Welche Mühle?

Hallo,

willst Du sicher eine Mühle mit Dosierer? Für den Heimgebrauch halte ich Mühlen, die direkt in den Siebträger mahlen für geeigneter. Meine Empfehlung wäre da die Nuova Simonelli Grinta für 190 Euro oder die Rancilio Rocky für 260 Euro.

Viele Grüße
Hari

 

Weil er, wenn überhaupt, nur dann richtig dosiert wenn die Kammern und auch der Behälter darüber ordentlich gefüllt sind/ist. Das ist grundsätzlich auch zuhause keine Kunst jedoch wird das gemahlene Pulver im Vorratsbehälter viel zu schnell ausrauchen und alle Aromen sind futsch. Um es konkret zu machen, über Nacht kannst du den Kaffee im Behälter wegkippen. Wenn du natürlich pro Tag 1/2 bis 1 Kilo Kaffee verbrauchst dann kannst du schon zum Dosierer greifen, bei weniger bringts das nicht und du ärgerst dich letztlich nur über den alten Kaffee

 

z.B. bei Azzarello in München www.azzarello.de

Viele Grüße
Hari

 

Bregant Milano

Hallo,

ich habe eine Bregant Milano (mit Dosierkammer) und bin damit zufrieden, obwohl ich kein Kilo am Tag verbrauche (so 15 bis 25 Espressi werdens aber schon). Da ich bis nachmittags eher Cappuccini und Latti trinke, macht der "alte" Kaffee in den verbliebenen Kammern nicht soviel aus. Ich fülle eh nur wenig Bohnen in den Vorratsbehälter und dafür öfter nach.

Ich habe noch eine Eureka MCI und die steht seitdem eher rum.

 

Naja jedermanns Sache ist das hald nicht, die meisten hier bekommen schon gänsehaut wenn der frisch gemahlene Kaffee länger als 2 Minuten wartet bis er verbraucht wird. Ist vielleicht auch leicht übertrieben aber innerhalb eines Tages verliert er schon ganz massiv an Aroma und Geschmack, das ist sicher.

Wenns aber eine mit Dosierer sein darf dann schau dir doch mal die Mazzer Mini an, ist ja kein Geheimnis dass die Mazzer eine der besten ihrer Klasse ist und die Mini mit Dosierer ist auch noch halbwegs preiswert zu bekommen!

lg

 

also innerhalb eines tages konnte ich keinen großen unterschied feststellen..aber ab dem 2. tag macht sich das schon bemerkbar, nach dem 5. tag war der ungenießbar...

 

Also geschmacklich könnt ich es nicht sagen, aber mit 1 Tag altem Pulver kam schon nurnoch unansehnliche Brühe raus...

Man muss aber auch zwischen frisch gerösteten Bohnen und abgepackten Mischungen aus dem Laden unterscheiden, Bohnen die ohnehin schon an Aromen verloren haben werden dann nach dem Mahlen natürlich auch schneller bzw. früher ungeniesbar als welche die frisch waren.

 

Geeignet ist er schon, allerdings nicht im ursprünglich gedachten Sinn. Die meisten Besitzer von Doser-Mühlen hier im Board dürften ihn eher zweckentfremdet einsetzen, nämlich nur die benötigte Menge mahlen, dann leermachen, also gewissermaßen als Zwischenpuffer. Das bietet gegenüber Doserless dennoch Vorteile, die die Nachteile teilweise aufwiegen: Macht man mehrere Kaffee hintereinander, gehts schneller, man kann außerdem den ST schön überfüllen und dann den Überschuss in den Doser zurückstreifen – so mach ich das jedenfalls
Ansonsten ist bei mir die Dosierkammer gundsätzlich leer. Klar, wenn man den gemahlenen Kaffee da drin lagert, baut er in Minutenschnelle ab.

Grüße,
Bernhard

 

Zur Roma kann ich nichts sagen, außer daß die Version ohne Dosierer
wohl das Pulver nicht ordentlich in den Siebträger füllt und rumsaut.
Jedenfalls sind wohl einige user hier davon ziemlich abgenervt damit.
Ansonsten soll die Mühle wohl ok sein.
Die Tauro stammt von Cunill, und eine solche Mühle ist in meinem Gastro-bomber von Expobar integriert. Mein Mahlwerk ist wohl nicht das gleiche,
aber der Dosierer sieht meinem verdammt ähnlich - und der ist - was
Kaffeereste betrifft - klasse! Der Mechanismus "wischt" den Dosierer erstaunlich sauber aus. Könnte nach einer Rundumentleerung kaum ein
Gramm Pulver mehr rauskratzen.
Zur Mazzer: Beim Dan Kehn Vergleichstest zwischen Mazzer, Macap und
Cimbali schneidet die Macap (auch in pcto. Kaffeereste) besser als die
Macap ab. Meine persönliche Wahl wäre also die Macap oder - auch aufgrund des verlockend günstigen Preises - die Tauro.
Falls Du die Tauro nimmst - poste mal Deine Erfahrungen damit, ja?

Cheers
Mingo

 

ups....brauche wohl noch ein paar Espresssi....

Sollte natürlich heissen: "...schneidet die Macap besser als die Mazzer ab..

Sorry, cheers
Mingo

 

Glückwunsch!

Guter deal - hätt´ ich auch gemacht. Vielleicht kannste nach ein paar Tagen mal was Näheres dazu sagen?

Viel Spaß erstmal
Cheers
Mingo