Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Morgen Weltenbummler,
ich glaube viele machen einen Fehler bei LM Siebe und füllen nicht genügend ein.
Grundsätzlich überfülle ich beide Siebe, d.h anders als im Video fülle ich bis oberhalb des Schrägrandes, tampe dann mit einem 57,5 Tamper.
Klappte bei meiner Urania auch mit bodenlosem Siebträger.
Vielleicht noch etwas, Mahlgrad sehr fein und tampdruck deutlich mehr als 15 kg !
Grüße
Ralf

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Hallo,

der Tamper sollte immer passend zum Sieb sein! Vielleicht achtet nicht jeder darauf u. je nach Anspruch, Maschine u. Brühkopf sind die Auswirkungen gar nicht so groß!? Zumindest aus m. Erfahrung führt bei dem 1er LM Sieb ein perfekt angepasster Tamper zu perfekten Ergenissen.
Außerdem kann man sich die blöde klopferei nach dem ersten leichten tampen sparen, da dann kein Kaffeemehl mehr nach dem tampen hochsteht.

Gruß Uwe

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Wenn ich das LM Sieb so überfülle, kann ich gleich mein Original-Zweier nehmen. Der Reiz des LM-Einers ist ja gerade, dass ich ca. 5-8 gr in den zylindrischen Teil einfüllen kann.

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Hallo


Habe eine ECM Classika , bekomme Ich das LM - 1er ohne Probleme in den ST?
Kann Mir jemand einen Tip geben , wo man das LM -1er und den passenden
Tamper zusammen bekommt ?? ohne das Ich da noch was abdrehen lassen
muß :lol:


Gruß

Dirk

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

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Gruss Roger

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Passt event. in diesen Thread nur bedingt, aber ich habe heute live erfahren können, warum so viele ein LM-Sieb benutzen...

Fotos stammen von einer Bazzar A2 Fut (bitte dafür keine Schelte )

Nach dem ersten leichten Ausklopfen sah der Puck so aus:



und danach so:



Ich denke, da muss man nicht mehr viel zu sagen...

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Verstehe ich jetzt nicht. Was zeigen die Fotos?

Gruss
Plempel

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Nun ja... ich finde, es zeigt, dass rundherum nur so ein Gebröckel entsteht, weil man dort wegen der Füllhöhe des Siebes nicht ordentlich tampen kann und eigentlich nur in der "Mulde" ein richtiger fester Puck entsteht... und deswegen nutzen doch soviele ein LM-Sieb, weil man da nur die "Mulde" tampen kann... oder nicht? :roll:

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Hi,
hab nicht alles gelesen...bin gerade über das Foto gestolpert.
Das Bazaar Sieb erinnert mich an mein VBM 1-er (= Isomac 1-er).
Wenn man das richtig voll macht, recht fest tamped, so daß oben nicht mehr so ein großer (aber immer noch gerade so ausreichender) Abstand bis zum Siebrand ist, das Mehl also noch quellen kann, ohne sich an der Dusche plattzudrücken, dann werden die Shots an und für sich sehr schmackhaft (das eine oder andere Wurmloch ignoriere ich dann einfach - manche Bohnen sind dafür auch anfälliger als andere, bei denen null Channeling auftritt).

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Bei den Fotos hatte ich schon 8 Gramm im Sieb und da reicht einfach die Höhe an den Seiten nicht mehr aus, um das ordentlich festgedrückt zu bekommen. Deswegen verstehe ich jetzt endgültig, warum viele auf das LM-Sieb schwören...

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Verteile das Pulver ein wenig an die Ränder. Also keinen Kaffeepulverhügel in der Mitte festtampen. Vielleicht noch besser einen konvexen Tamper nutzen. Aber besser noch: Wenn Du einfach eine zeitlang weniger optimale Ergebnisse tolerierst wirst Du nach zirka 1 Monat merken das Du kein Problem mehr hast. matt

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Danke für die Hinweise... Da es auf abesehbare Zeit eh eine andere Maschine gibt, lohnt sich ein konvexer Tamper nicht mehr, zumal ich ihn wegen der 57er-Siebgröße dann kaum weiterverwenden könnte.

Und weniger optimale Ergebnisse tolerieren??? :shock:
Never ever...

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Das LM Einer zu überfüllen halte ich für Kaffeeverschwendung. Das Kaffeemehl außerhalb der Vertiefung wird durch das Brühwasser nicht komprimiert und schwimmt nur herum. Man könnte es vielleicht Filterkaffeebeigabe nennen. Und wenn man schon überfüllen möchte:
Mit 8 oder 8.5g kann man mit einem normalen 7g Sieb wesentlich bessere Ergebnisse erzielen. Da LM eignet sich nach m.E. nicht zum Überfüllen, das passt überhaupt nicht zu dieser Siebgeometrie.

Gruß

Michl

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

ungefähr 8 Gramm gehen maximal in den unteren Teil des LM-Einer.

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

M.E. könnte folgendes das Problem sein:

Die Wasserverteilung unter den Duschsieben ist bei einfacheren Maschinen manchmal "einfacher"realisiert, als bei aufwändigeren.

Ich kann mit vorstellen, dass das auch zum Auswaschen des Kaffeepulvers im Sieb führen kann.

AFAIK kommt bei der EVO das Wasser in einem zentralen Strahl aus der Duschplatte. Bei der Bezzi kommt das Wasser aus 4 Bohrungen, bei höherwertigen Maschinen sind es noch mehr Bohrungen und Kanäle.

Gruß

Gerd

 

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Ich hatte eher die Erfahrung gemacht, dass bei der EVo das Wasser aus geschätzeten 100 Löchern im Duschsieb gleichmäßig kam.

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Ist nicht eventuell das Bauteil über der Duschplatte gemeint?
Ich hab keine Ahnung wie das heißt... aber bei meiner Faema Family ist es so, dass in der Duschplatte einige Löcher (~4, keine Lust nachzugucken ;-) ) sind und das Wasser aus einem größeren Loch darüber auf der Duschplatte ankommt. Bin kein Physiker, aber scheint auf die gleichmäßigkeit des Drucks im Sieb keinen großen EInfluss zu haben.

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Nee beim Druck macht das keinen Unterschied - aber Du hast kein statisches system sondern ein dynamisches.Das Wasser strömt und da sielt das schon eine Rolle.

 

AW: Was ist das Geheimnis des LM-1er-Sieb?

Eine E61 hat nur ein Loch in der Mitte. Das Duschsieb wiederum ist dort geschlossen. Dadurch wird das Wasser in alle Richtungen verteilt...