welche ist die "beste" bialetti?

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Danke für den Link! Das ist mir allerdings doch zu aufwendig für ein bissel Crema

Das kein Wasser über das Ventil darf ist klar, aber darf ich es auch mit wneiger befüllen? Oder funktioniert es dann nicht?

Wir werden es ausschließlich als Milchmischgetränk trinekn wollen, dann sollte es wohl schmecken, oder?

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Etwas weniger Wasser geht. Wird bei der Brikka z.B. auch empfohlen.
Ca. 5mm unter dem Ventil. Soll die Cremabildung verbessern.

Bei zu wenig Wasser passt die Extraktion nicht. Besser die Pulvermenge verändern, oder gaaanz leicht andrücken.

Wie gesagt als Milchmix ist das ganze wirklich lecker.

Geschmacklich liegt jedoch bei gleichem Kaffe schon ein Unterschied zwischen einem ST und einer Moka Kannne. Dessen solltest Du dir bewußt sein.
Aber immer besser, als Hotelplörre, oder Instant! :-D

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Soll ja kein Esatz für den ST werden, eher für Instant und "normalen" Fiterkaffee au sder Fewo-Kaffeemaschine
ST und Mühle passen so schlecht noch mit ins Auto :lol:

Ich denke, dass es dann die Moka wird! Sie wird für unsere Zwecke wohl ausreichen...

Danke dir!!

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Ich empfehle immer noch die Caffettiere Napoletane von fragasso. Das Ergebnis ist imho um Längen besser als aus einer Mokka.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Zu spät - jetzt hab eich die Moka bestellt
Werde die jetzt erstmal im Urlaub testen und dann weitersehen...

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Ein ST im Auto wär' in der Tat overdressed - aber eine handliche Mühle für den kleinen Kaffeedurst unterwegs muß einfach sein:



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:-D
c.s.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Meine Meinung, nö.

Ich habe beide zuhause, die Napoletane ist nicht mein Ding.
Letztendlich ist es keine Drückbrühung, sondern eher eine normale Filterzubereitung. Es kommt also ein kräftigerer Kaffee heraus, kein Mokka.
Für den Morgencappu im Urlaub ist die Brikka um Längen besser geeignet.
Die Napoletane für den klassischen Milchkaffee, oder einen kräftigen Kaffee.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Ich war auch gerade mit der Moka in Kroatien.
Überraschenderweise gab es dort an jeder Ecke hervorragenden italienischen Barespresso, das Personal scheint gut geschult zu sein an den Siebträgern.
Kostenpunkt 1-1,50EUR.
Bei der Moka bitte beachten, daß die Füllmengen von Wasser und Kaffee stimmen müssen, da kommt immer dicke Suppe, sonst wird es geschmacklich nichts.
Am besten wird das Gebräu im Urlaub auf dem Campinggaskocher, auf der Herdplatte zu Hause schmeckt es irgendwie bitterlich (verbrannt?).
Als mein mitgeführter Stoff vom Kleinröster alle war, habe ich die Moka mit Lavazzo Crema e gusto aus dem Supermarkt befüllt-Millionen Italiener können nicht irren, so meine Hoffnung. Gar nicht so übel!
Schönen Urlaub!

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Hab mir grad mal ein paar Videos von der Brikka angesehen. Da kommen immer ein paar Tropfen - dann längere Zeit nix - und dann auf einen Schuss der komplette Kaffee. Das ist ja anscheinend das Prinzip dieses neuartigen Ventils das sich eben Druck aufbaut und dann bei überschreiten eines bestimmten Drucks das Ventil öffnet und der Kaffee raus kommt.

Auffällig ist, das zwischen dem ersten Tropfen und dem "schwupps - da kommt der Kaffee" in den meisten Videos deutlich mehr als 25 Sekunden vergehen. Wenn ich das Prinzip richtig verstanden habe, wird der Kaffee mit höherem Druck zubereitet als in einer Bialetti ohne so ein Ventil, allerdings mit dem Nachteil das das Mehl deutlich länger mit dem Wasser in Berührung ist als 25 Sekunden.

Da verzichte ich doch lieber auf diese Ventilnummer und die damit verbundene "Crema" und benutze die einfache Variante - denn die Crema ist mir Wurst, Hauptsache es schmeckt!

Die Bialetti ohne Ventil in Alu ist die günstigste Variante - und wenns Edelstahl sein soll würde ich die "cilio passione" nehmen - die hat eine schön große Fläche mit der sie auf der Herdplatte oder dem Gaskocher aufsteht und die Kanne hat innen keinerlei Kanten oder Ritzen die man schlecht reinigen kann wie bei den billigen Edelstahl Dingern. Die Preise sind allerdings heftig - aber im Großhandel bekommt man sie Teilweise für unter 50 Euro.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Seit vier Jahren begleitet uns eine Bialetti Easy-6 Tassen in den Urlaub. Aus ihr schmeckt uns der Kaffee sehr gut. Der Vorteil: Sie ist Elektrisch, sobald der Kaffee durch gelaufen ist, stellt sie sich aus. Der Kaffee schmeckt niemals verbrand oder bitter. Die Menge reicht für 2 wirklich große Tassen Milchkaffee. Von einer Brikka haben wir uns gerade getrennt, dafür eine kleine Mokka-Express von Bialetti dazu gekauft.
Ciao Carboni

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Das sollte vermeidbar sein, wenn kurz nach Beginn der "Blubberphase" abgebrochen wird. Von diesem Zeitpunkt an werden immer mehr Bitterstoffe extrahiert. Die mengenmäßig letzten 25% des Kaffees ruinieren sonst den Geschmack der ersten 75%.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Danke für elle eure Meinungen!
Lt. Amazon ist die Moka schon unterwegs zu mir

So ungefähr stelle ich mir meine Urlaubs-Kombi vor es reicht aber, wenn sie auf dem Herd in der FeWo funktioniert

Wir waren letzes Jahr auch dort und haben teilweise wirklich guten Bjela Kava getrunken. Allerdings möchte ich zum Frühstück Zuhause auch etwas gutes genießen und da bringt mir der Bjela Kava aus der Bar ja nichts ;-)
Danke für den Tipp zum Lavazza. Vorerst nehme ich aber auch Bohnen von Zuhause mit

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

... und was machst Du im (ermüdenden!) Stau? ;-)



c.s.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Ach du Schreck... musst du mich an sowas erinenrn?! :shock: :-D

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Eh's nachher heißt "Warum hat mir keiner gesagt, daß es auch eine 12V-Moka fürs Auto gibt???" - ja ;-)

lg
c.s.

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Gibts die echt oder hast du da was gebastelt?`Und kann man die trotzdem auf dem Herd nutzen?

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Die gibt's echt - such' mal, z.B. in der Bucht, nach "Bialetti Elettrika 12V" ;-)

Auf dem Herd oder 'nem Camping-Gaskocher mag man die wohl nutzen können - allerdings dürfte dabei von dem schwarzen Plastikfuß samt elektrischem Innenleben nicht allzuviel übrigbleiben, schon gar nicht funktionstüchtig

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Werde ich mal machen - danke dir!

:lol: :lol:
Möchte es auch nicht ausprobieren... hätte ja nur sein können, dass es wie eine Art Adapter oder Aufsatz funktioniert und kein eigenes Gerät ist

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Aber wenn man auf sie angewiesen ist, sollte man sich noch zuhause ein 2. Kabel basteln. Der Zigarettenanzünder-Stecker hat bei mir genau 3mal Kaffeekochen überlebt.
Seitdem suche ich eine zuverlässige Alternative für den Stecker. Die meisten sind mit 5A intern abgesichert und damit zu schwach. Die ohne Sicherung sehen auch nicht zuverlässiger aus.
Wenn alle Stricke reissen, werde ich den Stecker vom Spannungswandler abmachen und den dafür nehmen...

Der Anschluss auf der Bialettiseite ist übrigens ein normaler Kaltgeräteanschluss wie beim Computer - somit leicht zu bekommen...

Gruss
Mike

 

AW: welche ist die "beste" bialetti?

Kann's sein, daß Du die autoseitige Steckdose meinst?

Die nämlich sind, sofern wirklich nur Steckdosen, in der Tat gerne mal zu schwach für die Elettrika abgesichert - meine ist ein aufpreispflichtiger ("Raucherpaket") Zigarettenanzünder mit 15A-Sicherung. Bei Bedarf rüstet auch der Freundliche für kleines Geld eine 20A-Steckdose nach, die selbst einem Wasserkocher mühelos standhält ;-)

lg
c.s.