Wasser selber mixen

Hi

da ich auf den ersten Blick nichts dazu gefunden habe:

Gibt es hier Leute, die Wasser selber zusammenstellen? Heißt: Destilliertes Wasser kaufen (oder mittels Umkehrosmose) und dann Mineralien dazu geben? Hat jemand Erfahrungen die er gerne teilen würde? Ich bin momentan am Experimentieren und nutze Barista Hustles Artikel, wo mittels Bittersalz und Natron zwei Konzentrate hergestellt werden, die dann in verschiedenen Mengen mit destilliertem Wasser gemischt werden (gibt da "Rezepte" für verschiedenes Wasser)

Habe leider bisher nur mittelmäßig Erfolg und weiß nicht, ob es daran liegt dass ich etwas falsch mache, oder man einfach so sehr an sein (durch Brita gefiltertes) Leitungswasser gewohnt ist - was hier recht hart ist - und es gar keinen Sinn macht, selber zu mixen. Die "Rezepte" sind allesamt eher weich (vor allem im Vergleich zum Leitungswasser hier), aber laut allen Quellen genau im Bereich von "optimalem Wasser". Gibt auch vorportionierte Mineralpäckchen, die man einfach in destilliertes Wasser kippt und das wars. Selbst damit hab ich eher mäßig Erfolg (heißt entweder schmeckt es einfach nach gar nichts bzw. extrem schwach oder sehr "merkwürdig")

Werde es wahrscheinlich wieder aufgeben, hatte mir sogar ein TDS Messgerät gekauft um alles so kontrolliert und genau wie möglich zu machen, aber scheint als wär ich einfach zu sehr an das Leitungswasser gewohnt

Dachte nur, vielleicht hat hier jemand Erfahrungen, die er gerne teilen möchte. Würde mich freuen!