Welchen Kaffee für erste Schritte mit Siebträger?

Du könntest mal einen Ristretto beziehen, der ist dann etwas dickflüssiger und kräftiger. Ich beziehe seit ich meine R58 hab fast ausschließlich Ristretti, ich steh irgendwie drauf wenn es eher eine dickflüssigere Emulsion ist, das ist aber sicher Geschmacksache. Bei fruchtigen Röstungen stell ich mir das z.B. nicht so lecker vor...

 

In der Regel wird hier nur zum LM 1er Sieb geraten.
Dazu brauchst du aber eben noch den 41er Tamper.
Gibt's bereits als Set für 30 €.
Vorteil, das Single und dein normales 2er Sieb kann man so mit dem gleichen Mahlgrad nutzen.

Vielleicht magst Du ja auch mal bei Langen Kaffee bestellen.
Liegen vom kg Preis unter 20 € , vielleicht auch mal vor Ort wegen Sammel Bestellung nachfragen.
Vielleicht mal einen malabar oder den Fuerte probieren.

 

Das kann man keinesfalls garantieren , zu normalen Zweiern schon eher mal gar nicht zu VST Zweiern unter Umständen. Die sind aber nicht unbedingt als Universalsiebe zu betrachten insofern selbst wenn man wohl immer mal Siebkombis finden kann wos einigermaßen passt ist das nicht unbedingt anzustreben sondern jedes Sieb für sich, seinen optimalen EInsatzzweck zu betrachten und für sich ohne Rücksicht auf ein anderes Sieb zu optimieren. Da ist jedenfalls zu empfehlen statt eher fauler Kompromisse Barmischungen dann mit einem VST 17er zu brühen nur weil das öfter mal im Mahlgrad gut mit einem LM1 kombiniert. Man nimmt sich dadurch nur selber Flexibilität und Optimierungschancen und schränkt sich ohne Not ein.

 

Röstbar röstet für meinen Geschmack etwas zu dunkel, klassisch, aber an sich ist gegen deren Kaffees wirklich nichts zu sagen! Du hast dir mit Frau Meyers Mischung auch den langweiligsten Espresso aus dem Sortiment ausgesucht. Ich habe den relativ grob und holzig in Erinnerung, was sicherlich eher auf den Robusta zurück zu führen ist, als auf die Röster. Die Röstbar Mischung ist deutlich angenehmer und der Äthiopier ist wirklich lecker, aber sehr speziell im Geschmack, weil blumig. Säure haben die alle nicht wirklich...

 

kannst du mir mal erklären was du meinst mit 90g in 25, sowie 50g aus 20g in 25s?

Was hast du schon alles an Zubehör gekauft?
Wir haben ja ähnliche Maschinen und ich lege alles schon mal in mein Warenkorb, so wie ich die Bestätigung habe das meine Artikel zum abholen bereit sind, wird alles bestellt. Z.Zt. ein Espazzola, Dreamfarm Grindstein Abklopfbehälter und Espresso Shotglas.
Laut Kaffee-Netz Forum soll bei der PL91 nur ein Plastik Tamper dabei sein, was ich null verstehe. Die VIP Line ist im höherpreisigen Segment im Heimgebrauch für einkreisige Siebträger angeordnet, alles etwas edler gemacht, mehr features und dann nur ein Plastiktamper? Ich finde das schon unverschämt und habe den Verkäufer darauf angesprochen und er meinte nur da wäre ein gescheiter Holztamper dabei. Dewegen muss der dann noch warten oder ich hole mir einen bei dem Verkäufer gleich mit.
Ich möchte mir dort auch noch ein Milchkännchen dazu holen, der Verkäufer hat welche mit Teflon Beschichtung. Die aus Edelstahl finde ich irgendwie nicht so gut, habe aber bedenken dass die mit Teflon nicht geeignet sind für einen guten Milchschaum.

 

Wenn du keine Waage hast, wie weißt du ob es 50g Espresso sind, füllst du in einen Messbecher?
Dafür wollte ich so ein shotglas, gefällt mir aber auch zum draus trinken
Digitale Waage habe ich zwar, aber da nervt das Batteriefach. Da liegt die Knopfzelle nie richtig drin und habe ständig Aussetzer.

Schau dir mal das Espazzola an, dass scheint zum reinigen ziemlich gut sein. War hier in einem Thread ne Empfehlung.


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Hattest du nur den Oh Harvey bestellt oder noch andere Sorten von Quijote?

Mit dem Oh Harvey scheinst du ja sehr zufrieden zu sein


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