Welche Mühle für Filterkaffee oder Frenchpress ...

Diskutiere Welche Mühle für Filterkaffee oder Frenchpress ... im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; ich war bisher eigentlich immer der Meinung, das Stahl, egal ob Kegel oder Scheiben, die Bohnen mehr schneidet, anstatt zerreibt, wodurch das...

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  1. #21 Zockerherz, 06.01.2020
    Zockerherz

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    ich war bisher eigentlich immer der Meinung, das Stahl, egal ob Kegel oder Scheiben, die Bohnen mehr schneidet, anstatt zerreibt, wodurch das Mahlgut weniger Feinanteile enthält sobald gröber gemahlen wurde. :oops:
     
  2. #22 quick-lu, 06.01.2020
    quick-lu

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    So einfach ist es leider nicht, nahezu alle Mühlenhersteller, egal ob Espresso oder Filtermühle, verwenden Stahlmahlscheiben (in unterschiedlicher Qualität)
    Im qualitativ empfehlenswerten Bereich verwendet meines Wissen nur Mahlkönig bei der Vario Keramik (und die ist auch nicht wirklich schlechter für Espresso als die vergleichbare Konkurrenz mit ihren Stahlscheiben)
     
    Max1411 und cbr-ps gefällt das.
  3. #23 Dawuidara, 07.01.2020
    Dawuidara

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    Hallo, hat jemand Erfahrung mit der ECM S-Automatik 64 Mühle in Bezug auf den notwendigen (groben) Mahlgrad, den ich für den Hario Handbrühfilter benötige?
    habe die Befürchtung, dass die ECM zwar die Espressobihnen fein genug mahlt, aber bei den Handbrühanforderung nihct mithalten kann.

    Danke!
     
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