Welche mühle passt zur gaggia coffee classic

Diskutiere Welche mühle passt zur gaggia coffee classic im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi Leute Ja, ich habe gerade eine Gaggia Coffee Classic bekommen. Dafür habe ich vorerst eine Tchibo Kaffeemühle. Nun interessiert mich...

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  1. #1 Kluesi, 23.12.2003
    Kluesi

    Kluesi Gast

    Hi Leute

    Ja, ich habe gerade eine Gaggia Coffee Classic bekommen. Dafür habe ich vorerst eine Tchibo Kaffeemühle. Nun interessiert mich folgendes:

    1. Wie gut wird der Espresso mit dieser Mühle?

    2. Was sind die negativen Auswirkungen dieser Mühle was den Geschmack angeht? Sind die Unterschiede zu einer hochwertigen Mühle wirklich für mich bemerkbar?

    3. Welche Mühle würde sich denn für dieses Gerät eignen?

    4. Wie fein sollte der Espresso für diese Maschine sein? Vielleicht einen groben Rehmen. Naja, wird wahrscheinlich für jede Bohne anders sein, oder? Vielleicht hat ja jemand eine Tchibo Mühle und weiß wie ich die einstellen muß.

    Vielen Dank

    Jens
     
  2. #2 Holger Schmitz, 23.12.2003
    Holger Schmitz

    Holger Schmitz Mitglied

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    Hi,

    die Tchibo Mühle könnte knapp ausreichen, eine Solis 166 recht auf jeden Fall aus, wenn es für weitergehende Espressomaschinen (kann eine Sucht werden) reichen soll ist die Demoka 203/205 die richtige Maschine mit Leistungsreserven.

    Mit dem Mahlgrad mußt Du in der Tat experimentieren, selbst Mühlen des gleichen Fabrikates sind oft unterschiedlich justiert so daß man kaum anhaltswerte geben kann. Wenn der Kaffee anfängt zu klumpen ist man nahe dran, wenn bei mittelfesten Andrücken der Kaffee in ca. 20 bis 25 sek mit ca. 25-30 ml (halbe Espressotasse voll) durchläuft bist Du quasi nah dran.

    Laß vorher die Maschine mit Siebträger richtig gut warm werden, dann wird der Kaffee nicht so sauer.

    Gruß
    Holger
     
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