Was ist eine Brasilia-Ringbrühgruppe?

Ringbrühgruppe ist eine Bezeichnung für die Bauweise einer Brühgruppe (zb. in einer Silvia), genauso wie Thermosyphon (zb. e61) oder Saturated (z.b. la marzocco) usw.
"Brasilia Ringbrühgruppe" heißt dann wohl nicht mehr als, dass die Brühgruppe von der Firma Brasilia entwickelt/hergestellt wurde.

Auf dem Bild ein Beispiel für eine Brasilia Brühgruppe

 

Was ist denn der Unterschied zwischen einer Ringbrühgruppe und einer gesättigten Brühgruppe? Sind Ringbrühgruppen nicht auch gesättigt? Warum findet man die in sehr günstigen EK und DB und gesättigten BGs in sehr teuren Maschinen?

 

Was ist eine gesättigte Brühgruppe....?

 

Das Ziel bei der Konstruktion einer modernen Brühgruppe ist eine hohe Temperaturstabilität, unabhängig von Leerlaufzeiten und Nutzungszeiten. Dieses Ziel kann nur erreicht werden, wenn die Temperaturdifferenz (auch Offset) zwischen Brühkopf und Brühwasser aus dem Kessel möglichst gering ausfällt. Marzocco prägte den Begriff der Siebträger Espressomaschine mit gesättigter Brühgruppe (saturated brew group / saturierte Brühgruppe) ab den 70ern mit der GS Brühgruppe (grupo saturato). Wesentliches Merkmal der gesättigten Brühgruppe ist die konstruktive Einheit von Kessel und Brühgruppe. (Quelle: Stoll-Espresso)

Das permanente Durchleiten von Kesselwasser durch die Gruppe nach dem Thermosyphon-Prinzip ist eine Variante, wie dies bei der E61-Gruppe von Brasilia umgesetzt wurde. Allerdings gab es das Prinzip bereits vor den 70er Jahren bei Handhebelmaschinen u.a. von Cimbali (Handhebelgruppe der Pitagora) und anderen.

 

Und die Frage lautet immer noch: "Was ist eine Brasilia-Ringbrühgruppe?"

 

Eine (meist relativ leichte) Ringbrühgruppe ist i.d.R. von unten an den (meist kleinen) Boiler geflanscht, das Brühwasser läuft durch einen kleinen Wasserlauf in der Brühgruppe und bringt diese so auf die korrekte Temperatur. Eine gesättigte Brühgruppe ist Teil des Boilers, das Boilerwasser läuft in sie hinein (zumindest bei LM). Oft werden "nur" angeflanschte Gruppen auch saturiert genannt.

Eine Brasilia Ringgruppe ist eine Ringruppe von der Firma Brasilia.

 

Danke für die Info! Wenn ich das richtig sehe ist der Boiler bei der Ringbrühgruppe (woher kommt eigentlich der Name?) direkt oben auf der BG und bei der gesättigten BG gibt es eine rohrartige Verbindung, aber ohne TS. Hab dazu ein Bild einer aufgeschnittenen LM BG gefunden:




Im Vergleich die Ringbrühgruppe:



"Gesättigt" müssten eigentlich beide sein. Der Preisunterschied ist aber trotzdem enorm....

 

Marktpreise haben nicht nur was mit Funktion oder konstruktivem Aufwand zu tun, sondern auch viel mit Image. Manche lassen sich halt „Stil Ikonen“ mit exklusivem Marketing gern was kosten

 

.... welche direkt in #2 beantwortet wurde.

 

Eigentlich ist die Brasilia-Brühgruppe ein normaler SBDU-Boiler (Single Boiler Dual-Use), wie man sie typischerweise in Einkreiser verwendet, wo man auch Dampf damit erzeugt. Typisch für diese Art Brühgruppe ist das Steigrohr im Innern (deshalb immer der Rat zu verschnittenem Wasser statt Entkalken) und dass die Anschlüsse sehr flexibel verwendet werden, entweder eben für Dampfanschluss, Heisswasserausgabe oder Tauchfühler für Temperaturregelung (wie bei der Profitec).

Ich wüsste aber nicht, dass die "Ringbrühgruppe" eine spezielle Geschichte hätte und ich habe den Begriff ehrlich gesagt so vor der Profitec-Einführung nicht gekannt (ev. war hier auch etwas Markting dabei). Er ist aber jedenfalls praktisch, um bei Dualboiler von solch einer "Einkreiser-Gruppe" zu sprechen...

Gruss
BM

 

Hm. Bloß wer kennt und nennt mal ein paar Maschinen, in denen diese ur(?)-alte(?) Konstruktion verwendet wurde?

Mein Wissen reduziert sich darauf, das ECM/Profitec sie aktuell in der GO und Pro 300 verwendet

 

ECM Casa V, Profitec 300 / GO, Lelit PL Serie, Quickmill Silvano. Die Silvia kannst du auch dazu zählen, ausser das die Gruppe leicht versetzt an den Boiler geflanscht ist...

Gruss
BM

 

Der Unterschied ist imho erheblich.

Bisher fehlt immer noch die Antwort, wieso sie Ringbrühgruppe heißt. Wenn es nur darum geht, die BG direkt unter den Kessel anzuflanschen, dann haben fast alle Einkreiser eine Ringbrühgruppe, einschließlich kleine Lelits, Gaggias, Isomacs etc.

 

Und es fehlt jeder Beleg für urzeitliche(?) Urheberschaft der Firma Brasilia.

QM, Lelit mögen Ähnliches verbauen – hier spricht aber niemand von „Brasilia“. Das finde ich bislang nur in Bezug auf ECM/Profitec.

Also wie alt ist diese „Brasilia Ringbrühgruppe“ nun wirklich? Wer hat sie wann zum ersten Mal in die Welt gelassen und in welchen Maschinen außer ECM/Profitec wurde sie seither verbaut? Ich finde dazu einfach nichts

 

Ah. Eine erste, formschöne Kandidatin:
(V) Brasilia Lady with original Brasilia grinder, TOP ZUSTAND!!

In der Beschreibung ist eine „commercial Rossi group“ ausgelobt

 

Insbesondere der Erhaltungszustand dieser beiden Maschinen war auf jeden Fall unglaublich.