Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

Diskutiere Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack) im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich suche momentan nach der richtigen Kaffeesorte. Bislang habe ich von Lavazza die Sorte "Crema" und von Tchibo "Crema Mild"...

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  1. #1 Sterncheee, 12.04.2013
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    Hallo zusammen,

    ich suche momentan nach der richtigen Kaffeesorte. Bislang habe ich von Lavazza die Sorte "Crema" und von Tchibo "Crema Mild" probiert und war mit beiden nicht wirklich zufrieden was Aroma und Geschmack angeht. Ich suche Kaffeebohnen, die richtig stark nach Kaffee riechen, aber dennoch einen Kaffee ermöglichen, bei dem man nicht gleich nach dem ersten Schluck anfangen muss zu husten. Könnt ihr mir bestimmte Sorten empfehlen?
     
  2. #2 domimü, 12.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Löse dich als erstes von Marken. Statte deinem lokalen Kleinröster einen Besuch ab, einer der etwa 500 in Deutschland ist sicher auch in deiner Nähe, sehr viele bieten ihre Kaffees auch zubereitet zum Durchprobieren an. Da du nichts übe deine Zubereitungsart schreibt, fände ich es unseriös, dir Detaillierteres zu schreiben.
     
  3. #3 Sterncheee, 12.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Zur Zubereitung: ich habe die Melitta Caffeo CI und mache mir morgens immer einen Espresso und einen Cappuchino. Nachmittags dann normalen Kaffee oder noch einen Cappuchino. Dabei benutze ich immer eine mittlere Einstellung in Bezug auf die Kaffeestärke.
     
  4. #4 Zsk, 13.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Die Bohnen im Supermarkt sind i.d.R recht alt...... MHD-2 Jahre= Röstdatum ....und Bohnen lassen in ihrer Qualität schnell nach...daher besser " Kleinöster ";-)
     
  5. #5 leupster, 13.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    wo kommst du denn her? dann könnt man paar lokale tipps geben, ansonsten gibt das internet auch viel her. von langen oder fausto zb was, mag gerne die malabars von denen, aber keine ahnung ob die im VA auch gut kommen
     
  6. #6 Sterncheee, 13.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Ich glaube bei mir in der Nähe ist eine Kaffeerösterei, zumindest rieche ich sie ständig, wenn ich zur METRO (MH a.d. Ruhr) fahre...
     
  7. #7 aideron, 13.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    In Duisburg ist ein ganz guter Röster:

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  8. #8 H - P, 13.04.2013
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  9. #9 Zsk, 13.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Hier gibt es auch guten Kaffee

    Start - Kettwiger Rösterei
     
  10. #10 MarionRF, 14.04.2013
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    AW: Welche Kaffeebohnen? (starkes Aroma, aber mild im Geschmack)

    Ich habe auch einen VA, Bosch Verobar, und bin auch gerade am ausprobieren.
    Ich habe mir verschiedene Probierpakete bestellt (Fausto, Langen, Baum, Olivier, Green Cup) und finde den Kaffee von Langen und Baum super gut. Ich mache damit Latte, Cappu und ganz normalen Kaffee Crema.
    Da ich noch nicht so mit dem Geschmack zurecht komme, meine damit ich kann noch nicht sauer, ausgewogen, schokoladig etc., herausschmecken und mache mir daher immer von jeder Sorte einen Espresso und versuche so, die Geschmacksnoten herauszufinden. War ein super Tipp von hier, das wurde gleich umgesetzt :-D.
    Danach wird auf jedem leeren Päckchen ein Vermerk drauf geschrieben, wie er geschmeckt hat. Sonst könnte ich mir das nie merken, nur anhand von den Namen des Kaffees und wenn alles durch probiert wurde, wird der "Beste" wieder bestellt.
    Früher habe ich auch Lavazza, Tshibo etc. gekauft, aber das ist ein wirklich großer Unterschied wenn man mal die anderen probiert hat, selbst ich als "Anfänger" schmecke das und kaufe die wirklich nicht mehr.
    Viel Spaß beim ausprobieren
    Marion
     
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