Welche Reinigungsmittel für Ranciio Silvia und Rocky S

AW: Welche Reinigungsmittel für Ranciio Silvia und Rocky S

Zu meinem letzten Posting noch eine Ergänzung: Die 25-30ml bezogen sich auf das 1er Sieb. Beim 2er Sieb sollten es 60ml sein. Das habe ich oben vergessen zu schreiben.

Ja, eine Minute ist viel zu lange, dann ist zu fein gemahlen. 6 Gramm? Arbeitest Du mit dem 1er Sieb?

 

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Ja, dann gröber mahlen. Viel Glück mit Rancilio 1er Sieb, ich bin damit nie klar gekommen. Mit dem 2er ist es einfacher.

 

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Du kannst dir mit dem Ausspannen Zeit lassen, irgendwann fängt halt der Puck an, zu schimmeln. Es gibt viele, die ihn gleich nach Bezug ausspannen, ich machs meistens erst, wenn ich den Espresso getrunken habe.
Der leere Siebträger soll eingespannt sein beim Aufheizen, und kann auch sonst bei Nichtbenutzung eingespannt werden.
Das LM1 empfiehlt sich für Leute, die mit einem herkömmlichen 1er-Sieb nicht klar kommen, hat bauartbedingt die Nachteile, dass es wesentlich schwerer ist, einen trockenen Puck zu bekommen, und auch zumindest ein anderer Tamper benötigt wird. Such einfach mal nach LM1 in der google-Suche direkt über der Reklame auf der rechten Seite.
Es verzeiht dafür leichter Fehler beim Tampern, weil durch den geringeren Puckdurchmesser die Füllhöhe größer ist, auch sehe ich es als Vorteil, dass der Puck näher an der Zylinderform ist. Ob das zu einer gleichmäßigeren Extraktion führt, darüber wiederum gibt es im KN unterschiedliche Auffassungen, Bubikopf beispielsweise hat einmal ziemlich ausführlich erklärt, weshalb eine konische Form zu einer gleichmäßigeren Extraktion führt, den Beitrag finde ich aber gerade nicht.

 

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Hey, na gratuliere! Und er schmeckt Dir auch, denn das ist ja das wichtigste?

Ich nummeriere mal wieder durch:
1) Das merkst Du ganz schnell. Wenn Du ihn zu schnell nach dem Bezug rausholst, könnte er noch etwas tropfen und Du darfst dann (je nach dem wo Dein Abschlagbehälter steht) sauber machen. Lässt Du ihn zu lange drin, kann es sein, dass Du nicht den ganzen Puk mit einem Schlag rausbekommst. Irgendwas dazwischen ist für mich richtig. Bei mir läuft es so: Bezug beenden, Tasse rüber auf die andere Seite meiner Anrichte, Zucker rein, umrühren, zurück zur Maschine, Siebträger raus, Puk rausschlagen, Träger ins Waschbecken, Espresso genießen.

2) Kannst ihn auch daneben legen... Wie Du magst, da gibts keine Regel. Ich spanne ihn immer ein.

3) Ich finde das Arbeiten mit dem LM1er sehr viel leichter. Der Mahlgrad der Mühle muss beim LM1er zum 2er Sieb gar nicht bis kaum verändert werden. Beim 1er von der Silvia zum 2er musste ich immer einen neuen Mahlgrad finden, hat nie gepasst. Das Arbeiten ist auch deswegen leichter, weil man in das Sieb bauartbedingt auch per Auge gut mahlen kann und nicht unbedingt eine Waage braucht.

 

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Für das LM1er brauchst Du einen 41er Tamper. Aber wenn Du mit dem 1er von Rancilio zurecht kommst, dann brauchst Du keine Investion tätigen diesbezüglich. Ich habe es mir nur geholt, weil ich mit dem 1er, welches bei der Silvia dabei war nicht klar gekommen bin.

Einen Siebträger mit Einerauslauf habe ich mir auch schnell zugelegt. Meine Espressotassen haben einen kleinen Durchmesser und bei dem Zweierauslauf ging schnell mal ein Tropfen daneben.

Ich habe keine Sudschublade, habe einen danebenstehenden Kasten.

 

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Nein, für das LM 1 brauchst du einen Tamper zwischen 40,6 und 41,2mm, d.h. du bräuchtest die 41mm-CA-Base. Für das Rancilio 1er und 2er passen Tamper von 58,0 bis 58,4mm am besten, 58,5mm wird schon knapp.

 

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Ich habe mich doof ausgedrückt. Ich meinte, wenn Du mit dem 1er Silvia Sieb zurecht kommst, würde ich kein LM1er Sieb kaufen.

Dein jetziger Tamper würde nicht gehen, da müsstest Du einen zweiten zusätzlichen kaufen.

 

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Ne, das ist kein wirkliches Problem, aber ich finde, schöne Tamper kann man nicht genug haben. Viele haben das Problem, dass der Puck zerschossen wird (Channeling) und so der Bezug miserabel wird.

 

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Ich dachte, es klappt mit deinem Rancilio 1er und deinem CA-Tamper? Dann brauchst du ja nichts kaufen. Die Liste wird nur länger, wenn du 1er beziehen willst und hierfür auf das LM 1 umsteigen willst. Eben als Warnung, dass es dann nicht mit den 6,90 EUR für das Sieb allein getan ist - manchmal gibt es auch im Marktplatz Aktionen, wo das LM1 (also nur das Sieb) noch günstiger erhältlich ist.

 

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Es ist wie mit allen Hobbys - und ich sehe den Genuss eines Espresso in gewisserweise auch als Hobby - sie kosten Geld. Das alles macht aber nicht immer einen besseren Espresso. Ein guter Espresso wird von 3 Faktoren beeinflusst:

Der Bohne die verwendet wird
Die Mühle, die die Bohne mahlt
Und dem Menschen
(na gut, die Maschine, die den Espresso zubereitet ist auch nicht ganz unwichtig)

Alles andere Trichter, die Wahl des Tampers (Material), Tamperstation... machen einem das (Espresso-)Leben leichter, aber nicht unbedingt einen Espresso besser.

Deine Liste der zu bestellenden Dinge wird vermutlich auch noch länger, je nach dem wie sehr dir dieses Hobby ans Herz wachsen wird. Es gibt so viele schöne Dinge mit der man die Espressozubereitung aufwerten kann und zu einem Ritual werden lassen kann. Nicht umsonst gibt es den http://www.kaffee-netz.de/ich-unbedingt-noch-sagen-wollte/50547-upgraditis-selbsthilfegruppe.html Thread.
Spiel erst mal mit Deiner neuen Maschine etwas, mach Dir eine Liste mit Dingen die Du vielleicht noch gern hättest, priorisiere die einzelnen Punkte und in einigen Wochen fängst Du vielleicht an sie abzuarbeiten. Denn es ist gar nicht gesagt, dass Du dem Espresso so verfällst wie ich zum Beispiel.

Und das der Puck nicht immer leicht rausfällt kann vorkommen. So ich habe jetzt auch Lust einen Espresso zu trinken ;-)