Welchen Kaffee für Cappuccino

Erzähl mal wie Du Dir den perfekten Cappu Geschmack vorstellst, dann wird die Liste kürzer und zielsicherer.
Mein Liebling, nützt Dir aber wenig da regional, Michels Brasil Selection, wenn sowas wie Nougat und weich gefragt ist, da passen viele Sorten von Die Kaffee gut.

 

Wenns auch Robusta sein darf, ist mein Favorit Sumatra von Altwien. 100% Robusta, schokoladig und super Crema.
Dieter

 

New York Extra
Nicht billig und ich kenne die Bohnen nur gebrüht und geschäumt mit einer Elektra Belle Epoque.
Ein Cappuccino zum Niederknien ...
Ich habe mich mit meiner Home-Machina noch nicht rangetraut, wäre aber für einen Vorreiter sehr dankbar. ;-)

 

Ich finde den Guatemala von Quichote sehr rund und weich.
Auf jeden Fall ist er eine sehr angenehme Abwechslung zu den wilderen Kerlen wie Frettchen oder Harvey.

 

Mag den Dante von Quijote. Da gibts noch einen anderen dunklen, der schmeckte fast wie Kakao im Cappu...

Hauptsache was dunkel geröstetes. Mit Robusta. Sonst geht der Espresso zu sehr unter. Ist außerdem auch morgens früh (der Anwendungsfall eines Cappuccinos) einfacher herzustellen.

 

Mein Held!!

 

Volle Zustimmung

Ich verwende mit meiner ECM Mechanika IV seit Monaten nichts anderes als New York Extra und kann nur sagen: Espresso und

 

Ich werfe mal Vicci Gold und, wenn Robusta gefragt ist, Vicci Rot in den Ring.
Nicht ganz so mild wie der New York, aber für einen klassisch dunkel gerösteten Espresso, sehr gelungen.
Wird in Deutschland geröstet. Und schmeckt trotzdem ziemlich nach Italien

 

Also gut, dann ich will doch mal sehen, ob ich der Elektra nicht Konkurrenz machen kann. ;-)
Wo beziehe ich den New York Extra am Besten (zwecks Frische)?

 

Den Guatemala und Vicci Gold werde ich auch mal ausprobieren. Weich und rund ist gut. Bloß nicht rauchig und/oder erdig, den Geschmack habe ich noch Stunden später
im Mund - geht gar nicht.;-)

 

Ich habe ihn bisher bei Karstadt Feinkost gekauft oder hier: https://www.espresso-international.de

 

Dann den roten nicht kaufen.

Ich kaufe, neben espresso international, auch gerne bei der Kaffeezentrale. Dort wird das Mhd. angezeigt (beim New York Extra 1kg aktuell 04.18, also schon zu alt, in empfehlenswerteren 250 Gramm Packungen 09.18, schon sehr viel besser, frischer bekommt man ihn eigentlich nicht).

 

Danke für die Tipps!
Obwohl ja eigentlich @KaiHanno das Thema aufgebracht hat.;-)
MHD 09.18 ist prima, damit kann ich leben.

Mache ich nicht.

 

@KaiHanno darf den Vicci Gold natürlich auch kaufen
Hoffentlich ist sein New York frisch genug, ich wurde da auch schon ab und zu enttäuscht.

 

Das habe ich schon öfter gelesen. Ein Grund mehr, warum ich gezögert habe.
Ich drücke Kai die Daumen.

 

New York Extra und Vicci Gold habe ich gerade bei der Kaffeezentrale gekauft.
Jetzt bin ich hibbelig wegen einem Paket voll Kaffeebohnen.

 

Wer den Cappu gern mit Nuss-Nougat-Geschmack mag, dem kann ich den Indien Summer von Vits schwer ans Herz legen.

 

Ich versteh das Geschiss um den New York nicht wirklich, die Bohnen sind zwar nicht schlecht, aber fuer das Gebotene viel zu teuer und der Eiertanz um die Frische waer mir bei dieser Preisklasse dazu noch viel zu doof. Denke er hat den guten Namen nur durch einige Tests von irgendwelchen Zeitschriften, die nur die grossen Roester testen und gerade mal eine Ahnung von Qualitaet haben, bei Illy ist es ja das Gleiche, Hauptsache alle Bohnen gleich gross.

Kauf beim "Kleinroester" frische Bohnen, da bekommst Du mehr fuer Dein Geld und kannst davon ausgehen, dass da keine Bohnen bei Dir landen, die vorher Monate lang auf irgendwelchen Paletten hin- und hergeschoben wurden.