Was hab ich gekauft?

Offensichtlich ein wilder Mix aus Kaffee, Mais und Aromen. Dem Bild nach zu urteilen auch noch Kaffee aus Farmen, in denen Schleichkatzen mit Kaffeefütterung gequält werden. Leider ist das sehr weit verbreitet in Vietnam.

Grundsätzlich solltest Du beachten, dass Kaffee in Vietnam komplett anders zubereitet wird als bei uns, Du bräuchtest also auch ein passendes Kännchen. Ob das dann zuhause auch noch so schmeckt wie durch die rosa Urlaubsbrille, sei mal dahingestellt. Mir war es schon vor Ort nach ein paar Tagen über…

 

Auf dem ersten Bild steht: 45% Robusta Bohnen, dazu 15% Arsch (wortwörtlich!, sinngemäß sollen das angebliche Kopi Luwak Bohnen sein), dazu ein bisschen Mais, Karamell-Flavor, Salz

Auf dem zweiten Bild gibts 70% Robusta und ?% Arabica Bohnen, dazu verschiedenes Getreide mit Salz, Kaffee-Geschmacks-Aromen und Butter!


Sozusagen alles nur kein reiner Kaffee. Und bitte beachte den Hinweis der Fütterung wie von @cbr-ps beschrieben!

 

Die Zutaten sind doch eindeutig:
- 45% Robusta, 15% Ausschuss (??), Sojabohnen, Mais, künstliche Farbstoffe und künstliche Geschmacksstoffe
- Robusta, Arabica, Getreide, Butter (wtf), künstliche Geschmacksstoffe und Salz

Auf gut deutsch: Du hast Müll gekauft

 

vllt schmeckts ja trotzdem?
Du musst es ja nicht Kaffee nennen und dann hätten die Tierchen wenigstens nicht umsonst gelitten.

Oder nenne es ruhig Kaffee, es sind ja immerhin Kaffeeebestandteile und Kaffeearomen drin. Starbucks macht das ja auch

 

Naja, ein Blick auf die Zutatenliste hätte ja genügt, um das Lehrgeld nicht bezahlen zu müssen. Dass irgendwelche künstlichen Geschmacks- und Farbstoffe in Kaffee nichts zu suchen haben, sollte ja bekannt sein.
Aber jetzt ist es ja ohnehin zu spät und aus der Ferne kann man das natürlich auch einfach reden. Vielleicht findest du ja eine sinnvolle Verwendung oder trinkst es einfach - solange es dir schmeckt

 

Ein ehemaliger Kollege hatte aus seinem Singapur Aufenthalt die Angewohnheit mitgebracht, nach dem Essen eine Tasse Cafe Phin (allerdings warm und schwarz) zu trinken. Ich habe das auch probiert und fand es erstaunlich lecker. Sehr rund schokoladig und extrem mild, keinerlei Säuren. In einem guten vietnamesischen Restaurant trinke ich jedesmal eine Tasse. Die haben vorgemahlenen Kaffee der Marke Trung Nguyen. Je größer die Zahl auf der Packung desto hochwertiger soll der Inhalt sein (Arabica/Robusta Mischung). Ich weiß leider nicht mehr die konkrete Zahl, aber sowohl mein Kollege als auch das Restaurant hatten jeweils einen im oberen Mittelfeld. Trung Nguyen soll in Vietnam weit verbreitet sein wie Tchibo hierzulande. Allerdings muss ich sagen bevor man mich mit Tchibo straft, würde ich die vietnamesiche Variante mit Abstand bevorzugen.

 

Da das womöglich die Ausscheidungen der Schleichkatzen sind, im Prinzip (leider) wohl richtig.

 

Mir hat mal ein netter Vietnamese hier aus dem Forum Kaffee aus Vietnam für den Phin mitgebracht. Er hat den Kaffee dann nach meinen Vorlieben gekauft.

Prägend war eine Aussage von ihm: "Mit was für Zutaten in Vietnam alles geröstet wird, wollen wir als Deutsche gar nicht wissen." Das reicht wohl bis zur Hühnerbrühe. Andere Länder, andere Sitten ...von daher ist wohl alles im grünen Bereich ...

Mittlerweile hole ich meine Bohne für den Phin immer mal bei Vietbeans. Die haben eine Bohne, die mit Rum und französischer Butter geröstet wird. Im Phin mit Eis und der gesüssten Kondensmilch super lecker (auch wenn es sich erstmal eklig anhört).

 

Wobei Trung Nguyen in der vietnamesischen Kaffeeszene wohl einen Ruf wie Donnerhall hat, vergleichbar mit Tchibo oder Jacobs Dröhnung in Deutschland.

 

Das kann gut sein, ich muss mal meine Nachbarin fragen. Die ist Vietnamesin, allerdings wurde noch nie Cafe Phin bei ihr getrunken.

Dennoch ist der Geschmack (ich weiß nicht genau, was drin ist und mit welchen Zugaben geröstet wird) um Längen besser. Am vergleichbarsten mit "Espresso" aus der Bialetti, der ist auch so mild und "laugig" (sagt man das so? ich meine null Säure), aber dabei noch sehr viel schokoladiger (vermutlich durch besagte aber nicht benennbare Röstzugaben).

 

Ist halt ein Massen-Industrieröster, aber auch das, was man in Vietnam an jeder Straßenecke zu trinken bekommt. Ist aber nicht so schlimm, wird ja eh meist mit jeder Menge gesüßter Kondensmilch und Eis verschlimmbessert…

 

Wo bist du den unterwegs in Vietnam?
Ich hab als ich vor ein paar Monaten dort war einfach in den Cafes wos mir geschmeckt hat Bohnen gekauft und nicht bereut. Du darfst halt keine Scheu vor 100% Robusta haben, aber das hat sich nach dem ersten Tag in Vietnam von selber erledigt.
Viel Spaß noch im Urlaub.

 

Ja, bei den Vietnamesen muss man n bissi aufpasse. Die verkaufen auch Bohnen an der Straße in großen Behältern wo man null Ahnung hat was da so drin/dran ist. Daher habe ich in meinen Jahren in Asien und auch hier ganz bewusst Trung Nguyen gekauft, da er eben groß und kommerziell ist und da wahrscheinlich keine tote Katze o.Ä. mit drin ist. Tatsächlich ist es nur Kaffee (Robusta und Arabica) und kein anderer Schrott, der eben mit Butter (weiß gar nicht ob immer) geröstet wird. Butter...das ist ja noch nix Schlimmes. Im Sommer trinken wir den aus dem Phi Filter, aber jetzt im Winter taugt der auch echt in der BIaletti...Trinke zur Zeit den 2er von TN so lange ich out of Siebträger bin. Vergleichen mit irgendwas anderem in der Bohnenwelt kann man ihn eh nicht. Es ist geschmacklich was ganz anderes. Und der typische Geschmack dominiert. Da ist nix mit irgendwelchen feinen Aromen...Ich mag ihn dennoch sehr. Nicht immer und nicht ewig aber immer mal wieder. Habe allerdings festgestellt, dass er bei hohem Konsum bei mir Kopfschmerzen machen kann...

 

ich hab es mal bei gxxgle eingegeben.
das habe ich D gefunden:
Trung Nguyen Kaffee-Vertrieb

unter Trung Nguyen Kaffee-Sorten
ist die Röstung beschrieben ....

 

Robusta aus Vietnam dürfte immer noch der günstigste Rohkaffee sein, den man bekommen kann. Und so sieht er auch aus.

 

Tja, das ist die Folge der Stellung als Hauptlieferant für das sozialistische Bruderland DDR, für die sie die Massenproduktion aufgezogen haben. Da spielten Preis und Masse eine größere Rolle als Qualität.

Als ich in Saigon in einer modernen Kaffeebar jenseits der billigen Straßencafés nach einem vietnamesischen Kaffee gefragt habe, haben Sie abgewunken - no good quality…