Welche Maschine für eine Heckenwirtschaft (Besenwirtschaft)

Ese Pad Machine?

 

Du schreibst von nespresso oder Pads...da würde ich ese schon vorziehen.

"Irgendwo" liest man immer alles mögliche...

Hier im KN ist quasi (fast) Konsens, dass Ese Pads (natürlich gute, halbwegs frische Ware vorausgesetzt) noch die beste Alternative zu Siebträgerespresso sind.
Nespresso ist wohl geschmacklich auch durchaus akzeptabel, hier gibt es aber darüber hinaus noch sehr viele andere Kritikpunkte.

 

Ich glaube, bei den 10 Espressi am Tag sollte man etwas Luft nach oben lassen; wenn es eine angelernte Kraft (ohne geht nicht) hinbekommt, gute Espressi und Cappuccini zu zapfen, dürftet ihr den Output merklich erhöhen. Ich würde hier einen gutmütigen Einkreiser mit etwas größerem Boiler sinnvoll finden, vielleicht ne BZ09, später vielleicht mal bei Bedarf (das merkt ihr ja dann) einen Zweikreiser (Pratika).

Eine Quickmill Cassiopeia als günstiger Doppel-Thermoblock hört sich für mich theeoretisch sehr interessant an (keine Wartezeiten zwischen Wasser und Dampf, bereits ab knapp über 530.-), aber die Maschine kann ich nicht einschätzen.

Jenseits der 8 Wochen leisten solche Maschinen dann auch erstklassige Arbeit zu Hause

 

Nachtrag: Die klassische Kundschaft solcher Betriebe (hier in Ö Buschenschank oder Heuriger genannt) hat meist mit dem hier im KN gemeinten Espresso ohnehin keine Erfahrung...die meisten kennen wohl nur Nespresso, VA Kaffee und die leider meist grausame Plörre aus den superteuren mehrgruppigen die keiner vernünftig bedient in der "klassischen" Gastronomie...

Wahrscheinlich tut's eine Bialetti Brikka auch ;-)

 

Das wäre meine ursprüngliche Antwort gewesen, hätte der TE das bicht schon ausgeschlossen ;-)

 

oh, jetzt seh ichs erst - meins war Themaverfehlung.
Ich hatte da nur als Anforderung "guter Espresso" gelesen.

Ja dann ...

 

Du findest hier in den speziellen Freds echte Erfahrungen und klare Kaufempfehlungen für Maschinen und Pads.

Für mich bleibt dann nur noch eine Frage offen: was zur Hölle ist eine "Besenwirtschaft"?

 

Dachte eher ne Frauenkneipe!

 

Den Lungo aus einer Nespresso Maschine kann man einigermaßen trinken, aber die dünne Brühe, die da als Espresso herauskommt hat mit einem richtigen Espresso einfach nichts zu tun.
Bei den Anforderungen wäre eine ESE Maschine auch mein erster Gedanke.

 

Haha!

 

Ich bleibe dabei: besser als ESE wird es nur bei Einarbeitung und Interesse des Personals; ob jemand aus der Kundschaft das bemerken würde sei dahingestellt.

Diverse Milchschäummöglichkeiten gibt es nebenbei auch ohne Siebträger; somit steht auch einem Cappu nichts im Weg.

 

Deutsch für Oberfranken:

1. Besenwirtschaft – Wiktionary
2. Straußwirtschaft – Wikipedia

 

Isse eine Emme wie Mitica (Die Mythische, Die Sagenhafte) vonne Musetti
Macchina da caffè in cialde Mitica

 

Nimm die Trio Variante. Je nachdem, wie weit man den ST bei der eindreht, kommt mehr oder weniger raus, so dass man entweder brauchbaren Espresso oder einen passablen kleinen Cafe Creme ziehen kann, zumindest einen Lungo, wie ihn die VA-Kundschaft gewohnt ist.