Welche Espressomaschine kommt in Betracht?

Ich kenne das Schäumverhalten der Mara-X nicht so genau/aus der Praxis, kann mir aber denken, dass im X-mode die power weg ist, wenn der Kessel runtergeregelt ist.
Bei recht dunkel gerösteten Sorten gehe ich mit meiner EVO auch mal runter auf 0,9 Bar peakpoint, und da lässt die Dampfpower schon erheblich nach, sodass ich dann einfach hinterher schäume - da passt es dann.
Darum kann ich mir schon vorstellen, dass bei der Mara-X im X-mode während eines Bezuges nicht mehr viel los ist. Da muss man halt dann darauf reagieren, und vor dem Bezug den Modus auf normalen ZK umstellen, dann geht ruckzuck der Druck hoch - der Kessel hat ja auch 1,8 Ltr., und müsste dann ausreichend power haben.
Viele Maschinen brauchen halt auch ihren geeigneten workflow, und sind nicht "per se" schlecht.

lg ...

 

Absolut. Wenn ich an der MaraX stehe, schäume ich direkt nach dem Bezug (alter X-Mode), da ist dann der Kesseldruck meistens so bei 1,3-1,4 bar.