Wechsel von Quamar auf Eureka?

Diskutiere Wechsel von Quamar auf Eureka? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo liebe Kaffeefreunde, ich besitze seit ca. 3 Jahren eine Quamar M80e mit der ich im großen und ganzen zufrieden bin. Die Mühle leistet ihren...

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  1. #1 ST-Newbie, 02.04.2019
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    Hallo liebe Kaffeefreunde,

    ich besitze seit ca. 3 Jahren eine Quamar M80e mit der ich im großen und ganzen zufrieden bin. Die Mühle leistet ihren Dienst mit täglich 5-6 Bezügen (Espresso und Cappuccino).
    Trotzdem habe ich das Bedürfnis wegen den Umbau unserer Küche mir eine etwas kleinere Mühle zuzulegen.
    In Bezug auf Totraum, Mahlgeräusch und Qualität des Mahlguts bin ich bei einer Eureka Spezialita gelandet.

    Jetzt stellt sich für mich die Frage, ob ich mich durch den Wechsel „verschlechtere“, oder ob beide Mühlen in etwa gleichwertige Ergebnisse produzieren?
    Vielleicht hat ja jemand beide zum vergleichen und kann mich beraten.
     
  2. #2 Theotequila, 02.04.2019
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    vorweg: Leider besitze ich keine der beiden Mühlen... habe mich aber über beide belesen, da sie auf der Liste für eine Neuanschaffung stehen.

    Aber: Alles was man bisher über die Specialita liest, sollte es kein Rückschritt sein bezüglich Mahlgut-Qualität und Totraum. Zudem ist die Specialita eine der leiseren Mühlen und dürfte sogar leiser als die Quamar sein. Vielleicht kann das jemand bestätigen, der beide Mühlen im Einsatz hat(te)?
     
  3. #3 ST-Newbie, 02.04.2019
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    Mein Kenntnisstand bzg. Mühlen (schon ein paar Jahre her), war/ist, dass die Eurekas eher zum Einsteigersegment gehören/gehörten, während die Quamars ein Level drüber sind/waren.
    Aber wahrscheinlich gilt das alles nicht mehr nicht mehr!?
     
  4. #4 -Dune-, 02.04.2019
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    Kommt es dir auf 5cm in der Breite an oder hängen deine Oberschränke super tief?
    Ich würde meine M80 nicht gegen eine kleine Eureka tauschen.
     
  5. #5 Sekem, 02.04.2019
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  6. #6 ST-Newbie, 03.04.2019
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    @dune
    Die Größe ist wie beschrieben ein Grund. Die Quamar ist mit ca. 44cm um 9cm höher und steht irgendwie wie der Eifelturm auf dem Küchenblock und überragt auch die ECM Technika, sieht optisch nicht so gut aus. Mit den Mahlergebnissen bin ich zufrieden, der Totraum ist aber leider groß.

    @Sekem
    Die Videos kannte ich schon, trotzdem danke für den Link.
     
  7. #7 perfect_espresso, 04.04.2019
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  8. #8 -Dune-, 04.04.2019
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    Der Trichter und die Scheibe reduzieren nicht den Totraum. Der Trichter sorgt dafür dass Bohnen vor dem Mahlen nicht hängen bleiben. Totraum entsteht nach dem Mahlen zwischen den Scheiben, im Mahlraum und Auswurf.
    Trotzdem ist der Trichter gut, ich habe ihn auch.
    Für Single Dosing ist es eher wichtig.
     
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  9. #9 Jfh, 04.04.2019
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    Ich würde immer die Eureka für zu Hause wählen. Wenn du am Tag 5-6 Bezüge hast, Landest du mit ner quamar ja nie bei wirklich frisch gemahlen. (Im Hopperbetrieb) ich
     
  10. #10 ST-Newbie, 04.04.2019
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    Also ein Problem mit dem Zulauf der Bohnen und damit einen Bedarf für den Trichter, habe ich nicht.
    Da ist der Totraum, wie auch von @Jfh bemerkt, das größere Problem.

    Wenn ich mich nicht verschlechtere wird es wohl eine Eureka Spezialita werden.
     
  11. #11 Mirre, 04.04.2019
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    Nabend zusammen, selber habe ich seit 2 Monaten eine Specialita (kommend von einer Macap M2D R) und bin begeisert.

    Die Mühle ist wirklich leise, hat ein sehr gutes und homogenes Mahlgut (ACE-System) und ist kaum höher als die R58.
    Bzgl. Totraum liegt die Specialita bei rund 1,2g (nagelt mich nicht fest :rolleyes: ).

    Grüße :)
     
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  12. #12 Schollo, 05.04.2019
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    Ich habe meine Specialita gerade erst vorgestern komplett gereinigt.
    Laut Feinwaage kamen 1,1g heraus, was für mich ein absolut zufriedenstellender Wert ist. Bei täglicher Nutzung wird dies kaum ins Gewicht fallen.
     
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  13. #13 ST-Newbie, 05.04.2019
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    Sieht ja gut aus, gemäß euren Infos.
    Dann werde ich wohl bei Eureka zuschlagen und mir die Spezialita zulegen.

    Meine bevorzugte Variante mit Edelstahl (17NX) und schwarzer Vorderseite scheint derzeit sehr gefragt zu sein.
    Da muss ich mich wohl leider auf ein paar Wochen Lieferzeit einstellen. :(

    P.S. Ich sehe gerade bei baresta.com scheint es noch eine zu geben. Hat jemand mit dem Händler Erfahrung?
     
  14. #14 Mirre, 05.04.2019
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    Ich kenne den nicht. Aber was soll schon passieren. Bezahlung per Paypal.

    Ist der Versand gratis?
     
  15. #15 Tigr, 05.04.2019
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    Ich glaube dass die 17nx Modelle eher wenig gefragt sind, sonst wäre sie auf Lager. Bei den meisten musste die Mühle bestellt werden. Zumindest war das bei mir im Januar so.
     
  16. #16 el rene, 01.08.2019
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    Hi! Bist du letztendlich auf die Eureka Specialita umgestiegen, mekst du einen Unterschied bei den Bezügen?? Überlege auch meine Quamar durch eine Specialita zu ersetzten...
     
  17. #17 ST-Newbie, 01.08.2019
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    Ja, ich bin umgestiegen und sehr zufrieden.
    Da ich öfters mal die Kaffeesorte wechsele ist mir weder eine geschmackliche Verbesserung noch Verschlechterung aufgefallen. Die Eureka ist leiser und hat weniger Totraum.
     
  18. #18 el rene, 02.08.2019
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    Alles klar, danke für die Info. Bei mir wäre der Grund zu wechseln auch der Totraum. Mach häufig leider nur einen Espresso am Tag und dann Steht die Mühle wieder für 24 Stunden. Wenn dann am Wochenende mehrere Bezüge hintereinander gemacht werden, läuft ab dem 2. der Kaffee dtl. besser..
     
  19. #19 Aeropress, 02.08.2019
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    Dann bist Du ein klarer Fall für einen Singledoser sprich Handmühle (Kinu, Feldgrind etc.) oder elektrisch Sette. Nach oben natürlich noch mehr auf der offenen Preisskala möglich. Der Wechsel von ner Mühle mit viel Totraum zu einer die nicht ganz soviel hat (und es sind mehr als hier teilweise kolportiert wird) aber auch nicht für einen Espresso am Tag gebaut ist, ist im Vergleich dazu nur eine marginale Verbesserung im Vergleich zu einer massiven die durch Singledosing möglich wäre.
     
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  20. #20 Apotheker, 25.10.2019
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    Funktioniert das Single Dosing bei dir tatsächlich?
     
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