Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Deine KRUPS kann alles !!!

... außer Espresso !!!

Hallo Cremoso, ich hatte den Durchlauferhitzer vor 10 Jahren neu bei Hertie gekauft, war für DM 185,- im Angebot, was ich mir für € 800,- zugelegt habe (gebraucht) sh. meine Signatur. Hier noch mein "Leidensweg" mit der KRUPS Espresso Novo 2000, Typ 988 (die Typenbezeichnung findest du auf dem Boden der Maschine, die ist "Made in Portugal". Ist gut für Kaffeebecher, sonst geht damit leider nichts (Ernsthaftes), sodele ;-) http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/23549-krups-espresso-novo-2000-kein-dampf.html

 

AW: Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Hallo!

Wenn Du Dich wirklich mit Gedanken hinsichtlich eines ernsthaften Einstiegs trägst, dann würde ich Dir die Gaggia CC empfehlen. Es gibt glaube ich keine Maschine, die so dermaßen ausführlich besprochen, bis ins kleinste Detail bekannt und bzgl. aller möglichen und unmöglichen Probleme rauf- und runterdiskutiert wurde. Und das nicht nur hier, sondern auch im kaffeewiki.de, coffeegeek.com, home-barista.com, coffeesnobs.com.au... Sie produziert, nach einigem Training, einen Espresso und Cappuccino, dessen Qualität auch die größeren Maschinen nicht so leicht toppen. Preislich kriegst Du sie in der Bucht so zwischen 200 und 250 Euro neu. Dazu eine der angesprochenen Einsteigermühlen und das nötige Zubehör (siehe Kaffeewiki), dann bist Du so mit etwa 400 Euro dabei.

Viele Grüße + viel Glück mit der Wahl!

JJ

 

AW: Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Also heiß ist die CC schnell. Wenn ich meine Zeitschalte vergesse, muss sie manchmal nach knappen 10 Minuten ran (anmachen bevor man ins Bad schlappt ) und trotzdem kommt was gutes raus.
Wenn du viel schäumst, musst du etwas Geduld und Übung mitbringen, wie man das mit dem timing macht, da es halt ein Einkreiser ist. Und eine Rancilio Silvia Dampflanze montieren, das ist aber denkbar einfach. Aber Zweikreiser/Zweiboiler sind im Preisrahmen nicht drin (Und auch nicht sinnvoll für dich glaube ich).
Wegen des Alus - nach gesundheitlichen Folgen musst du suchen, da gibt es viel Material. Soweit ich weiß aber nichts bewiesenes.
Muss sich jeder sein Bild machen. Und mit der Entkalkungsproblematik: Eben selten entkalken, wenn man aufs Wasser aufpasst ist das kein Problem. Und mit den richtigen Mitteln.
Ich habe, unwissend, auch schon mit Essig entkalkt. Öffnen des Boilers ergab aber sehr überschaubare Folgen, ich benutze das Gerät immer noch.

 

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Die Durchlauferhitzer sind die "Zweikreiser" (so wie ich das bis jetzt immer verstanden habe). Ich hatte noch nie mit einer zu tun, aber soweit ich das mitbekommen habe, sind die für mehr Milchgetränke komfortabler, aber vom reinen Geschmack tut sich da, wenn du die CC gut bedienst, nicht viel.
Die Dampflanze kostet neu glaube ich knappe 30. Aber wenn du wirklich eine brauchst, frag mal hier, ich habe meine für Versandkostendeckung bekommen .

 

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Im weitesten Sinne ist der Waermetauscher (HX) einer Zweikreismaschine auch ein Durchlauferhitzer, unterscheidet sich aber konstruktiv doch ein wenig von den einkreisigen Thermoblocksystemen wie Quickmill.

 

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Habe es gerade nachgelesen, jo da ist schon ein Unterschied. Dann kann ich nichts zu den Durchläufern sagen, das hatte ich noch nie in der Hand und auch noch nie von gehört.

 

KRUPS EN 2000? Rien ne va plus.

Hallo Cremoso,
wenn du zufällig mal in 029XX bist, dann kannst du erleben (vorher PN), wie selbst du mit wenig Vorübung ´nen richtig leckeren Caffé mit meiner Kombi hinzauberst. Alternativ einen Hobbybarista in deiner näheren Umgebung suchen und mal zeigen lassen, was mit frisch gerösteten Bohnen (z.B. Indian Monsooned Malabar), einer guten Mühle & Maschine sowie etwas Zubehör möglich ist.

 

AW: Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Das ist mal wieder mein Spezialgebiet
Eine ähnliche Krups steht bei meiner Freundin. Eine amtliche Mühle daneben wäre nett, aber außerhalb des Budgets, und irgendwie würde das auch nicht zusammen passen, zumal Platz in der Küche knapp ist. Sie hat die Maschine auch einfach deshalb, weil sie schon da war ;-). Ebenfalls fand sich nach Fragen und Suchen im Haushalt eine angestaubte, vernachlässigte Handmühle. DIE war das passende Pandant zur Krups! Mit frischen Bohnen kommt da ein erstaunlich guter Kaffee raus, allerdings hat das Maschinchen noch einen Siebträger ohne Cremaventil :-D. Allerdings ist die Bedienung des winzigen Maschinchens eine Herausforderung und eine Geduldsprobe.

Für Cappuccino empfehle ich, unbedingt mit dem "nackten" Dampfrohr nach Abziehen des Gummi-Panarellos zu schäumen. Der Dampf ist zwar nicht stark, mit ein wenig Geduld geht es aber.

Also frag mal in der Verwandschaft oder im Bekanntenkreis herum, ob jemand eine Handmühle hat. Meistens stehen diese Dinger nur ungenutzt herum. Wenn sie funktioniert, spricht nichts gegen ihren Einsatz. So kannst du für fast umsonst Erfahrungen machen und später immer noch richtig Upgraden, wenn die Bedürfnisse steigen.

Ganz wichtig ist aber frischer Kaffee. Am besten von einer lokalen Rösterei, und immer frisch in kleinen Packungen gekauft.

 

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Ah, das Gummi-Panarello an der Dampflanze habe ich ganz übersehen, das muss natürlich weg. Da sammelt sich nur alte Milch drinnen und bringt nicht wirklich was. Das geht mit richtiger Aufschäumtechnik (kaffee-wiki) auch ohne dem Ding.
Ich würde mich mal hier im Forum über deine favorisierte Ibertal Challenge einlesen, eventuell Vergleiche zu anderen Mühlen machen damit du ein Gefühl für die Vor- und Nachteile verschiedener Mühlen bekommst. Eventuell kommst du dann schnell drauf was du willst/brauchst/ausgeben willst. Ich würde mich nicht zu schnell zu einer Entscheidung drängen lassen, dann hast du eventuell viel Geld ausgegeben und kommst dann drauf dass du etwas anderes wolltest.
Ich persönlich würde mich ärgern wenn ich voreilig einen empfohlenen Zweikreiser mit Überhitzungsproblematik angeschafft hätte, das wäre für mich ein ewiges Glücksspiel mit der Brühtemperatur/Coolingflush-Dauer... und würde mich bald zweifeln lassen, daher - denke ich - ist die Zeit für das Maschinenthema noch nicht reif.
Wir wissen ja nicht mal was Cremoso für Anforderungen hat bzw. haben wird wenn mehr Wasser die Donau hinuntergeronnen ist.
Es muss ja auch nicht immer neu und viel Boiler und PID&Co sein. Caruso vom Forum hier hat eine mind. 15 Jahre alte Quickmill 0820 (brühdruckgetunt) für wenig Geld und würde sie niemals eintauschen. Sie hat ja auch viele Vorteile (neben dem Charme der 80/90er) und vor allem noch eine Seele. Da ist im Vergleich das Knopfdrücken auf meiner Vivaldi II echt langweilig. Ich vermisse irgendwie diese alten Teile wo das Espresso machen noch von viel mehr nicht automatisierten Faktoren abhängig war. Da war bei einem guten shot das Erfolgserlebnis noch schöner.
Bei meiner alten Krups (2000 und v.a. Maximo durch größeren Thermoblock) war da zum Schluss alles wie auf den Vorzeige-Cremavideos auf Youtube und das ist in erster Linie durch die Mühle und dem Mahlgrad und dem Know-How gekommen.
Das ist machbar, auch wenn durch fehlende Technik der Geschmack eher Zufall als Regel war, also nicht Espresso-like wie es hier einige gewohnt sind. Irgendwo müssen sich ja aber auch Faktor 5-30 im Anschaffungspreis beim Geschmack niederschlagen.
Das Aufschäumen fand ich immer ganz lässig mit der uralten Krups-Maschine, es hat immer so getuckert vom getakteten Einspritzen des Wassers in den Thermoblock und dadurch war das Aufschäumen stressfrei. Man hat genug Zeit für Korrekturen bevor das Milchkännchen fast heiss wird, für Barista-Anfänger optimal zum stundenlangen Latte-Art-Schaum üben.


lg Pappl

 

AW: Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Hallo nochmal,

die Aluproblematik wurde schon oft besprochen (--> SuFu), ich kann mir nicht vorstellen, daß es da ein nennenswertes Problem gibt. Stell Dir nur mal die vielen Millionen Bialetti-Herdkännchen vor, die in bella Italia im Einsatz sind. Und die scheinen mir jetzt nicht alle deutlich ungesünder, als die hiesigen Landsleute. Entkalken sollte man halt mit dem geeigneten Gaggia-Entkalker (auf Weinsteinsäurebasis) und Kaffeefettlöser sparsam verwenden bzw. immer mal wieder die Duschplatte auf Korrodierung checken.
Die Dampflanze kostet tatsächlich mit Versand bei espressoxxl ca. 30 Euro, Umbau ist bei kaffeewiki detailliert beschrieben. Das ist ein upgrade, das einen wirklich voranbringt. Morgens stelle ich die CC direkt nach dem Aufstehen an, wenn ich dann mit Duschen etc. fertig bin, ist sie aufgeheizt (nach knapp 30min).
Mühlenmäßig gibt's ja im Einsteigerbereich gar nicht so viele Varianten, Iberital, Demoka, Ascaso. Im Einsatz habe ich davon die Demoka 203 gesehen, mit deren Hilfe ein leckerer Espresso entstand. Etwas teurer ist die Eureka MCI, die allerdings haptisch einen deutlich wertigeren Eindruck, als die vorgenannten hinterläßt. Die gibt's übrigens auch in der Timervariante. Im Einsatz gesehen bei Kaffee-total mit wiederum sehr leckerem Ergebnis in der Tasse, ich war damals kurz davor, sie direkt mitzunehmen.

Viele Grüße,

JJ

 

AW: Was geht (nicht) mit dieser Krups?

Grade ausprobiert - meine hat nach 8 Minuten was gutes asugespuckt. Tasse und ST mit Leerbezug vorgeheizt...

 

AW: Quickmill?

Als Quickmiller berichte ich mal über meine Erfahrung.
Bei der Espressoqualität gibt es kaum Unterschiede (meine Meinung) ob Oskar oder Silvia, da liegen sicher keine Welten dazwischen, und wurde auch schon im Netz verglichen.
Integrierte Mühle hat Vorteile (Platz, Reinigung, Optik usw.) aber auch Nachteile (Upgrade, Preis usw.) über die Suchfunktion lassen sich viele Threads darüber finden. (Bohnenerwärmung bei den QM kann man vernachlässigen)
Warum man so wenig von den Quickmillern in dem Forum liest, hat glaub ich mehrere Gründe.
Man muss die Quickmill nicht entlüften, nicht Rückspülen, fast nie entkalken, kaum vorheizen, Temperatursurfen gibt es praktisch nicht, also alles ziemlich problemlos.
Klingt nach Wundermaschine, ist es aber nicht. :lol:
Das der Brühdruck bei den QM generell etwas zu hoch ist, ist bekannt, dafür gibt es Abhilfe.
Der Dampf ist nicht der Hammer und die Brühtemperatur kann nicht verstellt werden.
Es gibt Kaffeesorten die harmonieren sehrgut mit der Quickmill, andere nicht. Da man die Brühtemperatur nicht verstellen kann, muss man eben etwas probieren um den richtigen Quickmillkaffee zu finden.

Also Zusammenfassung.
Vorteil: Einfaches, problemloses und robustes Arbeitstier, kurze Aufheizzeit, kalkunempfindlich, geringster Wartungsaufwand

Nachteil: keine Verstellmöglichkeiten, zu hoher Brühdruck, schwacher Dampf, Haptik des Siebträgers, ev. Preis

Dabei handelt es sich um meine persönliche Meinung und Erfahrung, aber wie objektiv kann man schon sein, wenn man selbst eine QM hat. :roll: