Welchen Kaffee für Cappuccino

Wieso vermutlich überaltert? Ich habe schon einige Kilos online und im Laden gekauft und noch nie war ein Paket dabei, dass auch nur in die Nähe von überaltert kam. Deine Abneigung gegen New York Extra in allen Ehren aber diese Mutmaßungen sind nicht hilfreich.

 

@domimü
.. und was dabei rauskommt, sind wild zusammenkonstruierte, haltlose Vorwürfe und Misinterpretationen.
Eine Forumskrankheit.
Einer gegen alle, alle gegen einen und keiner weiß, was eigentlich los ist.

Darauf trinke ich jetzt einen Cappuccino.

 

Fuer Dich anscheinend nicht, fuer Simsalabim auch nicht, aber ihr seid ja auch nicht alle 12.000 Mitglieder hier.
Es scheint arg weh zu tun, wenn jemand eine offen getroffene Empfehlung nicht teilt und diese sogar noch oeffentlich negiert, so ist aber das Leben, sind nicht immer alle einer Meinung.

 

Unsinn, Ich zitiere mich mal selbst:

Deine Meinung ist deine Meinung, daran gibt es nichts zu rütteln. Mir ist es doch völlig wumpe ob du New York Kaffee magst oder mit den Bohnen dein Terrarium auslegst. Allerdings ist die Wahrscheinlichkeit, dass alle Bohnen, die nicht von deinem persönlichen Haus-und Hof Röster kommen, überaltert sind, gering. Im Laden schaue ich aufs Haltbarkeitsdatum. Und sollte ein Versender die Unverfrorenheit besitzen mir alten Kram zu schicken, bekommt er die Sendung eben postwendend zurück.

 

Ich hab ja gar keinen Haus- und Hofroester, im Moment roeste ich fast alles was ich trinke selbst - das tut aber auch nichts zur Sache und die Versender verschicken das, was sie gerade da haben und das ist halt schonmal so gut wie immer mindestens ein paar Wochen alt.
Die Wahrscheinlichkeit ist also wesentlich hoeher alte Bohnen zu bekommen als beim Kleinroester, zu allem Elend auch noch sehr teuer bezahlt.
Zurueckschicken ist ja so einfach auch nicht, kenne jetzt niemanden, der da richtig Bock drauf hat, einpacken, Meckermail, zur Post usw. usf.

Wieso ich das jetzt nochmal schreibe weiss ich nicht, die Hoffnung stirbt zuletzt, aber sie stirbt.

 

Hatte jetzt aktuell, bis heute, den goldenen Mocambo benutzt. Angenehm mild im Cappuccino, trotzdem kommt er durch die Milch durch. Würde ich wieder kaufen.
Morgen ist der rote Mocambo dran. Der soll etwas kräftiger sein. Beide Sorten frisch bei Mocambo direkt gekauft.
Ansonsten Lucaffe rot und Lucaffe Piccolo and Dolce waren im Cappuccino auch gut.

 

Ich habe mit dem New York extra ähnliche Erfahrungen gemacht wie von @helges und @quick-lu beschrieben. Wenn er frisch ist, schmeckt er ganz gut, oft ist er aber zu alt und dann durchschnittlich. Und wirklich kein Schnäppchen.
Was es das Auswärts-Trinken angeht: Cafés haben idR einen ganz anderen Durchsatz als daheim und sind Großabnehmer. Deswegen kriegt man einen Kaffee dort oft frischer, als wenn man die kleinen Packungen für den Privatabnehmer kauft. Von daher stimmt gewiss beides -er kann im Café gut schmecken und daheim zu alt sein.
Ist aber jetzt alles nicht so dramatisch, dass man sich deswegen in die Haare kriegen müsste, ich denke, die Botschaft(en) sind angekommen.
Letzendes muss eh jeder für sich die Erfahrung sammeln und probieren, was am besten schmeckt. Über Geschmack kann man streiten, insbesondere über den anderer Leute. Muss man aber nicht

Reine Geschmackssache. Robusta schmeckt erdiger, kräftiger (setzt sich entsprechend mehr in der Milch durch) und hat mehr Koffein. Manche lieben es, manche hassen es. Ich mag keine reinen Arabica im Cappu, ist mir zu fad.

 

Das ist so lange her, dass keiner mehr das Jahr angibt, wenn er damit wirbt.
1998 in "Der Feinschmecker"

 

Vielleicht auch 1898, hab den Test nicht gelesen.

 

Wie z.B. wärs mit einer der Standardempfehlungen hier im Forum? Black Ape von Quijote. Zwar etwas über 20 Euro/kg in der 500g-Packung, aber immer noch deutlich weniger als der New York. Wenn ein bißchen (sehr guter) Robusta-Anteil dabei sein darf, ist auch der Harvey eine Option.

 

Genau dieser Kollektiv-Jubel ist es, der mich an Quijote stört.
Erfahrungsgemäß geht der Schuss nach hinten los.
Aber ich brauche wirklich mehr Nachschub, also wage ich es jetzt mal.
Hier wurde auch der Guatemala von Quijote empfohlen.
Der Oh, Harvey hat 20% Robusta, was ihn eigentlich für mich ausschließt, aber der ist ja wohl ein "must-try".
Black Ape noch dazu und den Honduras.
Da wird doch auch was für meinen heißgeliebten Americano dabei sein.

Der Preis für den New York stört mich nicht. (Auch nicht das Gemecker über die Qualität. Der kann ja nur gut sein ...)
Wenn er schmeckt, ist mir das egal, den "Luxus" gönne ich mir.
Wenn das Preis/Leistungsverhältnis nun gar nicht stimmt, dann ist es halt eine einmalige Angelegenheit und eine Erfahrung mehr.
Ich habe noch nie einen online bezogenen Kaffee ein zweites Mal bestellt.
Es wäre doch wirklich mal nett.

 

Zurück zum Topic werfe ich den Malabar in die Runde. Schmeckt mir sehr gut im cappu

 

"malabar espresso" bei Google eingegeben:

Welcher davon?

 

Der mit den Bohnen. Sei doch nicht so akkurat.

 

Versuche es mal monsooned Malabar, habe den von caffe Fausto.

 

Malabar ist eigentlich immer monsooned, ist eine Eigenart dieses Kaffees, dass er dem Monsun ausgesetzt wird.
Beim Malabar von Fausto habe ich sehr schwankende Qualität erlebt. Der von Caffe a Due scheint mir stabiler zu sein.

 

Einen wunderschönen Guten Abend
Ich bin zwar noch neu hier im Forum, möchte aber trotzdem einen kleinen Beitrag zu eurer Fachsimpelei beitragen. Da schwirren ja die Namen spezieller Kaffeemarken nur so durch die Beiträge. Aber hat jemand von euch schon mal SEINEN Lieblingskaffe bzw. -röstung mit verschiedenen Wassern gebraut. Ich meine, dass man einmal vergleichen sollte: natürlich das herkömmliche Leitungswasser, dann gefiltertes Wasser mit verschiedenen Filtern, gekauftes Wasser ohne Kohlensäure (aber kein Destilliertes Wasser). Das gleiche gilt übrigens auch für Tee. Die Unterschiede sind enorm!
Ich habe das im letzten Urlaub bemerkt, als ich in Kärnten meine geliebte Maschine (nix besonderes, nur eine Bialetti - ich steh auf ursprüngliches ) mit dem dortigen Leitungswasser betrieben habe. Ich hab den Espresso nicht wieder erkannt. Und da habe ich zu Hause dann mit den verschiedenen Wässern (Aufzählung siehe oben) experimentiert. Mein Favorit ist seit damals gefiltertes Wasser mit dem Wasserfilter von Britta. Ich muss aber vorausschicken, dass ich absolut hartes Wasser aus der Leitung habe.
Also liebe Leut - einfach mal probieren!
herzliche Grüsse aus Linz
Peter