Welche Mühle

Nicht zwingend, aber möglich, zudem eventuell schneller, leiser, sauberer, reproduzierbarer...

Deshalb wäre es interessant zu wissen, welche Anforderungen es im konkreten Fall gibt, um diese ggf. zu berücksichtigen.

 

Zu einem sehr guten Preis bei einem bestimmten Händler bekommt man die sehr gut Fiorenzato F4e nano. Die hier vorgstellte Compak K5 OD wirkt sehr gut, und scheint irgendwo für 800 EUR zu bekommen sein um noch zwei Alternativen zu nennen.
Bei den Mazzers ist die Super Jolly immer noch sehr gut. Aber einfach zu teuer. Die Mini kann mit den Super Jolly Mahlscheiben etwas aufschliessen, aber eigentlich ist dafür der Motor zu schwach.
Gerade Mühlen kann man such sehr gut gebraucht kaufen, wenn man sich ein wenig auskennt.
Achte auf vernünftige digitale Timer. Mind. 2 und manuelle Nachmahlmöglichkeit wäre gut.
Totraum maximal eine Portion, also ca 7-8 gr. Der Einer darf in 5 Sekunden gemahlt sein, der Zweier in 10.
58er oder 64er Scheibengrösse.

 

Zu meiner Zeit war die f4 immer verstopft und der Kanal immer voll mit Mahlgut

 

Viel zu lahm ;-)

Bei mir derzeit 14g in 6,5 Sekunden aus der Macap M5D :-D

 

Viel zu schnell, ich kurbel ne knappe Minute für 15,8g
Die (Milli-)Sekundenfeilscherei erscheint mir nach meiner Handmühlen-Entschleunigung wie ein absurder S...vergleich Echter Vorteil kürzerer Zeit bei elektrischer für mich: kürzere Lärmphase.
Als ich meine schnelle Gastromühle noch am Start hatte, habe ich auch noch anders argumentiert, aber die Entschleunigung tat gut und holt einen mal wieder runter vom Stoppuhr Trip zurück zur Konzentration auf's Wesentliche.

 

Das kann ich toppen!
Bei mir momentan 17,2 g in 65 Sekunden aus der Comandante Ironheart.

 

Stell Dir vor, Fiorenzato hat es nicht so gelassen, sondern verändert. Ergebnisse nachzulesen hier im F4 Thread.

 

Für 14 gr braucht meine schnelle Mühle 3,4 Sekunden, aber das ist ja nicht der Standard und auch nicht notwendig.

 

Bei 3 Getränken pro Tag sehe ich die Geschwindigkeit nicht als relevante Größe. Ein kleiner Totraum wäre mir da viel wichtiger. - Auch eine Portion als Totraum finde ich schon ziemlich viel, denn dann trinkt er entweder ständig alten Kaffee oder muss morgens und abends je eine Portion wegwerfen, was bei 3 Portionen insgesamt am Tag schon sehr viel ist.

Ich weiß, das ist ein kontroverses Thema. Ich habe auch lange erzählt, dass mir der Totraum nicht so wichtig ist und ich das alte Kaffeemehl morgens sowieso nicht merke. Seit ich nun mit Handmühlen angefangen habe und weiß, wie es ist immer frisches Kaffeemehl zu haben, kommt eine Mühle mit einem relevanten Totraum für mich praktisch nicht mehr in Frage.

Wenn eine Handmühle eine Option ist, werfe ich deswegen mal die Lido E in die Runde (in Europa z.B. über Duismann NL oder Coffeehit UK zu bekommen). Die kann man aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit auch gut wieder verkaufen, falls eine Handmühle doch nicht das richtige ist.