Welche espressomühle - Was könnt ihr empfehlen ?

Hallo zusammen,

ich bin dabei mir eine Espressomachine (Siebträger) zuzulegen und Frage mich welche Mühle sollte man kaufen ? Ja, eines habe ich ja schon gelernt, ohne Mühle ist das alles kein leckerer Genuß, sondern eher ein kampf und krampf

Also lieber MitboarderInnen,[bost_uid4] welche Mühle würdet Ihr empfehlen oder benutzt Ihr ? [/bost_uid4]

Es geht hier um den Hausgebrauch und nicht gewerblich. Also um eine kleine Mühle mit guten Preis/Leistungsverhältnis und einem Preis bis max 200€, nagut 250€ .

Danke
Stef

 

Hallo, Balu!

Kauf Dir nicht die Saeco Nero Mühle. Die habe ich. Nach drei Espressi kannst Du erst mal den Staubsauger rausholen und das Teil reinigen. Das Mahlgut ist meiner Meinung nach nicht differenziert genug.

Ich habe mir von Nuova-Simonelli die Grinta bestellt. Die ist schön leise. Kostenpunkt von 200-220 €.Kann Dir leider noch keine Erfahrungswerte mitteilen

Wenn Dich die Lautstärke nicht stört, bekommst Du von Democa die M203 schon für 179 €. Ist hier im Kaffee-Board gut angesehen.

Da gäbe es noch die Innova. Die ist gering teurer als die Grinta.

Wenn Du richtig gut drauf bist, schau mal nach der Anfim

Gruss vom Blues



Edited By bluesplayer on 1054467513

 

Hallo ralf,

kannst Du mir hier auch 1-2 Mühlen benennen, die
1. leise ist
2. stufenlos verstellbar
3. preis in etwa
4. wenn möglich einen Händler

Danke Dir
Stef

 

Hi ralf,

also die Mühlen liegen im allgemeinen so zwischen 200 und 250 €, wobei es auch ausnahmen mit über 300€ gibt.

Das mit dem Mahlgrad werde ich schon in Erfahrung bringen, ob dieser stufenlos Einstellbar ist. Dieses ist eigentlich wichtig, da nur so ein ordentlich gemahlener Espressopulver zu bekommen ist.

gruß

 

[quoteost_uid0="ralf d."]- die mazzer (eine "super jolly") habe ich bei heinze in frankfurt gekauft - die war mit 340,- recht günstig (im gegensatz zu den maschinen).
-[/quoteost_uid0]
super Jolly für 340,00. Ein guter Kurs. Dafür kriegt man i.dR nicht mal die Mazzer Mini. Ist die Mühle neu? hab selber einer gebrauchte Super Jolly für 200,00 Euro ersteigert. Kommt in den nächsten Tagen...

 

dann freu ich mich schon auf weiteren erfahrungsaustasusch. es gibt ja anscheinend einige mazzer nutzer hier

 

[quoteost_uid0="mmorkel"]Wie wärs mit einer gebrauchten Profi-Mühle (im örtlichen Anzeigenblättchen oder bei ebay)? Die Dinger sind sehr robust, und nach einer Generalreinigung hat sich das Thema Espressomühle vermutlich auf Lebenszeit erledigt...

Viele Grüsse,

Markus[/quoteost_uid0]
Ich würde, so wie Markus angedeutet hat, zu einer gebrauchten Profi-Mühle raten.

Ich selbst hab eine San Marco SM 90 (hier ein Bild von Stefan's Mühle), [imgost_uid0]http://www.arcor.de/palb/alben/35/3496035/400_3061653264383632.jpg[/imgost_uid0]
die ich bei Ebay (wo sonst...) gekauft habe. So eine Mühle ist im Prinzip im Privathaushalt nicht totzukriegen. Ich hab mir grade ein paar neue Mahlscheiben für die SM90 bestellt. Da kostet ein Satz (2 Stück) ca. 17,- Euro (plus Versand). Da hätt ich mit wesentlich mehr gerechnet.
Und noch was zur stufenlosen Verstellung...
Das Feingewinde im Verstellmechanismus bei der SM90 hat eine Gewindesteigung von 1,5 mm. D.h. bei einer ganzen! Umdrehung der "Verstellschraube" (da wo der Bohnenbehälter reingesteckt ist) werden die Mahlscheiben um 1,5 mm im Abstand verstellt.
Nun hat die Mühle aber keine "stufenlose" Verstellung, sondern auf der Unterseite der "Verstellschraube" ca. 60 kleine Löcher, wo ein Stift einrastet. [imgost_uid0]http://www.kwilson.fsnet.co.uk/images/Faema_top.jpg[/imgost_uid0]
Das bedeutet nun, daß zwischen den 1,5 mm ca. 60 Verstellmöglichkeiten liegen. Wenn man also bei dieser Mühle um einen Rastpunkt verstellt, verändert sich der Abstand der Mahlscheiben um 0,025 mm !

Natürlich hat man bei Ebay ,wenn man das Ding nicht abholen und ausprobieren kann, ein Risiko dabei.
Meine hat mit Versand ca. 135,- Euro gekostet. Plus neue Mahlscheiben für 20,- Euro...

Also meine (subjektive) Empfehlung: Gastromühle!

Gruß

Hermann

 

Vom Ansatz her finde ich eine gebrauchte Profimühle eine feine Sache.

Die stufige Verstellbarkeit (so lange die Stufen fein genug sind), finde ich auch wesentlich besser als die stufenlose, denn bei 10 Gästen nehme ich lieber den Preßpott (French Press) als die Espressomaschine, und der braucht wesentlich gröberes Pulver. Ohne Stufen ist man da völlig hilflos, weil man anschließend die gewohnte Einstellung nicht mehr findet. Das gleiche gilt für Bohnenwechsel.

Meine Bedenken gegen eine Profimühle sind:

Wie verändert Ihr die Pulvermenge (wenn z.B. 9g die bessere Crema liefern als 7g)
Wie alt ist Euer Pulver, das Ihr dem Dosierer entnehmt? Ich schätze, bei drei Espressos am Tag benutzt Ihr das Pulver, das Ihr vor drei Tagen gemahlen hast.

Martin

 

die Problematik zu großer Behälter wurde mal in diesem Thread thematisiert Link

Fazit: Man kann auch nur bedarfsgerecht mahlen und muss den Dosierhebel dann halt öfter ziehen. Nachteil: Die Füllemenge muss dann wieder mit dem Auge bestimmt werden