Weber Workshops Bean Cellar Glass

Diskutiere Weber Workshops Bean Cellar Glass im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi, ich finde das Teil eigentlich ziemlich schick, allerdings schreckt der stolze Preis dann doch etwas ab. Kennt jemand eine adäquate...

  1. jdorr

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    Hi,
    ich finde das Teil eigentlich ziemlich schick, allerdings schreckt der stolze Preis dann doch etwas ab. Kennt jemand eine adäquate Alternative? Ich wäre für Tipps dankbar.
    VG Jörg
     
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  2. #2 Francois1, 29.04.2021
    Zuletzt bearbeitet: 30.04.2021
    Francois1

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    Die Gläser gab es zumindest früher im Ikea für 2€ das Stück. Für Reagenzgläser gibt es in der Regel Korkenverschlüsse billig zu bestellen und sieht auch schick aus. Die Holzunterlage ist auch leicht zu machen.

    Aber würde es mir überlegen. Frischetechnisch macht es wenig Unterschied. Daui können die Bohnen nicht so gut ausgasen und da man i.d.R. heutzutage frische Röstungen hat ist das bei zeitnahem trinken qualitätsmindernd.
    Zeit sparst du auch nicht.
     
  3. #3 benötigt, 30.04.2021
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  4. #4 Zufallszahl, 30.04.2021
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    60ml Apothekergläser sind eine gute Alternative, die ich selbst nutze.
    @Francois1 vom Handling her ist es schon angenehmer: 1 x eine 250g in eine entspr. Anzahl an Gläsern abwiegen ggü. bei jedem Mahlvorgang abwiegen.
    Wenn man natürlich nicht single-dosed, dann machts keinen Sinn - klar.

    Die nächste Stufe wäre dann mehr Tüten im voraus in Gläser abzufüllen, die Gläser einzufrieren und direkt aus dem Gefrierschrank zu single-dosen. RDT direkt inklusive durch die gefrorenen Bohnen. (hab ich aber noch nie probiert!)
     
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  5. Pappi

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    so mach ich es auch......außerdem sind meine Apo-Gäser braun. Was vor UV Licht Schützt. Was für mein Bier gut ist sind für meine Bohnen aucht gut :)
     
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  6. #6 benötigt, 30.04.2021
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  7. jdorr

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    Danke für die vielen Hinweise, wobei man natürlich sagen muss, dass die Deckel beim "Original" jeweils ein Einweg Ventil haben, um das CO2 Ausgasen zu ermöglichen. Ich weiß nur nicht, ob das den Preis rechtfertigt.
     
  8. #8 gummipferd, 01.05.2021
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    Für etwa die Hälfte gibt es
    A) Bean Vaults (von Doug Webers ehemaligem Geschäftspartner Craig Lyn)

    B) Bean Storage Set von Kanso Coffee

    EDIT: ich besitze die Bean Vaults. Meinen Filterkaffee habe ich aber in 36g-Portionen in Apothekergläsern (identisch mit denen, die mit der Comandante mitgeliefert werden) gelagert.
    Bisher ist mir noch keines aufgrund von CO2-Überdruck explodiert ;)
     
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  9. #9 Gjdakin, 01.05.2021
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    Hui, die 150 Lira der Alternativen sind aber immer noch eine üppige Ansage für ein wenig Glas mit einem Ventil. Gibt es nicht eventuell eine Möglichkeit sich so etwas aus Reagengzgläsern selbst zu basteln? Bin da leider selbst technisch nicht bewandert genug.

    Edit z.B. mit so etwas, das in einen Deckel gebohrt wird:
    https://www.amazon.de/ruiruiNIE-Stück-Einweg-Entgasungsventil-aus-Filter-Abluftventilations-Kaffeebeutel/dp/B07VLFXJBH

    oder gleich als Komplettset

    Produktkategorien Med.-Flaschen - Zscheile & Klinger GmbH - Grosshandel für Apothekenbedarf

    Werde diesbezüglich mal bei meiner Apotheke nachfragen
     
  10. #10 benötigt, 01.05.2021
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    Wie viel CO2 entgasen denn aus 15 Gramm Espressobohnen im Espressozeitfenster eigentlich?
    Normalerweise werden die Gläschen doch nur mit Portionen für ein paar Tage gefüllt. Was für Probleme sind da zu erwarten, die ein extra Ventil erfordern würden?
     
  11. Silas

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    Außer der (eigentlich auch nicht funktionierenden) Rechtfertigung der Preise keine. Ich nutze auch Braunglastiegel für ca. 1€/Stück.
     
  12. TS148

    TS148 Mitglied

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    @Silas wo gibt es denn die Braunglastiegel?

    Danke schonmal
     
  13. Silas

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    Apotheke oder in diversen Onlineshops in verschiedenen Größen. Einfach mal googeln ;)
     
  14. #14 Cappu_Tom, 02.05.2021
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    Das scheint mir bei den gezeigten Größen 'sinnfrei'
    Mir nach Jahren auch noch nicht ;)

    Ich denke, bei diesen Sets bezahlst du für das 'Design' - sprich den Ständer zur Präsentation.
    Falls du die Gläschen ohnedies in den Schrank stellst, dann kannst du gleich passende Standard TO Gläser mit Metalldeckel nehmen - bewährt, dauerhaft, dicht, günstig.
    Gibt es auch in Schwarz-beschichtet oder eben in Braunglals als "Cremetiegel" mit Kunststoffschraubdeckel.
    (Links nur als Beispiel...)
     
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  15. #15 marzemino, 03.05.2021
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  16. face

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    Ich hab die hier bestellt und bin sehr zufrieden.

    25 Stk. Flachbodengläser mit Natur-Korken 70 x Ø30mm

    Es passen genau meine 11-11.5g an Bohnen rein. Groß Luft ist dann da keine mehr, sollte es ausgasen könnte es den Deckel hochdrücken - ist bei mir aber noch nicht gewesen oder mir nicht aufgefallen. Sind breit genug, dass man keine Leiste braucht - hätte ich aber trotzdem gerne, falls da jemand was kennt...

    Der Arbeitsablauf ist schon wesentlich schneller und vor allem bequemer, bei fünf von sechs Mal (oder wie viel man auch vorbereitet). Die Röhren abzuwiegen geht echt schnell - einfach nach Augenmaß füllen und mit der Hand jeweils noch ein paar Bohnen reintun. Wenn man vorher etwas sortiert muss man nichtmal austarieren.
     
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  17. #17 Zufallszahl, 03.05.2021
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    Die Frage ist, ist Korken 100% dicht ggü. CO2?
    Bei vielen Apothekergläsern (auch meinen) liegen nur beschichtete Pappdichtungen drin, die nicht auf Dauer wasserdicht sind. Vermutlich auch nicht 100% dicht ggü. CO2?
    Ich rede mir aber ein, dass dies kein Problem sei, da CO2 sowieso auf den Bohnen liegt und nicht aufsteigt, solange man sie also füllt und hinstellt und jetzt nicht damit auf Reise geht oder so ist alles gut.
     
  18. #18 benötigt, 03.05.2021
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    ... eigentlich anders herum zu stellen: Kann durch welchen Verschluss auch immer Sauerstoff an die Bohnen gelangen. Nur der sorgt für Aromaverluste.
    Co2 wird von den Bohnen ausgegast, sollte also in den Gläschen verbleiben.
     
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  19. #19 Cappu_Tom, 03.05.2021
    Zuletzt bearbeitet: 03.05.2021
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    Da würde ich mir zuvor noch den zur Mündung PP31,5 passenden Verschluss genauer ansehen.
     
  20. #20 Zufallszahl, 03.05.2021
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    Interessanter Punkt. Allerdings legt man die Bohnen ja in ein Sauerstoffglas beim Umfüllen, ist das 100% dicht steigt halt der Druck oder es wird nix ausgegast.
    Mir fiel jetzt aber noch nie auf, dass meine Apothekergläser "plopp" machen beim Aufdrehen, also vermute ich, das entstehende CO2 verdrängt den Sauerstoff und dieser entweicht langsam.
    Allerdings ist - je nach Röstung und Frische - die Menge an CO2 die da jetzt 10-20g Bohnen ausgasen auch nicht viel.
     
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