Welche gebrauchte Gastromühle

AW: Welche gebrauchte Gastromühle

Nur Mut, da täuscht du dich wohl, das ist sicher eine gute Mühle . Warte ab, das gibt sich alles nach dem Einmahlen.

 

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Einmahlen? Sind ja keine neuen Scheiben drin, oder hab ich was ueberlesen?

 

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Arni hat es nicht noetig den ganzen Thread zu lesen, er antwortet nach einem vermutlich nur ihm vertaendlichen Regelwerk auf Fragen, die ueberhaupt nicht gestellt wurden. Wir brauchen aber nicht zu befuerchten, dass er hier weiter mitliest und etwas dazu schreibt, er hat naemlich vermutlich schon wieder vergessen, dass er hier seine Weisheit ueber uns ausgeschuettet hat.

 

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@ helges :mrgreen: - manche sollten direkt ans Senfforum verwiesen werden ;-)

 

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helges, du bist böse;-)

 

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Schleifende Mahlscheiben sind nicht normal.

 

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Hallo!

Ob die Mahlscheiben im Leerlauf klirren (schleifen) dürfen bzw. ob das auf Dauer dem Mahlwerke schaden kann, diese Frage wird hier im KN regelmäßig behandelt. Eine (fast) willkürliche Auswahl:

http://www.kaffee-netz.de/reparatur...-zu-grob-mahlscheiben-hin-ber.html#post831663

http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/29...mahlscheiben-nicht-fein-genug.html#post321359

Der Tenor dieser Beiträge entspricht auch meiner Erfahrung (beruhend auf zwei Gastromühlen, eine davon mit neu getauschten Mahlscheiben). Die Einstellung, die kurz vor dem Beginn des Klirrens im Leerlauf liegt, erbrachte noch kein brauchbares Mahlgut. Der Arbeitsbereich fängt erst zwei Rasterpunkte bzw. Umdrehungen an der Gewindeschnecke danach an. Solange das Mahlwerk im Anlauf nicht blockiert oder ernsthaft kolportiert wird, Mahlscheiben enthielten Blei, kann ich damit auch noch gut leben...;-)

Saluti!

Zia Fofa

 

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Irgendwann fangen die halt an zu schleifen - ist ja kein Anschlag da?!

@Schwarz Trinker: Im "Leerlauf" wird die Muehle ja nie betrieben, da kommen Bohnen dazwischen, die vermahlten werden und dabei drueckt es die Mahlscheiben wieder etwas auseinander.

Es koennte hoechstens sein, dass die Scheiben nicht sauber eingebaut wurden, also Dreck drunter haengt und somit eiern - ist aber eher unwahrscheinlich.

Zia Fofa hat aber eigentlich alles schon geschrieben.

Warte mal ab bis die Scheiben eingemahlen sind, dann geht das weg. :mrgreen:

 

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hin und wieder läuft mir noch eine Gastromühle über den Weg und ich unterziehe jede eine Grundreinigung und verpasse jeder neue Mahlscheiben , dann weiss ich immer wieviel mit den Mahlscheiben gemahlen wurde ;-) und die unkaputtbaren Mühlen sind dann wieder fit für die nächsten Jahre .
PS: sollte ein Mahlscheibentausch schon angemerkt worden sein , so ersuche ich um Nachsicht ;-)

ach ja Arni (falls du noch mitliest) : meine allererste Mühle war eine Super Jolly (mit Tablett, also kein Modell mit Seriennummer 98...) die (m)ich auf einem Flohmarkt zu vorgerückter Stunde fand und dafür sage und schreibe 20.- ohne Verhandlungen abzulegen hatte.

 

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Das ist schon klar, dass es viele günstige Gelegenheiten gibt, an die man zufällig kommen kann. Ich habe während meiner Studentenzeit einen Teil meiner Geräte und Einrichtungsgegenstände auf Flohmärkten gekauft. Einmal habe ich eine Waschmaschine am Straßenrand (Sperrmüllabfuhr am nächsten Tag) gefunden, die noch ungefähr 10 Jahre perfekt lief.
Aber darum geht es ja nicht. Ich würde trotz dieser positiven Erfahrungen jemanden, der ein bestimmtes Gerät günstig erwerben möchte, nicht erklären, er soll mal zum nächsten Flohmarkt gehen, dort werde er es bestimmt finden.

 

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Es ging ja nicht darum, dass man Mühlen auch für 20 Euro auf dem Flohmarkt findet und dies hier empfiehlt, sondern darum, dass man ganz reguär, hier im Forum, auf Ebay oder in Kleinanzeigen funktionsfähige und gut benutzbare Gastromühlen für deutlich unter 200 Euro finden kann. Das ist keine "Mär". Punkt.

Der TE ist hier im Forum auf eine ganz normale Kleinanzeige aufmerksam gemacht worden und hat lediglich 160 Euro bezahlt - nicht etwa für einen total abgerockten Exoten, für den man handwerkliche Fähigkeiten mitbringen muss, oder einen superlauten Kündigungsgrund. Sondern für eine voll funktionsfähige SJ.

 

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@ Strefan : habe ich das empfohlen ? Wenn ja wo ? Ich ging nur auf den Nonsens des Vielschreibers ein , der eigentlich jede Gastromühle unter 200.- in Abrede gestellt hat.
Im Übrigen ist der Preis für die SJ von 160.- eher ein Normalpreis für eine Gastromühle die ~ 10 Jahre alt ist und die leisesten waren die SJ's noch nie und da gibt es in gross sowie klein bessere und güsntigere Mühlen.
Was eine superlaute Mühle sein soll ? Eine mit Lagerschaden ? :mrgreen: Hauptsache was geschrieben .....Schönen Abend noch

 

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neinnein, eben nicht. Das kann man auch mit gutem(?) Willen nicht falsch verstehen.

Zum Krach:

Leider habe ich keinen Vergleich in Bezug auf Gastros, ich kenne aus eigener Anschauung nur Heimgeräte wie die Rocky, Challenge, Vario und Preciso. Im Gastrobetrieb ist mir die T80 als laut aufgefallen, die K30 als leise (in unterschiedlichen Cafes). Vielleicht liegt das auch an der viel kürzeren Mahldauer. Welche sind denn leiser als die SJ?

Man liest hier immer wieder, dass die RR45 sehr laut sein soll. Bei einem dünnen Blechgehäuse könnte ich das verstehen, aber sie ist doch auch aus massivem Alu, genauso wie die SJ - warum ist sie so laut?

Was mir aufgefallen ist: Das Hoppermaterial und der Hopperfüllstand haben einen starken Einfluss auf die Lautstärke. Man kann z.B. den scheppernden Hopper der Challenge mit einem Türstopper beschweren, das beruhigt die Mühle.

Meine Challenge habe ich zum Portionsmahler "umgebaut", seitdem ist sie deutlich leiser: Ich habe den Hopper durch ein Röhrchen mit einem Stempel ersetzt, so wie es hier im Forum schon ein paarmal für Gatros zu sehen war. Der Hopper selbst strahlt ja nach allen Seiten ab, und der Druck von obenauf die Bohnen dämpft sehr gut.

Seit einiger Zeit hatte ich nagelneue Mahlsteine für meine Challenge herumliegen. Rein optisch haben sie sich kaum von den verbauten unterschieden, man muss extrem genau hinsehen, um einen Unterschied bzw. Verschleiß zu erkennen. Gestern habe ich sie aus reiner Neugier testweise eingebaut habe. Was ich nie vermutet hätte: Jetzt läuft die Mühle ohne Bohnen frei durch, Kegel und Konus berühren sich beim notwenigen Mahlgrad überhaupt nicht mehr.

Damit bin ich wieder on topic Ich würde mit dieser Erfahrung dazu raten, die Scheiben öfter mal zu tauschen. Die Mühle läuft ruhiger, und ich bilde mir ein, dass der Kaffee wieder differenzierter schmeckt.