Welche Mühle für Bialetti Herd-Espressokocher?

Liebe Profis,

ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir weiterhelfen würdet, obwohl ich keine "richtige" Espressomaschine habe

Ich nutze einen Espressokocher aus Edelstahl (Bialetti Venus) auf dem Herd zum Espresso kochen. Den Espresso (hat fast keine Crema) mische ich mit mit Milch/Milchschaum zu Cappuccino.

Bisher habe ich fertig gemahlenen Espresso gekauft, weil wir nur eine ziemlich schlechte Kaffeemühle (Krups MM30, ca. 55 EUR) haben.

Nun wollte ich mir zum Espressobohnen mahlen eine neue Mühle anschaffen, aber unter 100 EUR ausgeben, weil wir nur sporadisch Cappuccino trinken, also keine Kenner sind.

Wir trinken hauptsächlich Kaffee aus der Coffee Press oder handgefiltert.

Könntet Ihr mir vielleicht verraten, welche Mühle Eurer Erfahrung nach dafür ausreichen würde? Preislich schweben mir Solis 166 oder Saeco Nero oder Gaggia MM oder Krups GVX242Pro vor.

Und welche Kaffebohnensorte könntet Ihr solchen Anfängern wie uns empfehlen? Wir haben von Cappuccino oder Espresso bisher leider keine Ahnung

Im voraus herzlichen Dank für Euren Expertenrat!

Liebe Grüsse

Tanja

 

Hallo Largomops,

vielen Dank für Deine Einschätzung!

Ich muß gestehen, ich bin keine Espressotrinkerin, sondern nur Cappuccino und Kaffe...insofern ist die Bialetti für mich ein preiswerter Weg zu aromatischem Milchkaffee bzw. Cappuccino.

Wenn es also in dieser "Klasse" nicht vom Laien rauszuschmecken ist, bleib ich wohl bei vorgemahlenem Fertigespresso, denn meine billige Mühle bringt nur ein sehr ungleichmäßiges Ergebnis (Staub dabei), vermutlich ist das Mehl noch schlechter als vorgemahlener Espresso aus dem Vakuumpack (oder doch nicht?)

Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Lukask,
vielen Dank für Deinen Rat! Die Gaggia MM scheidet also aus, das klingt nicht besser als meine Braun... Den Fausto Monaco habe ich mir gleich notiert und auch einen Shop dafür gefunden, den werde ich ausprobieren. Bei ebay gucke ich mal nach einigen Mühlen, aber ich werde wohl auf jeden Fall eine solide Mühle nehmen (müssen), sonst ist das keine richtige Verbesserung und gutes Mehl kann ich für jedes Gerät gebrauchen. Die Braun Mühle mahlt ja so unregelmäßig, daß ich in der Coffee Press immer ganz viel Satz habe (bäh!).
Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Joscha,

ich dachte die Saeco Lux (ca. 120 EUR) wäre schon gute Mittelklasse - aber Du würdest abraten, ja?

Dann bliebe mir ja wirklich nur der Sprung in die untere Oberliga *seufz*.
Da hab ich nun so simple Kocher (Kaffee-Presse, Espressocaffetierea) und dann braucht man doch vergleichsweise ein Vielfaches für eine halbwegs gute Mühle.

Aber wenn es nun mal so ist, daß sich unter 150 EUR nichts lohnt, dann bleibt mir ja nichts anderes übrig als die Kröte zu schlucken ;-)

Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Felix,

das ist echt eine gute Frage - bisher würde ich sagen, ja, denn für meinen Cappuccino und Milchkaffee sind Coffee Press und Bialetti Kocher geschmacklich prima.

Espresso habe ich bisher nur im Urlaub getrunken und mochte ihn leider nicht. Der Espresso aus der Bialetti (kann aber auch am Fertig-Espressomehl liegen) ist für mein (nicht Gourmet-) Empfinden fast stechend stark, aber ich bin Espresso auch gar nicht gewöhnt.

Natürlich kann es sein, daß ich mal irgendwann die Espressomaschine, die meine Mutter im Schrank stehen hat, ausprobieren werde (so eine mit Hebel), vielleicht bin ich dann sogar angetan und traue mich an Espresso ran

Ich dachte jetzt an die Nachfolger Solis (Solis 167 Maestro Plus) oder - wovon mir gerade abgeraten wurde - die Saeco Lux, weil ich hoffte, ich könnte die dann auch für "richtige" Espressomaschinen verwenden können.

Aber wenn es hier - ich habe mich stundenlang durch das Forum gepflügt - so oft empfohlen wird, wird es vielleicht doch die teure Demoka??

Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Silvia,

nein, bisher habe ich die Braun nicht dafür genutzt, weil schon der Kaffee so unregelmäßig wird und da hab ich mir die Mühe des Bohnenwechsels gespart ;-) Die von Dir empfohlenen Kaffeesorten merk ich mir auf jeden Fall, vielen Dank! Ich hab (leider) fast noch nie richtigen Espresso getrunken, aber ich werd's demnächst unbedingt noch mal probieren (extern), vielleicht komm ich dann auf den Geschmack ;-) Schluck, die Ascaso Mühle liegt gleich bei 200 EUR, da wäre dann - wieder - die Demoka der Favorit. Ich brüte noch ein wenig über dem Thema!

Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Danielp,
danke für Deine Empfehlung! Nur ist der Unterschied nach meinen Preisvergleichen doch recht deutlich (Solis 167 zu 106 EUR, Ascaso ab 200, Demoka ab 150)... Die Mühle soll schon richtig mahlen und langlebig sein, aber ich habe ja bisher keine echte Espressomaschine, also muß ich irgendwie im Mittelfeld bleiben (das ist es aber wohl schon, wenn ich das richtig verstehe ;-) )
Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo PeterHH,

gut, das ist deutlich ;-)

Ich muß aber noch mal eine - saublöde?? - Frage loswerden: Die Demoka spuckt das Mehl ja einfach aus und nicht in einen Behälter...kann ich denn so einen Typ Mühle überhaupt gebrauchen? Ich habe ja keinen Siebträger. Nicht, daß mir das ganze Mehl entgegenspritzt, statt in mein Gefäß zu fallen.

Nochmals Danke für Hilfe

Liebe Grüsse
Tanja

 

Coffelounge Challenge?

Hallo nochmals,

außer der Demoka 203 gibt es bei coffelounge de eine Mühle "Challenge" f. 149,- EUR und damit ein ganz bißchen weniger als die Demoka kostet.

Was halten die Experten von dieser "Hausmarke" im Vergleich zur Demoka? Für mich wäre der Vorteil, daß das Kaffeemehl aufgefangen wird Mehr kann ich als Laie leider nicht dazu sagen

Im voraus Dankeschön

Liebe Grüsse
Tanja

 

Habe jetzt noch im Forum was gefunden - offenbar handelt es sich bei der Coffelounge Challenge um den Hersteller Iberital und die Qualität scheint vergleichbar gut wie bei der Demoka zu sein.

Wenn Ihr also nichts dagegen habt? würde ich mir einesder beiden Modelle zulegen und hoffe, ich bin damit für die Zukunft gerüstet (wäre ja für Espressomaschinen geeignet)

Liebe Grüsse
Tanja

 

Hallo Lukask,
Danke, dann habe ich bei der Bestellung ein gutes Gefühl. Ich freu mich schon drauf! Später kann ich ja dann über die Veränderung bei der Frenchpress bzw. Caffetiera Zubereitung ein kurzes Feedback geben Endlich kein dicker Bodensatz mehr in der Stempelkanne... Super, daß ich hier im Forum so viel Hilfe bekommen habe. Nochmal Danke!
Liebe Grüsse
Tanja (Espresso-Greenhorn und Kaffeetante)