Wasserdurchlauf im duschsieb - Tröpfchen oder schwall ?

Hallo!

Entweder hier oder auf alt.coffee wurde mal so eine "ideale" Ausflussgeschwindigkeit gepostet. Tröpfchenweise wäre wohl nicht gut, weil ja in 20-30 sec zumindest ein doppelter Espresso durchrinnen sollte, oder?

Machen wir doch einen einfachen Test - Maschine einschalten und das Wasser in ein Gefäß laufen lassen, sobald Wasser kommt 10 Sekunden stoppen. Wassermenge ermitteln und hier reinschreiben.

Ich fange gleich damit an
Hab nach 3 Versuchen ca. 95ml/10sec Durchflussmenge bei der LaScala Butterfly.
Das Wasser läuft als konstanter Strahl aus der Brühgruppe.

regards Michael

 

Krasser Feldversuch


[bost_uid2]Gaggia Classic Coffee:

98ml/10sec[/bost_uid2]; konstanter Strahl


Gruß

StefanW



Edited By SWW on Okt. 30 2002 at 11:15

 

Hallo,
habe bei einer Vibiemme domobar auch ähnliche Ergebnisse wie Ihr.
Viel Spaß bei weiteren Versuchen
Christobali

 

Irgendwo war mal ein Vergleich da waren die Ergebnisse ähnlich - die Oscar hatte da aber fast 120 ml/10sec glaub ich - irgendeine Maschine jedoch nur 60ml

Ist doch mal interessant wenn wir das von unseren Maschinen hier posten, so lassen sich Ausreisser und evtl auch Probleme feststellen.

regards Michael

 

Also meine Juara da Vinci spuckt im Moment gerade mal 55 ml/10 s aus. Glaube aber auch das die nicht ganz in Ordnung ist. Innerhalb einer Woch musste ich jetzt zwei mal den Mahlgrad meiner Mühle deutlich umstellen, da die Maschine von einem Tag auf den anderen kein Espresso mehr durchdrücken wollte.
Überlege mitlerweile sie zurückzugeben !!!
Villeicht sollte ich sie vorher aber auch einfach nur mal entkalken !

Meine alte mitlerweile ausgesonderte Clatronic Maschine pumpt etwa 115 ml / 10 s

 

Die Frage ist: Was heißt das jetzt?
Schlußendlich sollten in 30sec 30ml bzw. 60ml (für zwei Espressi) durchlaufen. Das sind 10 bzw. 20ml/10 sec.


Grüße
Horst

O.k. für einen Caffé Creme sollten es 40ml/10sec sein.

 

Hallo,
meine Bezzera 99 pumpt in 10 sek. 110 ml durch das Sieb. Allerdings nicht in einem einzelnen Strahl, das Wasser fließt über das gesamte Duschsieb verteilt in mehreren kleinen Strahlen aus.



Edited By 1tobago on Okt. 30 2002 at 21:23

 

ich krieg 66ccm/10 sec

@host: hier sind die Pumpen ja auch ungebremst Ist so ne Art Speed-contest...

gruss
flo



Edited By wutzi on Okt. 30 2002 at 22:19

 

auf meiner ISOMAC Cappuccina (technisch gleich ISOMAC GIADA, BAZZAR A2):

99ml / 10 sec (mit Duschsieb ohne Siebträger).

Scheint ja "Standard" zu sein

David

 

Livia 90 WE: 100 ml / 10 sec. in drei bis fünf Tropfstellen gleichmäßig über das Duschsieb verteilt ...

 

[quoteost_uid0="1tobago"]Hallo,
meine Bezzera 99 pumpt in 10 sek. 110 ml durch das Sieb. Allerdings nicht in einem einzelnen Strahl, das Wasser fließt über das gesamte Duschsieb verteilt in mehreren kleinen Strahlen aus.[/quoteost_uid0]
Interessant.
Die Messung an meiner Bezzera S99 und der eines Freundes ergaben beide Male: 75ml/10sec verteilt über das Duschsieb.

Starke Schwankungen innerhalb einer Modellreihe.

Grüße
Horst

 

All diese Messwerte sind ja aufgrund ihrer Unterschiedlichkeit durchaus interessant aber was ist denn damit gesagt.
Da die Fördermenge einer Pumpe in keiner Weise etwas über den aufbaubaren Pumpendruck sagt, erscheint mir diese Diskussion irgendwie ins wenig hilfreiche "meiner ist größer...." oder "ich kann weiter..." Phänomen zu laufen

Vielleicht kann Luciano, falls ich mich irre, noch was dazu posten.
(Sollte ich mich irren, jeder andere natürlich auch )

 

Hallo

[quoteost_uid0]All diese Messwerte sind ja aufgrund ihrer Unterschiedlichkeit durchaus interessant aber was ist denn damit gesagt.
[/quoteost_uid0]
Nunja nicht viel Aber man kann zumindest davon ausgehen, dass bei den meisten Maschinen eine Durchflussleistung von 75-110ml/10sec als normal angesehen werden kann. Läuft bedeutend weniger durch die Brühgruppe dann würde ich mir evtl Sorgen machen und mal an eine Entkalkung oder Reinigung meiner Maschine denken.

Die Oscar soll angeblich besonders viel Wasser durch das Duschsieb pumpen wenn kein Wiederstand da ist - wo sind die Oscarbesitzer?


regards Michael

 

Hallo Bohnenfreunde!

Und noch ein paar Daten fuer die Statistik:

Isomac Tea: 90 ml/10 sek (mit Duschsieb /ohne Siebtraeger)

@ Aki
Stell doch bitte mal eine Tabelle zusammen und poste die hier.

Mich wuerde auch mal interessieren, ob sich generell und in welchem Umfang Verkalkungen an den Daten ablesen lassen. Es waere also mal ein Versuch wert die Messungen vor und nach dem Entkalken anzugeben...

Ciao, Steffen

 

Hallo,

die Leerlauf-Pumpleistung einer Espressomaschine ist ähnlich aussagekräftig, wie die maximale Leerlaufdrehzahl eines Automotors - also nahe null. Die geringen Unterschiede sind nicht verwunderlich, da die meisten der Maschinen ja ohnhein sehr ähnliche oder gar die gleichen Pumpen einsetzen. Nachweislich sind diese Pumpen auch bei einem Druck von ca. neun Bar in der Lage, die erforderliche Menge an Wasser zu pumpen. Die Strömungsgeschwindigkeit des Wassers durch die Maschine ist dabei jedoch so gering, daß der geringe Strömungs-Widerstand der Maschine, den man durch die Pumpleistung im Leerlauf bestimmen könnte, völlig irrelevant ist.

Die Leerlauf-Punpleistung ist nur während des Vorbrühens von belang, da die Vorbrühzeit bei Brühgruppen wie der E61 durch ein mit Luft gefülltes Volumen bestimmt wird. In dieses pumpt die Pumpe zu Beginn des Brühvorganges Wasser. Der Druckregler am Eingang zu diesem Volumen sorgt dabei für den gewünschten Vorbrüh-Druck in der Brühgruppe. Erst nach einiger Zeit ist dieses Volumen weitgehend mit Wasser gefüllt und der Druck steigt dementsprechend an, bis der Nominaldruck erreicht ist und der 9bar Druckregler der Maschine den Druck begrenzt.

Ciao Joachim



Edited By Joachim Danz on Nov. 07 2002 at 07:39