besser aus

 

Meine Mazzer ist nur für den Espresso zuständig und die Mahlkönig grundsätzlich für alles andere - solange es gröber (oder grober? ) ist.
Die alte BeHa - Handmühle kümmert sich speziell um die Frenchpress und die Porlex ist für unterwegs. Und die Hario Canister ist zur Zeit eine Leihgabe an meinen Trainer. Ansonsten hätte ich sie wohl schon verkauft...

 

Im Büro hab ich die konische Faema fürs Single-Dosing und die Mazzer Stark als sehr gute Scheibenmühle, die mir einfach sehr gut gefällt, was das Ergebnis in der Tasse betrifft. Zudem schmecken mir manche Kaffees mit der konischen Faema besser...

Zuhause ist die LSM 97 für meine Frau eingestellt (Direktmahler), die Mazzer Stark für mich (Ristretto) und die Cimbali Magnum für mich (Espresso) oder zum Probieren neuer Sorten (manchmal auch die Stark).

Natürlich ist es auch komfortabler verschiedene Kaffees auf verschiedenen Mühlen zu haben, da die Mahlgradanpassung dann weniger häufig anfällt...

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An die Vielmühlenbesitzer wie z.B embrya. Mich interessiert dann mal wieviel Bezüge ihr am Tag habt und wie lange die Bohnen im Hopper bleiben.
In meinem 2 Personsnhaushalt (ne, stimmt nicht mein 13 jähriger fängt mit Kaffee an) hätte ich auch gerne 2 Mühlen (würde evtl dazu auch eine Macap M5D plus Chrome kaufen, wer eine hat her damit), aber ich glaube, dass dann 250g länger im Hopper bleiben und das tut dem Kaffee ja dann auch nicht gut..

 

Die M7D läuft bei mir mit dunklen Bohnen (bspw. Izzo gold etc.) für den ersten, schnellen shot am Morgen und Capucci etc., außerdem finde ich die Mahlgeschwindigkeit überragend. Die HG-1 wird für single dosing (Espresso/Ristretto) verwendet und gestattet somit jederzeit Bohnenwechsel.
@dl7parma nimm die M4D, ist bis auf den Hopper gleich, aber billiger.

 

Im Büro sind es bei mir so um die 4 pro Tag - ich mach aber kaum mehr als 50 g in die Stark, da ich viel probiere...bei der Faema ist es ja eh Singledosing...
Zuhause sind es am Wochenende schon mal 10-15 Bezüge pro Tag.

Das kann man also durchaus seinem Durchsatz anpassen...

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Meine Casadio Istantaneo ist für Espresso und meine Obel junior Istantaneo ist für Schümli.

 

So ists auch bei mir – mit dem Unterschied, dass ich definitiv keine dritte plane (zumindest nicht mehr in dieser Woche).

 

nee, zu wenig, lieber drei, noch besser - vier

Also, mindestens:
1: große konische Mühle für sehr dunklere italienische Röstungen
2: eine Mühle mit unimodale Mahlscheiben für hellere Röstungen und für den Filterkaffee

 

Jemanden in der Umgebung finden, der 2-3-4 Mühlen hat und dort die Lieblingssorte ausprobieren. Es ist alles sehr subjektiv. Auf dem Gebrauchtmarkt sind die Mühlen manchmal deutlich billiger, besonderes "Gastromühlen", die relativ groß sind.

Ich persönlich finde die Kinu M68 als sehr gelungenes Konzept. Live habe ich die Mühle leider noch nicht erlebt, die Mahlscheiben kenne ich aber. Eine OE Pharos Mühle ist auch bedingt empfehlenswert, hat aber einige Nachteile gegenüber Kinu (und kostet nur die Hälfte). Falls es nicht besonderes teuer sein soll, dann würde ich eine OE Pharos (eventuell neu) mit Voodooo Skala und eine Mahlkönig Guatemala SB (gebraucht, nicht so einfach zu finden, wird nicht mehr gebaut) empfehlen. Das ist aber meine sehr subjektive Meinung. Deshalb - ausprobieren.

 

Elektrische für Standardbohne (Kleiner Hopper, ca. 100g bestückt), Handmühlen für Single Dosing anderer Sorten und Brühkaffee im Urlaub im WoMo.

 

Eine Mühle für den Herrn Zoppi, eine für mich. Aber wir haben nur ein Auto.

Grüße
Zoppi

 

Wenn der Thread hier durch ist wird auch das nicht reichen

Ich finde eine Handmühle zur elektrischen ebenfalls empfehlenswert.
Und bitte nicht mich als Vorbild nehmen, ich bin schon lange übers Ziel hinausgeschossen

 

Als ich den Titel gesehen habe, dachte ich, es geht um die Frage, wie einige Leute es schaffen mit nur zwei Mühlen auszukommen.

 

Dann wäre der Titel aber "Warum nur 2 Mühlen?" gewesen...
;-)


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