Weg von der Milch

Also wenn du bei Filterkaffee Angst hast in einen Zweikreiser investieren zu müssen würde ich vorschlagen, dass du dich zumindest mal bemühst die hervorragende Suchfunktion des Forums zu nutzen.
Wenn dann noch Fragen bestehen, wirst du sicher fundierte Hilfe bekommen.
P. S. Ich seh grad, seit 2009 angemeldet, da kann ich so eine Frage nicht verstehen...

 

Moin,
ich würde mich an deiner Stelle noch mal intensiv mit Ernährung, insbesondere Verhältnis Protein/Carbs und Fett, mit auf die pers. Verhätnisse passenden sportlichen EInsatz beschäftigen. Du wirst dann schnell zu dem Ergebnis kommen, dass du deinen Kaffee trinken kannst wie du willst....
just my 5 cent...

 

Ev. war der Zweikreiser nur symbolisch für „viel Geld“?

Espresso aus dem VA? Da werd ich mal stutzig und frage nach der bisher verwendeten Bohne.
Das ganze Zeug aus dem Supermarkt schmeckt doch irgendwie alles gleich „verbrannt“. Und gekaufter gemahlener Kaffee kann eigentlich auch nix, wenns gut werden soll.

Mein Vorschlag: mit heißem Wasser strecken oder eine alternative Milch mit weniger Kalorien suchen (Mandel, Kokos, Hafer).

 

Mein Tipp, es wird bald etwas verkauft.
@Hanna Sollte ich falsch liegen, empfehle ich tatsächlich Filterkaffee. Für eine konkrete Bohnenempfehlung wäre allerdings ein Hinweis, was du bisher gekauft hast, sehr hilfreich. Das heißt, welchen Geschmack suchst du eigentlich?

 

Sowas kann der Vollautomat nicht wirklich. Egal mit welcher Bohne. Aber:
Viele Süßungsmittel funktionieren nicht wirklich in Heissgetränken (Xucker & Stevia werden seltsam bitter), aber die ganz billigen Süßungsdinger klappen halbwegs im Espresso, der überdeckt deren Eigengeschmack. Welche Diät willst Du machen? Selbst bei extrem kohlehydratarmer Ernährung, z.B. ketogener Umstellung, wirft Dich ein wenig Milchschaum nicht aus der Ketose; ansonsten funktioniert auch 0.7% Milch halbwegs als Milchschaum.

 

Wenn nur die Kuhmilch Dein Problem ist, würde ich Dir empfehlen es mal mit Oatly (Hafermilch) Barista Edition zu versuchen. Lässt sich gut schäumen und mir schmeckt es . Zum Kaffee schwarz kann ich sagen....seit dem ich auf Filterkaffee umgestiegen bin brauche ich keine Milch im Kaffee mehr. Da helfen gute Bohnen ! Die Zubereitung im Vollautomaten kenne ich nicht, muss jeder für sich entscheiden.Gute Bohnen findest Du zu Hauf in Brühkaffee oder ich trinke gerade diesen Espresso.Viel Spaß und Erfolg

 

Was ist daraus geworden: 1-3mal monatlich eine Kanne Kaffee. Methode? Melittafilter? Isolierkanne??

Ein guter Brühkaffee nicht zu fett dosiert schmeckt super ohne Milch und lässt sicht mit minimalem Technikeinsatz herstellen: frische Bohnen vom Röster, Mühle, Filterhalter, Filter, mehr braucht man nicht.

 

Hört sich für mich eher danach an, als ob Du bisher viel Milch mit einem Espresso getrunken hast.
Eigentlich sollte das Ganze nicht zu sehr nach Kaffee schmecken.
Jetzt ohne Milch funktioniert das natürlich nicht.
Entweder du suchst nach etwas anderem, um den Kaffee zu übertönen, oder Du probierst mal andere Kaffee Zubereitung.
Beim Filter Kaffee mit dem "normalen" melitta Filter dürfte erheblich mehr trinkbare "Masse" entstehen.
Da kann man auch schon mal auf die Milch verzichten.
Als mobile Lösung könnte man auch über eine aeropress nachdenken.
In Verbindung mit einer vernünftigen Mühle und bei Verwendung von 3rd Wave Bohnen dürfte vielleicht was für dich dabei sein.
Das ist auch ohne Milch lecker.

Ansonsten vielleicht auch mal über Cold drip nachdenken.
Oder Du überlegst Dir vielleicht in der Zeit auch mal was anderes zu probieren.
Viele Tees sind ohne Milch gut trinkbar, aufgüsse aus Kaffee Schalen gibt's auch.

 

Ohne Mühle wird das eher nichts und was die Verträglichkeit angeht kommt es da nicht nur auf die Zubereitungsmethode sondern mehr auf die Bohnen und deren Röstung an (und die Menge die man konsumiert natürlich ). Deine Krups hat dich sicher nicht ins Spital befördert, sondern wohl eher der Großrösterkaffee den du damit hergestellt und getrunken hast. Im übrigen Stoffe die du durch Milch verdünnt nicht mehr rausschmecktst sind ja trotzdem auch im Milchkaffee immer noch drin.

 

Kaffee ohne Mühle kannst Du knicken, wenn Du geschmacklich was erreichen willst. Einstellprobleme lassen sich - ggf. auch mit Hilfe hier im Forum - lösen, vorausgesetzt die Mühle ist nicht totaler Schrott. Mit Melitta Filter und Mühle hättest Du dann eine platzsparende Ausstattung als Voraussetzungen für schmackhaften Kaffee. Ansonsten probier es wie von @Wrestler vorgeschlagen mal mit Tee, der schmeckt sehr gut ohne Milch und Du brauchst nix ausser Wasserkocher und Kanne.

 

Mit Süßstoff im Schümli aus dem VA kannst Du Dich nicht anfreunden? Mit dem kam ich damals während meiner Intervallfastentage gut über die Runden. Heute tuts der Süßstoff im Espresso (oder ganz ohne, bei hervorragender Bohne).

Hinsichtlich milder und runder, dabei doch ausdrucksvoller Bohne mache ich aktuell mit "brao Cafe orange" hervorragende Erfahrungen. Die könnte auch gut im Filter kommen. Aber ohne gute Mühle....

 

Du störst Dich an Säure und suchst nach 3rd Wave - bist Du Dir sicher, dass Du da auf dem richtigen weg bist?
Womit willst Du den verarbeiten, mit dem Vollautomaten? Ich fürchte, der Schuß geht nach hinten los...

Sicher? Die meisten VA bieten doch mehrere Kaffee Optionen, ob sie die Schümli oder sonst wie nennen ist erstmal egal. Ein Programm mit wenig Kaffee und viel Wasser sollte das bieten, was damit gemeint war.

 

nicht so gut, da Du wohl Vieltrinker wirst wirst Du der bald überdrüssig. Gutes Mahlgut produziert sie auch nicht

Was hast Du denn überhaupt probiert, da gibts mittlerweile Dutzende Produkte und nicht nur das typische Saccharin/ Cyclamat.
Xylit (Birkenzucker) etwa sieht aus wie Zucker dosiert man genauso, schmeckt fast wie Zucker und verträgst Du damit auch sehr wahrscheinlich. Ist nicht kalorienfrei aber nur 50% von normalem Zucker und nicht insolinverstoffwechselt also Diabetiker.geeignet.

 

Meine Frau gibt meist Guatemala Lampocoy als Crema Röstung von der lokalen Rösterin in den VA und bezieht damit einen langen Kaffee. Das ist durchaus trinkbar (wenn auch nicht das, was ich unter Kaffeegenuß verstehe ), weder stark noch sauer. Espresso gibt das aber nicht, dafür ist der VA tabu. Aber da du den „Espresso“ aus dem VA bisher extrem vermilcht hast, und dir das pur jetzt zu stark ist, solltest Du es wenn es denn beim VA bleiben soll eh mit einen langen Kaffee versuchen. Mit dem was aus dem VA an „Espresso“ rauskommt, wirst Du nicht glücklich werden.