Was ist euer liebster entkoffeinierter ?

Diskutiere Was ist euer liebster entkoffeinierter ? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo Ihr Lieben, nach einiger Kaffeeabstinenz haben wir nun zurückgefunden zur guten Kaffeekultur. Auch wenn es ein wenig Frevel ist in dem...

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  1. #1 Supersol, 07.07.2022
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    Hallo Ihr Lieben,

    nach einiger Kaffeeabstinenz haben wir nun zurückgefunden zur guten Kaffeekultur.

    Auch wenn es ein wenig Frevel ist in dem Zusammenhang von entkoffeiniertem zu sprechen, vertrage ich leider nur 1 Tasse "richtigen" Kaffee am morgen, bei weiterem Koffeingenuss werde ich den Tag über total unruhig und nervös (kein schöner Zustand also). Daher muss ich nach der ersten Tasse auf entkoffeinierten umsteigen.

    Wir haben jetzt aus einer Mainzer Rösterei einen entkoffeinierten probiert (Swiss Water Entkoffeinierung), der hat uns schon ganz gut geschmeckt, aber es würde ja auch Spaß machen, hier mal zu vergleichen und noch andere Sorten zu probieren.

    Daher die Frage an die von euch, die auch entkoffeinierten trinken (müssen):
    Was könnt ihr empfehlen?
     
  2. #2 benötigt, 07.07.2022
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  3. #3 benötigt, 07.07.2022
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  4. #4 benötigt, 07.07.2022
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  5. #5 Cappu_Tom, 07.07.2022
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    Ich habe selbst nur Erfahrung mit folgendem von Fausto:
    Bohne: Kolumbien Excelso
    Verfahren: CO2​
    Allerdings beziehe ich ihn als Rohkaffee. Ich war von der Qualität positiv überrascht - gedacht war diese Bohne eigentlich für spezielle Besuche.
    Ich habe ausschließlich nach CO2 Extraktion gesucht, da dies das 'schonendste' Verfahren sein soll.
    Dabei war insgesamt die Auswahl (Verfügbarkeit!) recht überschaubar.
    Ich könnte mir vorstellen, dass man bei Decaff noch aufmerksamer auf das Röstdatum achten muss.
     
  6. #6 CremaChris, 07.07.2022
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    Ich habe auch nur eine Rohkaffee Empfehlung und habe nach der (auch schonenden) Sugar Cane decaf Methode gesucht. Gefunden habe ich einen kolumbianischen Kaffee, der wirklich gut gelungen ist und sowohl als Filter als auch aus der Espressomaschine gut rüberkommt. Hohe Süße, angenehme, nicht zu ausgeprägte Säure, leichte Fruchtigkeit. Ein guter Allrounder.

    Castillo Natural DECAF (Villa Esperanza) Tolima heißt das Lot, bezogen vom Importeur col-spirit.
    Die Beschreibung sagt: "Molasses and coconut aromas. Sweet and delicate coffee, with low acidity. Sugar cane and nutty notes. Yellow fruit notes"
    Ich weiß allerdings nicht, bei welchem kommerziellen Röster man die Bohnen in geröstetem Zustand kaufen kann.

    Decaf Bohnen neigen aufgrund der Behandlung schon ab einem mittleren Röstgrad zum schnelleren Austreten von Kaffeeölen aus der Bohne, daher sind sie meist nicht so lange haltbar, bevor sie an Qualität verlieren.
     
  7. #7 dudewu, 07.07.2022
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    Ich kann Dir von Südhang den "El Carmen" empfehlen. Wenn ich es nicht gewusst hätte, daß es ein Decaf ist, hätte ich es nicht rausgeschmeckt.
    Ist ein Omniroast. :)
     
  8. #8 CremaChris, 08.07.2022
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  9. #9 plox, 08.07.2022
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    Fausto war auch ne ganze Zeit meine Empfehlung.

    Ich hatte vor kurzem einen Dinzler den ich überraschend gut fand.
     
  10. #10 Supersol, 08.07.2022
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    Das ist super - herzlichen Dank an euch.

    Da kann ich ja prima stöbern und Sachen ausprobieren ;)
     
  11. #11 Silas, 09.07.2022
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    In dem Fall gekauft bei @dergitarrist (also Sweet Spot). Wer es fruchtig funky mag, ist bei dem Kaffee super aufgehoben :) Das gibts bei Decaf ja leider eher selten. Tüten bei Kawa sind ja nur 200g, also besser gleich zwei nehmen ;)
     
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  12. #12 cosmosoda, 09.07.2022
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    Cool danke für den Tipp. Genau sowas habe ich lange gesucht. Bei Sweet Spot gibt es den Kaffee leider nicht mehr, aber ich habe jetzt direkt bei Kawa 2x200g bestellt ;)
     
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  13. #13 KaffeeGenießer92, 09.08.2022
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    Mein liebster entkoffeinierter Kaffee ist der von OHNE (Hamburger Firma) und da definitiv der aus Äthiopien. In der Frenchpress zubereitet - schmeckt überragend.
     
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